Citronový prášek

Co je sušený citron?

Sušený citrónový prášek je vláknitá část citrónu, která obsahuje vysoký podíl aroma, chuti a vůně a získává se sušením citrónové dužniny z továrny na výrobu šťáv ve speciálních sušárnách a následným oddělením vláken od kůry.

Sušený citronový prášek

Sušené citronové granule

Jak skladovat sušený citrónový prášek?

Sušený citrónový prášek má při skladování za vhodných podmínek trvanlivost nejméně 1 rok. Existují 3 hlavní faktory, které tuto dobu zkracují:

• Vlhkost
• Sluneční světlo
• Vysoká teplota

Aby se předešlo zkrácení trvanlivosti, měl by být uchováván ve vlastním obalu v chladném a suchém prostředí mimo dosah slunečního záření.

Kde se používá sušený citrónový prášek?

Jaká je jeho funkce v průmyslové výrobě?

1. Výrobci hotových jídel

• Pečivo a dezerty:
  Sušený citrónový prášek se používá jako dochucovadlo v produktech, jako jsou koláče, sušenky, tarty a cukrovinky.

  • Funkce: Přírodní a osvěžující vůně citrónové kůry dodává dezertům charakteristickou chuť.
  • Výhoda použití: Poskytuje snadné a standardní použití namísto čerstvé citrónové kůry.

• Zmrzlina a sorbety:
  Je to zvýrazňovač chuti ve zmrzlině, sorbetech a dalších studených dezertech.

  • Funkce: Jeho mírně kyselkavá a osvěžující chuť dodává produktům přirozené aroma.
  • Výhoda použití: Nabízí přirozenější a vyváženější chuť ve srovnání s průmyslovými aromaty.

2. Výrobci nápojů

• Koktejly a ochucené vody:
  Prášek z citronové kůry se používá k dodání aroma a chuti koktejlům a ochuceným vodám.

  • Výhody: Nabízí aroma a mírně kyselou chuť podobnou čerstvé citronové kůře.
  • Přednost použití: Snadné použití díky dlouhé trvanlivosti a zabraňuje plýtvání.

• Bylinné čaje a horké nápoje:
  Dodává osvěžující a kyselou chuť v čajových směsích.

  • Výhody: Citronová kůra dodává čajům aroma i obsah vitaminů.
  • Přednost použití: Nabízí přírodní složku, která je kompatibilní s různými bylinnými čaji.

3. Funkční doplňky

• Vitaminové a antioxidační produkty:
  Používá se v rostlinných svačinách a energetických tyčinkách.
  • Výhody: Je přírodním zdrojem antioxidantů a vitaminu C.
  • Přednost použití: Umožňuje výrobu funkčních produktů bez umělých přísad.

4. Koření a směsi

• Kořenicí směsi a marinády:
  Prášek z citronové kůry se preferuje pro marinování mořských plodů a bílého masa.
  • Výhody: Má mírně kyselou strukturu, která zvýrazňuje chuť masa a vyvažuje jeho pach.
  • Přednost použití: Poskytuje stejný efekt bez použití čerstvé citronové kůry.

Domácí využití

5. Domácí recepty

• Pečivo:
  Používá se k dodání aroma a chuti do dortových, sušenkových a tarts těst.
  • Výhody: Osvěžující chuť citronové kůry dodává dezertům jiný rozměr.
  • Přednost použití: Poskytuje praktické použití bez potřeby čerstvé kůry.

6. Čaje a nápoje

• Bylinné čaje a horké nápoje:
  Používá se jako dochucovadlo přidáním do horkých nápojů.
  • Výhody: Dodává čaji přirozenou svěžest a říz.
  • Přednost použití: Lze jej snadno skladovat a použít kdykoli.

7. Recepty a omáčky

• Saláty a mořské plody:
  Ideální přísada pro dodání citronové chuti salátům a mořským plodům.
  • Výhody: Jeho mírně kyselý a aromatický profil zvýrazňuje chuť pokrmů.
  • Výhoda použití: Poskytuje stejný efekt bez nutnosti vymačkávání čerstvých citronů.

8. Snídaně a svačiny

• Jogurt a granola:
  Prášek z citronové kůry lze použít do jogurtu a granoly pro lehké aroma.
  • Výhody: Dodává extra chuť a nabízí přirozenou svěžest.
  • Využití: Nízkokalorická a funkční alternativa sladidla.

Proč zvolit citronový prášek?

Citronový prášek je produkt získaný mletím sušených citronů, který se vyznačuje kyselou chutí a citronovým aroma. Jako výrobce a dodavatel sušených potravin ve svém výrobním závodě v Isparta připravuje Kurucum Food citronový prášek na zakázku pro tuzemské i mezinárodní firmy.

Produkt se používá v oblastech, jako jsou směsi koření a omáček, nápojové prášky, výroba dezertů, dortů a cukrovinek a dochucovadla snacků. Pro informace o produktu a vzorky nás můžete kontaktovat.

Často kladené dotazy o citronovém prášku

Co je citronový prášek?

Citronový prášek je produkt získaný mletím sušených citronů, který se vyznačuje kyselou chutí a citronovým aroma.

V jakých odvětvích a oblastech se citronový prášek používá?

Citronový prášek se používá v oblastech, jako jsou směsi koření a omáček, nápojové prášky, výroba dezertů, dortů a cukrovinek a dochucovadla snacků.

Jak se citronový prášek dodává velkoobchodně?

Produkt je vyráběn na zakázku v závodech Kurucum Food; velikost balení a množství jsou určeny podle potřeb podniku. Pro velkoobchodní nákupy, vzorky a informace o produktu nás můžete kontaktovat prostřednictvím naší kontaktní stránky.

Dodávky a balení citronového prášku

Citronový prášek je připravován mletím na požadovanou jemnost na základě objednávky. Nabízíme speciální možnosti balení pro výrobce potravin, společnosti vyrábějící koření a polévky a podniky provádějící velkoobchodní nákupy. Pro vzorky a technické informace nás můžete kontaktovat.