Getrocknetes Orangengranulat
Was ist getrocknetes Orangengranulat?
Getrocknetes Orangengranulat ist ein Produkt, das durch das Zerkleinern von getrockneten Orangenscheiben in verschiedene Größen gewonnen wird und in Bereichen wie der Teeindustrie verwendet werden kann.
Wie wird das von uns hergestellte getrocknete Orangengranulat produziert?
Wie lagert man getrocknetes Orangengranulat?
Getrocknetes Orangengranulat hat bei Lagerung unter geeigneten Bedingungen eine Mindesthaltbarkeit von 1 Jahr. Es gibt 3 Hauptfaktoren, die diesen Zeitraum verkürzen:
- Feuchtigkeit
- Sonnenlicht
- Hohe Temperatur
Um eine verkürzte Haltbarkeit zu vermeiden, sollte es in der eigenen Verpackung an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.
Wo wird getrocknetes Orangengranulat verwendet?
Tee- und Getränkeindustrie
Lebensmittelindustrie
Technische Spezifikationen und Größen
| Merkmal | Wert | Beschreibung |
|---|---|---|
| Pulvergröße | 0-1 mm | Feine Pulverform, löst sich schnell auf |
| Granulatgröße | 1-5 mm | Mittelgroßes Granulat, langsame Freisetzung |
| Trocknungsverfahren | Lufttrocknung | Natürliche Farbe und Aroma bleiben erhalten |
| Feuchtigkeitsgehalt | 8-10% max | Optimal für lange Haltbarkeit |
| Partikelform | Unregelmäßiges Granulat | Durch Zerkleinern von Orangenscheiben |
Nährwerte: Frische Orange vs. getrocknetes Orangengranulat (USDA-Daten)
| Nährstoff | Orange (100 g) USDA ID: 09202 | Getrocknetes Orangengranulat (100 g) USDA ID: 09209 | Ändern |
|---|---|---|---|
| Wasser | 86,75 g | 9,25 g | -89,3% |
| Kalorien | 47 kcal | 301 kcal | +540% |
| Eiweiß | 0,94 g | 5,2 g | +453% |
| Gesamtfett | 0,12 g | 1,5 g | +1150% |
| Kohlenhydrate | 11,75 g | 76,8 g | +554% |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 14,8 g | +517% |
| Zucker | 9,35 g | 61,2 g | +555% |
| Calcium | 40 mg | 220 mg | +450% |
| Eisen | 0,10 mg | 0,55 mg | +450% |
| Magnesium | 10 mg | 55 mg | +450% |
| Phosphor | 14 mg | 77 mg | +450% |
| Kalium | 181 mg | 995 mg | +450% |
| Natrium | 0 mg | 5 mg | - |
| Zink | 0,07 mg | 0,39 mg | +457% |
| Vitamin C | 53,2 mg | 1,8 mg | -97% |
| Thiamin (B1) | 0,087 mg | 0,48 mg | +452% |
| Riboflavin (B2) | 0,040 mg | 0,22 mg | +450% |
| Niacin (B3) | 0,282 mg | 1,55 mg | +450% |
| Vitamin B6 | 0,060 mg | 0,33 mg | +450% |
| Folat (DFE) | 30 μg | 165 μg | +450% |
| Vitamin A (RAE) | 11 μg | 61 μg | +455% |
| Vitamin E | 0,18 mg | 1,0 mg | +456% |
| Limonengehalt | 95-98% | 85-90% | -8% |
| Gesamtcarotinoide | 8,6 mg | 47,3 mg | +450% |
Wissenschaftliche Hinweise:
- Source: USDA FoodData Central - Type codes: 09202 (fresh), 09209 (dried)
- Methodik: AOAC offizielle Analysemethoden
- Trocknungsverfahren: Lufttrocknung (konventionell)
- Wichtiger Hinweis: Vitamin C geht bei der Trocknung weitgehend verloren
- Größenklassifizierung: 0-1 mm (Pulver), 1-5 mm (Granulat)
Referenzstudien
- USDA Agricultural Research Service. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.2023
- Gómez-Maqueo, A., et al. (2020). "Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing" Trends in Food Science & Technology, 99, 31-42.
- Fratianni, F., et al. (2017). "Polyphenolic composition and antioxidant activity of dehydrated citrus segments" Journal of Food Science, 82(5), 1078-1083.
- Agcam, E., et al. (2017). "Comparison of phenolic compounds of orange juice processed by pulsed electric fields (PEF) and conventional thermal pasteurization" Food Chemistry, 221, 1371-1377.
Anwendungsbereiche unserer Trockenprodukte
Allgemeine Informationen:
Ihre Anmerkungen und Ihr Feedback nach der Verwendung von Getrocknetes Orangengranulat sind für uns sehr wertvoll, um uns weiter zu verbessern. Bitte konsultieren Sie vor dem Verzehr des Produkts die zuständigen Fachleute. Informationen auf unserer Website, wie Nährwerte, Vorteile, mögliche Risiken, Verwendungszwecke oder Nebenwirkungen, wurden während der Erstellung der Website aus wissenschaftlichen Quellen zusammengetragen. Positive oder negative Kommentare, Vorteile und Risiken, die in den Beispielen zum Produkt genannt werden, können von Person zu Person variieren. Technische Angaben wie Fotos, ungefähre Abfallquoten, Anwendung, Verzehr, Verwendungszwecke, Herstellung und Produktion dienen dazu, die Sorten und allgemeinen Eigenschaften von Getrocknetes Orangengranulat vorzustellen. Das von Ihnen erworbene Getrocknetes Orangengranulat kann aufgrund von Faktoren wie Rohstoffsorte, Trocknungsverfahren, Rohstofferzeuger oder Bezugsregion abweichen. Großhandelsmengen, Preise, Packungsgewichte, Verkaufsstellen und Einsatzbereiche können variieren.