Apfelchips

Preisvergleich: frischer Apfel vs. getrockneter Apfel pro kg

Vorteile von getrocknetem Apfel

• Aus 8 kg frischen Äpfeln erhält man etwa 1 kg getrockneten Apfel, der in ein kleines Glas passt.

• Durch die Volumenreduzierung verringert sich der Lagerplatzbedarf erheblich. Das benötigte Volumen reduziert sich im Vergleich zu frischen Äpfeln auf etwa 1/8.

• Dank der Reduzierung von Volumen und Gewicht ist das Produkt leicht zu transportieren. Eine 20-Tonnen-LKW-Ladung frischer Äpfel passt nach der Trocknung auf etwa 3 Paletten.

• Es muss nicht in Kühlhäusern gelagert werden. Die Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung reicht für die Lagerbedingungen von getrocknetem Apfel aus.

• Das Bakterienwachstum ist proportional zum Wassergehalt in getrocknetem Apfel. Da der Wassergehalt frischer Äpfel während des Trocknungsprozesses von 88% auf 10% sinkt, nimmt die Wasseraktivität ab und das Bakterienwachstum in getrocknetem Apfel wird begrenzt. Die Begrenzung des Bakterienwachstums sorgt für eine deutlich längere Haltbarkeit.

• Als Kurucum Food entwickeln wir in Partnerschaft mit unserer Schwesterfirma Eksis Industrial Drying Systems, einem Hersteller von Trocknungstechnologien, kontinuierlich Technologien für die Produktion von getrocknetem Apfel. Unsere Projekte zu getrocknetem Apfel:

• Apfelsaftpulver-Produktion

Quellen:

1. Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) - FoodData Central.
2. Quellen Glykämischer Index
3. NutritionData - Nährwerte von Lebensmitteln.

Was ist in einer Apfelchips-Packung?

Die 20 g Packung getrocknete Apfelchips wird in einem wiederverschließbaren Beutel angeboten. Dank des wiederverschließbaren Beutels können Sie jederzeit die gewünschte Menge entnehmen und ihn zur Aufbewahrung wieder verschließen. Er enthält keine Zusätze, keinen zugesetzten Zucker und keine Konservierungsstoffe.

Was sind Apfelchips?

Getrocknete Apfelchips werden durch das Schneiden und Trocknen von frischen Äpfeln in speziellen Maschinen und anschließendes Verpacken des Endprodukts hergestellt. Vor dem Trocknen enthalten frische Äpfel etwa 88% Wasser. Durch den Trocknungsprozess wird der Wassergehalt im frischen Produkt auf ein sehr niedriges Niveau reduziert. Als Ergebnis der Trocknung erhält man aus etwa 8 kg Äpfeln 1 kg getrocknete Apfel. Der Trocknungsprozess entzieht dem frischen Produkt das Wasser und lässt die Apfelessenz zurück. Infolgedessen sind die Nährwerte des getrockneten Apfels, insbesondere Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Ballaststoffe, deutlich konzentriert. Die verkaufte Packung wird unter Verwendung von etwa 160 g frischen Äpfeln hergestellt.

Wo kann man getrocknete Apfelchips kaufen?

Sie können getrocknete Apfelchips direkt bei Kurucum Food bestellen.

Nennen Sie uns Ihre Menge und den Bestimmungsort, und wir beraten Sie zu Verpackung, Verfügbarkeit und Lieferung.

Wo werden Apfelchips verwendet?

Was ist der Nutzen in der industriellen Produktion?

1. Getränkehersteller:

   • Früchteteemischungen: Getrocknete Apfel können in Teemischungen verwendet werden. Sie dienen als natürliches Aromamittel, insbesondere in Produkten wie Wintertee, Detox-Tee und Früchtetee. Sie werden auch häufig in Apfelteemischungen eingesetzt.
   • Hersteller von Teebeuteln und Instant-Tee: Getrocknete Apfel können Teemischungen in Beuteln zugesetzt werden, um anstelle von Zucker und künstlichen Aromen einen natürlichen Geschmack zu erzielen. Sie können auch als natürliche Zutat in Instant-Früchtetees bevorzugt werden.

