Sušený meloun

Co je sušený meloun?

Sušený meloun je forma čerstvého melounu zpracovaná a usušená pomocí speciálních systémů. Meloun obsahuje přibližně 92% vody. V důsledku sušení se proto z přibližně 15 kg čerstvého melounu získá 1 kg sušeného melounu. Během procesu sušení je z čerstvého produktu odstraněna voda, čímž zůstává podstata produktu. Z tohoto důvodu jsou nutriční hodnoty sušeného melounu, zejména bílkoviny, sacharidy a podíl minerálních látek, vysoce koncentrované.
Jsme výrobcem sušeného melounu a nabízíme různé možnosti krájení;

Sušený meloun krájený na plátky – vyráběný ve formě tenkých plátků.

Jak skladovat?

Sušený meloun má minimální trvanlivost 1 rok při skladování ve vhodných podmínkách. Existují 3 hlavní faktory, které tuto dobu zkracují:

• Vlhkost
• Sluneční svit
• Vysoká teplota

Aby se předešlo zkrácení trvanlivosti, měl by být uchováván ve vlastním obalu v chladném a suchém prostředí mimo dosah slunečního záření.

K čemu se hodí?

K čemu se využívá v průmyslové výrobě?

1. Výroba dezertů a pochutin:

   • Cukrovinky: Plátky sušeného melounu v čokoládě nebo bez polevy se používají při výrobě cukrovinek.
   • Dezerty: Je oblíbený jako přírodní sladidlo a dochucovadlo při výrobě dortů, sušenek a zmrzliny.

2. Výroba funkčních potravin:

   • Dietní svačiny: Používá se k uspokojení chuti na sladké u produktů bez přidaného cukru.
   • Sportovní výživa: Je vynikající přírodní složkou pro energetické tyčinky a funkční svačiny.

3. Müsli a cereální směsi:

   • Snídaňové směsi: Dodává přirozenou chuť, barvu a texturu produktům, jako jsou müsli a granola.
   • Energetické směsi: Často se vyskytuje ve směsích ořechů a sušeného ovoce.

4. Nápoje a čajové směsi:

   • Ovocné čaje: Plátky sušeného melounu se používají jako dochucovadlo v čajových směsích.
   • Smoothie a mléčné koktejly: Lze přidat do nápojů ve formě prášku nebo malých kousků.

5. Tradiční a inovativní produkty:

   • Šerbety a tradiční nápoje: Lze použít jako dochucovadlo do tradičních nápojů, jako je ramadánový šerbet.
   • Přírodní sladidlo: Přidává se do koláčů, zmrzliny a omáček jako přírodní sladidlo místo cukru.

6. Dekorativní využití:

   • Zdobení pokrmů: Vytváří vizuální atraktivitu u koláčů, dezertů a dalších potravinářských výrobků.

Domácí využití? Kde použít?

1. Možnost svačiny:

   • Alternativa svačiny: Nabízí praktickou možnost, jak uspokojit chuť na sladké.
   • Svačina s vlákninou: Svačina bohatá na vlákninu, která pomáhá navodit pocit sytosti.

2. Domácí recepty:

   • Dezerty a pečivo: Lze použít k dochucení domácích koláčů, sušenek a zmrzliny.
   • Energetické tyčinky: Lze přidat do domácích energetických tyčinek smícháním s ořechy.

3. Snídaně a nápoje:

   • Jogurt a ovesné kaše: Sytou snídani lze připravit smícháním s jogurtem, mlékem nebo ovesnými vločkami.
   • Smoothie a čaj: Lze přidat do smoothie a ovocných čajů jako přírodní sladidlo.

4. Přírodní sladidlo a ozdoba:

   • Dezerty a omáčky: Lze použít ke zdobení i slazení zmrzliny, koláčů a pečiva.
   • Ořechové směsi: Poskytuje sladkou alternativu ve směsích ořechů a sušeného ovoce.

Srovnávací tabulka nutričních hodnot čerstvého a sušeného melounu (100 g)