Sušená granátová jablka

Srovnání cen čerstvého granátového jablka vs. sušeného granátového jablka za kg

Výhody sušeného granátového jablka

• Z 10 kg čerstvých granátových jablek v bedně získáte přibližně 1 kg sušených granátových jablek, která se vejdou do malé sklenice.

• Díky snížení objemu se výrazně zmenšuje prostor potřebný pro skladování. Ve srovnání s čerstvým produktem se potřebný objem snižuje přibližně na 1/10.

• Díky snížení objemu a hmotnosti se produkt snadno přepravuje. Náklad čerstvých granátových jablek se po usušení vejde na 2 palety.

• Není nutné skladování v chladicích zařízeních. Pro podmínky skladování sušených granátových jablek postačí chladné, suché a tmavé místo.

• Rychlost růstu bakterií je úměrná obsahu vody v sušených granátových jablkách. Během procesu sušení, kdy obsah vody v čerstvém granátovém jablku klesne z 90 % na 10 %, se snižuje aktivita vody, což omezuje růst bakterií v sušených granátových jablkách. Omezení růstu bakterií zajišťuje mnohem delší trvanlivost.

• Historický vývoj sušených produktů obecně nastal v obdobích hladomoru a válek. Produkty jako sušená granátová jablka jsou pro Turecko strategickými produkty díky své dlouhé trvanlivosti a snadné přepravě v rámci udržitelné produkce potravin.

• Jako Kurucum Food pokračujeme ve vývoji technologií pro výrobu sušených granátových jablek ve spolupráci s naší sesterskou společností Eksis Industrial Drying Systems, která je výrobcem sušicích technologií. Naše projekty týkající se sušených granátových jablek:

  • Výroba prášku z granátového jablka

Obsah balení sušených granátových jablek:

Balení sušených granátových jablek obsahuje 50 g sušených zrnek granátového jablka a je nabízeno v uzavíratelném kraftovém sáčku. Díky uzavíratelnému sáčku můžete kdykoli použít potřebné množství a zbytek opět uzavřít pro skladování. Neobsahuje žádné přísady, přidaný cukr ani konzervanty.

Co jsou sušená granátová jablka?

Sušená granátová jablka se vyrábějí sušením čerstvých zrnek granátového jablka ve specializovaných strojích a následným balením. Čerstvá zrnka granátového jablka obsahují před sušením přibližně 80 % vody. Procesem sušení se obsah vody v čerstvém produktu sníží na velmi nízkou úroveň. Po odstranění slupky a usušení získáme z 10 kg čerstvých zrnek přibližně 1 kg sušených zrnek granátového jablka. Během sušení se z produktu odpaří voda, čímž se sníží její podíl a zvýší se koncentrace esence. V důsledku toho se nutriční hodnoty sušených zrnek, zejména bílkoviny, sacharidy, minerály a vláknina, výrazně koncentrují. Prodávané balení je vyrobeno z přibližně 500 g čerstvého granátového jablka.

Kde se sušená granátová jablka používají?

Jaká je jejich role v průmyslové výrobě?

Výrobci nápojů

Ovocné čajové směsi

Sušené granátové jablko se používá v čajových směsích pro dodání chuti a barvy. Lze jej využít v nápojích, jako jsou zimní čaje, ovocné čaje a detoxikační čaje.

Výrobci čajových sáčků a instantních čajů

Granátové jablko lze použít jako přírodní dochucovadlo v čajových sáčcích a instantních ovocných čajích.

Kde jej lze použít při výrobě potravin

Výrobci dezertů a pochutin

Sušené granátové jablko lze použít v produktech, jako jsou dezerty, pudinky a pochutiny. V čokoládách a cukrovinkách se také vyskytuje jako sladidlo a barvivo.

Müsli a snídaňové produkty

Granátové jablko lze použít jako dochucovadlo a barvivo do müsli, granoly, snídaňových cereálií a dalších snídaňových produktů.

Výrobci sušenek, dortů a pekařských výrobků

Granátové jablko lze použít do sušenek, dortů a pečiva pro chuť i dekoraci.

Jak se používá ve funkčních potravinách

Dietní produkty a snacky

Sušené granátové jablko lze konzumovat jako rostlinnou svačinu. Díky nízkému obsahu kalorií může být preferováno v dietních produktech.

Detoxikační a trávicí produkty

Granátové jablko lze použít v bylinných čajích a směsích, které podporují trávicí systém a pomáhají vylučovat toxiny.

Použití pro přírodní dochucování, barvení a antioxidační účely

Přírodní aromata a barviva

Granátové jablko lze použít jako přírodní dochucovadlo a barvivo v bylinných čajích, ovocných nápojích a přírodních funkčních nápojích.

Antioxidační účinek

Díky obsaženým antioxidantům granátové jablko neutralizuje volné radikály v těle, posiluje imunitní systém a podporuje regeneraci buněk.

Domácí využití:

Domácí nápoje

Čajové směsi a pitná voda

Sušené granátové jablko lze louhovat v horké vodě pro přípravu přírodního ovocného čaje. Lze jej také použít do šťávy z granátového jablka nebo míchaných ovocných nápojů.

Pro detoxikaci

Granátové jablko lze použít jako přírodní sladidlo a zdroj živin v detoxikačních čajích.

Svačiny

Ve snackách

Sušené granátové jablko lze konzumovat přímo jako svačinu nebo ve funkčních snackách. Dobře se také hodí k jogurtu a cereálním směsím.

Domácí dezerty

Granátové jablko je skvělou přísadou do domácích dezertů a pudinků, kterým dodává přirozenou chuť a barvu.

Alternativa cukru

Přírodní sladidlo

Granátové jablko lze použít jako přírodní sladidlo do dezertů a nápojů. Lze jej také upřednostnit před cukrem.

Dezerty

Příprava vlastního čaje

Sušené granátové jablko lze louhovat jako čaj, a to buď samostatně, nebo ve směsích. Lze jej také použít jako barvivo a dochucovadlo do dezertů a pudinků.

Polevy na sušenky a dorty

Granátové jablko lze sypat na sušenky a dorty pro zvýraznění chuti a vizuální atraktivitu.

Srovnávací tabulka nutričních hodnot sušených a čerstvých granátových jablek