2. Wo können sie in der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden:

   • Dessert- und Snackhersteller: Getrockneter Apfel kann in der Lebensmittelproduktion für Desserts, Kuchen, Müsliriegel, Kekse und Chips verwendet werden. Er verbessert den Geschmack als natürliches Süßungsmittel und Verdickungsmittel.
   • Proteinreiche und funktionelle Produkte: Getrockneter Apfel kann in funktionellen Lebensmitteln, funktionellen Snacks oder Diätprodukten verwendet werden. Als natürliche Ballaststoffquelle kann er das Verdauungssystem unterstützen.

3. Anwendung in Backwaren:

   • Herstellung von Melasse und Apfelpüree: Bei der Herstellung von Apfelpüree und Melasse kann das intensive Aroma und die Geschmacksverstärkung durch getrockneten Apfel für unverwechselbare Noten sorgen. Er verleiht solchen Produkten einen natürlichen Geschmack und eine gute Konsistenz.
   • Backwaren und Chips: Getrockneter Apfel kann Backwaren als Zutat beigefügt werden. Zudem können Apfelchips als Snack für zwischendurch hergestellt werden.

4. Anwendung in Gesundheits- und Funktionslebensmitteln:

   • Detox- und Verdauungsprodukte: Getrockneter Apfel kann in Detox-Tees oder Mischungen enthalten sein, die das Verdauungssystem unterstützen. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts kann er die Verdauungsgesundheit fördern.
   • Vitamin- und Mineralstoffpräparate: Getrockneter Apfel kann in Nahrungsergänzungsmitteln als natürliche Vitaminquelle dienen. Da Äpfel reich an Vitamin C und Antioxidantien sind, bleiben diese Eigenschaften in solchen Produkten erhalten.

Was kann man zu Hause machen? Wo anwenden?

1. Hausgemachte Tees und Getränke:

   • Anwendung in Teemischungen: Getrockneter Apfel kann in hausgemachten Früchteteemischungen verwendet werden. Er kann pur oder in Kombination mit anderen Früchten genossen werden, um ein entspannendes und vitaminreiches Getränk zu erhalten.
   • Heißgetränke: Getrockneter Apfel kann mit heißem Wasser aufgebrüht werden. So profitieren Sie vom natürlichen Apfelaroma und seinen Vorteilen.

2. Anwendung für die Gesundheit:

   • Unterstützung des Verdauungssystems: Dank seines hohen Ballaststoffgehalts unterstützt getrockneter Apfel die Verdauungsgesundheit und kann zu einer regelmäßigen Darmfunktion beitragen.
   • Für Detox-Zwecke: Getrockneter Apfel kann zu Hause als natürliches Getränk zubereitet werden, das dabei helfen kann, Giftstoffe auszuscheiden.
   • Vitamin- und Mineralstoffunterstützung: Der Apfel ist reich an Mineralstoffen wie Vitamin C und Kalium. Getrockneter Apfel ist eine gute Quelle für Personen, die diese Vitamine und Mineralstoffe auf natürliche Weise aufnehmen möchten.

3. Verwendung in Snacks und Desserts:

   • Snack-Verwendung: Getrockneter Apfel kann als praktischer und funktionaler Snack verzehrt werden. Er stillt mit seinem natürlichen Zuckergehalt das Verlangen nach Süßem. Dank seiner energetisierenden Eigenschaften kann er auch den ganzen Tag über bevorzugt werden.
   • Hausgemachte Desserts: Getrockneter Apfel kann in hausgemachten Desserts, Kuchen, Keksen und Müsli verwendet werden. Als natürliches Süßungsmittel ist er ideal für die Kreation funktionaler Desserts.

4. Tägliche Ernährung:

   • Diätprodukte und ballaststoffreiche Snacks: Getrockneter Apfel ist aufgrund seiner kalorienarmen und ballaststoffreichen Struktur ein ausgezeichneter Snack für Personen auf Diät. Dies hilft, den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu lindern.
   • Alternative zu weißem Zucker: Getrockneter Apfel kann anstelle von Zucker verwendet werden. Er verleiht Desserts einen natürlichen Geschmack und stellt gleichzeitig eine funktionale Alternative dar.