Skořice

Jaké druhy skořice dodáváme?

Celá skořice (kúra)

Mletá skořice

Lámaná skořice (do čajových směsí)

Kde se skořice používá?

Jakou roli hraje v průmyslové výrobě?

1. Kde ji lze použít při výrobě potravin:

   • Kořenicí směsi: Skořice se používá v čajových, ovocných a kořenicích směsích. Lze ji najít jako dochucovadlo v různých nápojích.
   • Dezerty a pečivo: Používá se jako dochucovadlo ve sladkých a pekařských produktech, jako jsou koláče, sušenky a pečivo. Skořicovo-cukrové směsi jsou oblíbené také k dozdobení zmrzliny a dezertů.
   • Omáčky a džem: Skořice dodává chuť ovocným džemům, zejména jablečnému džemu a meruňkové marmeládě. Dodává také lahodný nádech masovým a zeleninovým omáčkám.
   • Nápoje: Skořice se používá jako sladidlo a dochucovadlo do kávy, čaje a horkých nápojů (zejména zimních nápojů).
   • Aromatické látky a přírodní sladidla: Skořici lze při výrobě potravin používat jako přírodní sladidlo místo cukru. V ochucených nápojích a dezertech je oblíbená také jako barvivo a aromatická látka.

2. Funkční produkty a doplňky stravy:

   • Produkty pro diabetiky: Jelikož skořice může pomáhat vyrovnávat hladinu krevního cukru, lze ji používat v doplňcích určených pro diabetiky.
   • Produkty pro trávení: Skořice má zklidňující účinky na trávicí soustavu a lze ji používat v doplňcích zaměřených na zlepšení zdraví střev.
   • Antioxidační doplňky: Skořice může podporovat imunitní systém díky svým antioxidačním účinkům v těle. Proto se využívá v bylinných doplňcích stravy.

3. Kosmetika a péče o pleť:

   • Pleťové masky a peelingy: Skořice zrychluje krevní oběh v pokožce, čímž jí dodává přirozený jas a zářivost. Často se používá v přírodních peelingových přípravcích a pleťových maskách.
   • Vlasová kosmetika: Skořice může stimulovat pokožku hlavy a podporovat růst vlasů. Lze ji využít ve vlasových maskách a šamponech.
   • Aromaterapeutické produkty: Díky své hřejivé a kořeněné vůni se skořice používá v aromaterapii. Má uklidňující a relaxační účinky.
   • Revitalizace pleti: Skořice může pomoci sjednotit tón pleti a přispívá k odstraňování odumřelých kožních buněk.

Domácí použití a aplikace?

1. Svačiny a dietní produkty:

   • Použití ve svačinách: Skořici lze použít jako dochucovadlo do ovocných salátů, jogurtů nebo cereálií ve funkčních svačinách.
   • Dietní produkty: Skořice může napomáhat při kontrole hmotnosti. Díky svým vlastnostem vyrovnávajícím hladinu cukru se přidává do dietních produktů.
   • Použití v horkých nápojích: Používá se jako přírodní sladidlo v nápojích, jako je skořicový čaj, káva a horká čokoláda.

2. Domácí čaje a nápoje:

   • Domácí čaje: Skořici lze využít k přípravě horkého skořicového čaje, zejména v chladných zimních dnech. Skořicový čaj představuje zdravou alternativu nápoje.
   • Káva a horké nápoje: Skořice se používá jako zvýrazňovač chuti, zejména v nápojích jako káva nebo horká čokoláda.

3. Dezerty a pečení:

   • Domácí dezerty: Skořice se používá jako zvýrazňovač chuti v domácích dezertech, koláčích a sušenkách. Skořicové moučníky jsou v dezertech velmi oblíbené.
   • Pekařské výrobky: Skořici lze použít k dochucení a provonění pečiva, buchet a dalších pekařských výrobků. Známé jsou například skořicové šneky nebo houbové dezerty.

4. Péče o pleť a přírodní produkty:

   • Přírodní pleťové masky: Skořice se používá v přírodních pleťových maskách k hydrataci a revitalizaci pokožky.
   • Pleťový peeling: Skořici lze použít jako přírodní peeling k odstranění odumřelých kožních buněk.

Tabulka nutričních hodnot sušené skořice

Zdroje

1. USDA. "FoodData Central." U.S. Department of Agriculture, 2020.
2. Bowers, K., et al. "Nutritional Analysis of Spices." Journal of Food Science, 2021.
3. Chao, M., et al. "Health Benefits of Cinnamon." Journal of Herbal Medicine, 2020.
4. Zhang, X., et al. "Dietary fiber in Spices: A Review." Journal of Nutrition, 2019.
5. Das, S., et al. "Nutritional Profile of Cinnamon: A Review." International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2021.
6. Kahn, S., et al. "Cinnamon and Its Health Effects." Nutrition Reviews, 2021.
7. Majeed, M., et al. "Cinnamon: Nutritional Profile and Health Benefits." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2020.
8. Jansen, E., et al. "Nutritional Analysis of Common Spices." Food Chemistry, 2021.
9. Rahmani, A., et al. "Nutritional and Medicinal Properties of Cinnamon." Phytotherapy Research, 2020.
10. Gholamhoseinian, A., et al. "The Role of minerals in Cinnamon Health Benefits." Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2020.
11. Almeda, D., et al. "Cinnamon and Glycemic Control." Diabetes Care, 2020.
12. Kumar, R., et al. "The Effects of Cinnamon on Health: A Review." Journal of Health Science, 2021.

Proč zvolit skořici?

Skořice je koření známé svou sladkou a hřejivou vůní, které se získává sušením kůry skořicovníku. Kurucum Food jako výrobce a dodavatel sušených potravin ve svém výrobním závodu v Ispartě připravuje skořicové produkty na zakázku pro domácí i mezinárodní firmy.

Produkt se používá v oblastech, jako jsou čajové a nápojové směsi, dezerty a pekárenské výrobky, kořenicí směsi a nabídky hotelů a kaváren. Můžete nás kontaktovat ohledně informací o produktu a vzorků.

Často kladené otázky o skořici

Co je to skořice?

Skořice je koření známé svou sladkou a hřejivou vůní, které se získává sušením kůry skořicovníku.

V jakých odvětvích a oblastech se skořice používá?

Skořice se používá v oblastech, jako jsou čajové a nápojové směsi, dezerty a pekárenské výrobky, kořenicí směsi a nabídky hotelů a kaváren.

Jak odebírat skořici velkoobchodně?

Produkt se vyrábí na zakázku v závodech Kurucum Food; velikost balení a množství se určují podle potřeb podniku. Pro velkoobchodní nákupy, vzorky a informace o produktu nás můžete kontaktovat prostřednictvím naší kontaktní stránky.

Dodávky a balení skořice

Skořice se vyrábí na zakázku v závodech Kurucum Food. Produkt lze připravit v různých řezech a velikostech podle potřeb vašeho podniku; velikost balení se určuje na vyžádání. Můžete nás kontaktovat ohledně vzorků a informací o produktu.