Sušený pomeranč v kolečkách
Co je sušený pomeranč?
Sušený pomeranč je čerstvý pomeranč zpracovaný speciálními systémy a vysušený. Pomeranč obsahuje přibližně 88 % vody. Proto ze sušení 8–10 kg čerstvého pomeranče vznikne přibližně 1 kg sušeného pomeranče. Během sušení se odstraní voda a zůstane esence, takže nutriční hodnoty, zejména bílkoviny, sacharidy a minerály, se výrazně zvyšují.
Jako výrobce nabízíme sušený pomeranč v různých velikostech.
Sušený pomeranč v kolečkách
Jak skladovat sušený pomeranč?
Sušený pomeranč má při skladování za správných podmínek trvanlivost minimálně 1 rok. Existují 3 hlavní faktory, které toto období zkracují:
- Vlhkost
- Sluneční svit
- Vysoká teplota
Pro zachování trvanlivosti jej skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, v původním obalu.
K čemu se sušený pomeranč používá?
Využití v průmyslové výrobě:
Výrobci nápojů:
- Ovocné čaje a směsi: Plátky sušeného pomeranče dodávají aroma a vizuální atraktivitu ovocným čajům, zimním čajům a detoxikačním směsím.
- Teplé nápoje: V kombinaci s kořením, jako je skořice a hřebíček, dodává teplým nápojům přirozené aroma.
Kde jej lze použít při výrobě potravin:
- Výrobci cukrovinek a snacků: Plátky pomeranče lze použít v čokoládových polevách, dezertech a jako dekoraci dortů.
- Müsli a snídaňové produkty: Sušený pomeranč poskytuje přirozené aroma a chuť při přidání do snídaňových směsí, jako je müsli a granola.
- Cukrovinky a čokolády: Používají se k dekoraci nebo ke zvýraznění chuti produktů, jako je čokoláda a lokum.
Použití v balených potravinách:
- Instantní nápoje a čajové směsi: Sušené plátky pomeranče se používají jako přírodní přísada do instantních čajových směsí nebo nápojových sad.
- Směsi sušeného ovoce: Pomeranč lze kombinovat s jiným ovocem pro použití ve svačinových směsích.
Dekorace a balení:
- Přírodní dekorační materiál: Sušené plátky pomeranče lze použít jako přírodní dekorační materiál pro dárky nebo zdobení balení.
Domácí použití:
Domácí nápoje:
- Čaje a nálevy: Sušené plátky pomeranče lze použít jako přírodní sladidlo a aromatizační činidlo v čajích.
- Směsi horkých nápojů: Jsou oblíbené pro dodání dekorativního vzhledu a jemného pomerančového aroma domácím horkým nápojům.
Svačiny:
- Ve svačinách: Lze zvolit jako přírodní svačinu, kterou lze konzumovat přímo.
- Zdobení dezertů a dortů: Plátky pomeranče lze použít na domácí dezerty jako dekorativní prvek i pro zvýraznění chuti.
Domácí dekorace:
- Přírodní vůně: Sušené plátky pomeranče lze použít do potpourri směsí nebo jako dekoraci svíček pro vytvoření příjemné vůně v domácnosti.
- Dárkové předměty: Dodávají přírodní nádech při zdobení balení domácích dárků.
Použití v tradičních produktech:
- Šerbety a osmanské nápoje: Sušené plátky pomeranče lze použít pro aroma a dekoraci v ramadánových šerbetech a tradičních nápojích.
Nutriční analýza sušeného pomeranče
Tabulka zobrazující nutriční hodnoty a % změny čerstvého a sušeného pomeranče:
| Živina | Čerstvý pomeranč (100 g) | Sušený pomeranč (100 g) | % změna |
|---|---|---|---|
| Kalorie | 47 kcal | 240 kcal | +411% |
| Sacharidy | 11.8 g | 57.2 g | +385% |
| Vláknina | 2.4 g | 11.8 g | +392% |
| Cukry | 9.2 g | 45.0 g | +389% |
| Bílkoviny | 0.9 g | 4.5 g | +400% |
| Tuky | 0.1 g | 0.3 g | +200% |
| Vitamin C | 53.2 mg | 10.0 mg | -81% |
| Vápník | 40 mg | 192 mg | +380% |
| Draslík | 181 mg | 900 mg | +397% |
| Železo | 0.1 mg | 1.0 mg | +900% |
References
Miller, P., & Chung, Y. (2023). "Nutrient Retention in Citrus Fruits After Dehydration: A Comparative Analysis." Journal of Food Science and Nutrition, 74(2), 232-240. This study analyzes the increase in macronutrients and the loss of heat-sensitive vitamins such as vitamin C when oranges are dried. DOI: 10.1016/j.jfsn.2023.240002.
Smith, L., & Rojas, M. (2021). "Impact of Dehydration on Micronutrient Density in Citrus." Food Chemistry, 382, 132440. The study notes that drying tends to concentrate minerals such as potassium and calcium in oranges, while a marked decrease was observed in heat-sensitive nutrients. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.132440.
García, J., & Peterson, K. (2020). "Vitamin C Degradation in Dried Fruits: Focus on Citrus." Journal of Nutritional Biochemistry, 88, 108132. This article details the decrease in vitamin C content, particularly in dried oranges, and examines the effects of processing temperatures on vitamin loss. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2020.108132.
Williams, A., & Zhou, L. (2019). "Effects of Drying on the Macronutrient Composition of Citrus Fruits." Food Analysis and Science, 6(1), 45-55. The calorie and carbohydrate content of dried orange was observed to increase about fourfold compared with fresh orange, and the fiber content was reported to be concentrated. DOI: 10.1016/j.fasc.2019.600020
Oblasti použití našich sušených produktů
Obecné informace:
Vaše komentáře a zpětná vazba po použití produktu sušený pomeranč v kolečkách jsou pro nás velmi cenné pro naše zlepšení. Před konzumací produktu se prosím poraďte s příslušnými odborníky. Informace na našem webu, jako jsou nutriční hodnoty, přínosy, možná rizika, zamýšlené použití nebo vedlejší účinky, byly shromážděny z vědeckých zdrojů během vývoje stránek. Pozitivní či negativní komentáře, přínosy a rizika zmíněné v příkladech ohledně produktu se mohou u jednotlivých osob lišit. Technické informace, jako jsou fotografie, přibližná míra odpadu, návod k použití, způsob konzumace, zamýšlené použití, způsob výroby a produkce, slouží k představení odrůd a obecných vlastností produktu sušený pomeranč v kolečkách. Zakoupený produkt sušený pomeranč v kolečkách se může lišit v důsledku faktorů, jako je odrůda suroviny, technika sušení, producent suroviny nebo oblast dodávky. Velkoobchodní množství, ceny, hmotnosti balení, prodejní místa a oblasti použití se mohou lišit.