Zázvorový prášek

Co je zázvorový prášek?

Zázvorový prášek je mletá forma zázvoru. Vyrábíme vysoce kvalitní produkty v následujících velikostech:

Zázvorový prášek 0-1 mm

Sušené kousky zázvoru do čaje

Jak skladovat zázvor?

Sušený zázvorový prášek má minimální trvanlivost 1 rok při skladování ve správných podmínkách. Existují 3 hlavní faktory, které tuto dobu zkracují:

• Vlhkost
• Sluneční světlo
• Vysoká teplota

Aby se předešlo zkrácení trvanlivosti, měl by být uchováván ve vlastním obalu v chladném a suchém prostředí mimo dosah slunečního záření.

Kde se zázvor používá?

Kde se zázvor používá v průmyslové výrobě?

1. Kde jej lze použít při výrobě potravin:

   • Výroba bylinných čajů: Zázvor je klíčovou složkou používanou v horkých nápojích, a to jak samostatně, tak ve směsích s jinými bylinnými čaji.
   • Šerbety a studené nápoje: Kromě tradičních šerbetů dodává osvěžující aroma studeným nápojům.
   • Kořenící směsi: Nachází se v kořenících směsích ve formě prášku nebo malých kousků.
   • Dezerty a cukrovinky: Používá se jako přírodní sladidlo a zvýrazňovač chuti v produktech, jako jsou sušenky, koláče, zmrzlina, bonbony a turecký med.
   • Masové a kuřecí marinády: Zázvor je v marinádách oblíbený jako zvýrazňovač chuti a změkčovadlo.
   • Potravinové doplňky: Používá se v dietních produktech, energetických tyčinkách a funkčních svačinách.

2. Funkční a doplňkové produkty:

   • Produkty na podporu trávení: Zázvor se nachází v bylinných doplňcích díky svému účinku při zmírňování žaludečních potíží a usnadňování trávení.
   • Doplňky pro posílení imunity: Vyniká svými antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi.
   • Produkty proti bolesti a zánětům: Zázvor se ve funkčním potravinářském sektoru používá pro své protibolestivé a protizánětlivé vlastnosti.

3. Kosmetika a osobní péče:

   • Péče o pleť: Díky svým antioxidačním vlastnostem se zázvor používá v produktech pro obnovu pleti a sjednocení jejího tónu.
   • Péče o vlasy: Nachází se v šamponech a vlasových maskách díky svým účinkům proti lupům a vypadávání vlasů.
   • Masážní oleje: Díky svým relaxačním a svaly uvolňujícím účinkům se zázvorové extrakty používají v masážních olejích.

4. Barvivo a dochucovadlo:

   • Přírodní sladidlo: Zázvor se používá jako přírodní sladidlo a dochucovadlo v různých potravinách a nápojích.
   • Kávové a čajové produkty: Zázvor je oblíbenou volbou v ochucených kávových směsích a bylinných čajích.

5. Domácí produkty a dekorace:

   • Přírodní vůně: Zázvor lze použít jako přírodní zdroj aromatu ve svíčkách a bytových vůních.

Kde se zázvor používá při individuální spotřebě?

1. Domácí nápoje:

   • Zázvorový čaj: Lze jej zalít horkou vodou a konzumovat jako osvěžující čaj podporující imunitu.
   • Studené nápoje: Studené nápoje připravené ze zázvoru s citronem a medem nabízejí v letních měsících osvěžující možnost.
   • Detoxikační nápoje: V domácích detoxikačních směsích je zázvor klíčovou složkou, která podporuje trávení.

2. Příprava pokrmů:

   • Domácí dezerty: Zázvor lze použít jako přírodní dochucovadlo v sušenkách, koláčích a cukrovinkách.
   • Marinády: Zázvor lze použít v domácích marinádách na maso a kuře.
   • Polévky a jídla: Zázvor je preferován jako zvýrazňovač chuti, zejména v pokrmech asijské kuchyně.
   • Domácí džemy a marmelády: Zázvor lze přidat do džemů a marmelád pro zajištění přírodního aromatu.

Nutriční hodnoty čerstvého a sušeného zázvoru