Hagebutte

Was ist Hagebutte?

Hagebutte (Rosa canina). Eine Pflanzenart, die in Europa, Nordwestafrika und Westasien wächst. Sie hat ein haariges Inneres und zahlreiche Samen. Getrocknete Hagebutte ist die getrocknete Form dieses Produkts, die als Tee und Aromastoff verwendet wird. Wir bieten die Produktion in folgenden Formen an:

Getrocknete Hagebutte ganz

Getrocknete Hagebutte zerkleinert, kernlose Schale

Getrockneter Hagebuttensamen (für Öl)

Wie lagert man Hagebutte?

Getrocknete Hagebutte hat eine Mindesthaltbarkeit von 1 Jahr bei geeigneter Lagerung. Es gibt 3 Hauptfaktoren, die diesen Zeitraum verkürzen:

• Luftfeuchtigkeit
• Sonnenlicht
• Hohe Temperaturen

Um eine Verkürzung der Haltbarkeit zu vermeiden, sollte sie in der Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden.

Was sind die Vorteile von Hagebutte?

Wofür wird es in der industriellen Produktion verwendet?

1. Wo kann es in der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden:

   • Tee und Getränke: Getrocknete Hagebutte wird in Früchtetees, Kräutertees und Detox-Getränken verwendet, insbesondere in Hagebuttentee. Dank des hohen Vitamin-C-Gehalts kann sie das Immunsystem unterstützen.
   • Süßwaren und Desserts: Getrocknete Hagebutte kann in Desserts, Gelees, Marmeladen und Konfitüren verwendet werden. Sie dient zudem als natürliches Süßungsmittel.
   • Fruchtprodukte: Getrocknete Hagebutte kann als Geschmacks- und Aromastoff in Getränken auf Fruchtbasis, Gelees oder Marmeladen eingesetzt werden.
   • Gebäck und Kuchen: Getrocknete Hagebutte wird verwendet, um Backwaren wie Keksen, Kuchen und Plätzchen Geschmack zu verleihen.
   • Aromen und natürliche Süßungsmittel: Getrocknete Hagebutte kann als natürliches Aroma und Süßungsmittel in der Lebensmittelproduktion bevorzugt werden.

2. Funktionelle und Nahrungsergänzungsprodukte:

   • Funktionelle Lebensmittel: Hagebutte wird in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um das Immunsystem zu unterstützen und aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts dazu beitragen kann, Krankheiten wie Erkältungen vorzubeugen.
   • Verdauungsunterstützung: Getrocknete Hagebutte kann in Produkten verwendet werden, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
   • Immununterstützung: Hagebutte hat immunstärkende Effekte, indem sie die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten erhöht.

3. Kosmetik:

   • Hautpflegeprodukte: Hagebutte wird in Hautpflegeprodukten verwendet, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, zu nähren und den Hautton auszugleichen.
   • Natürliches Peeling: Getrocknete Hagebutte entfernt abgestorbene Zellen und glättet das Hautbild.
   • Hautgesundheit: Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften kann Hagebutte Anzeichen der Hautalterung verzögern und die Hautelastizität verbessern.

Anwendung zu Hause

1. Snacks und Ernährung:

   • Snack-Verwendung: Getrocknete Hagebutte kann als funktionaler Snack verzehrt werden und bietet eine natürliche Quelle für Geschmack und Nährstoffe.
   • Für Kinder: Hagebutte bietet eine funktionale Snack-Alternative für Kinder und enthält viel Vitamin C.

2. Tees und Getränke:

   • Hausgemachte Tees: Getrocknete Hagebutte kann für hausgemachte Hagebuttentees verwendet werden und unterstützt mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt das Immunsystem.
   • Detox-Getränke: Getrocknete Hagebutte kann in Detox-Getränken und Tees verwendet werden und wirkt reinigend auf den Körper.

3. Backen:

   • Hausgemachte Desserts: Getrocknete Hagebutte kann in Kuchen, Keksen und anderen Desserts verwendet werden und eignet sich ideal, um natürlichen Geschmack und Aroma hinzuzufügen.
   • Marmeladen und Gelees: Hagebutte kann in hausgemachten Marmeladen und Gelees verwendet werden und dient sowohl als Süßungsmittel als auch als Nährstofflieferant.

4. Hautpflege:

   • Natürliche Gesichtsmasken: Getrocknete Hagebutte kann in Gesichtsmasken verwendet werden. Sie kann dazu beitragen, die Haut zu nähren, mit Feuchtigkeit zu versorgen und den Hautton auszugleichen.
   • Hautpeeling: Hagebutte kann als natürliches Peeling verwendet werden, um abgestorbene Hautzellen zu entfernen.
   • Hautgesundheit: Getrocknete Hagebutte unterstützt die Hautgesundheit und fördert ein jugendlicheres und lebendigeres Aussehen.

Nährwerte von frischer vs. getrockneter Hagebutte

Quellen

1. Kaltwasser, S. et al. (2020). "Nutritional and Health Benefits of Rosehips: A Comprehensive Review." Nutrients, 12(3), 701-715. DOI:10.3390/nu12030701
2. Faiz, F. et al. (2019). "Chemical Composition and Biological Activity of Rosehip Extract." Food Chemistry, 300, 125175.
3. Mardani, H. et al. (2021). "Phytochemical Profile of Rosehips: A Review of Their Nutritional and Pharmacological Properties." Journal of Ethnopharmacology, 273, 113917.