Getrocknete Melone

Was ist getrocknete Melone?

Getrocknete Melone ist die Form von frischer Melone, die mit speziellen Systemen verarbeitet und getrocknet wurde. Melone enthält etwa 92% Wasser. Daher erhält man durch den Trocknungsprozess aus ca. 15 kg frischer Melone 1 kg getrocknete Melone. Während des Trocknungsvorgangs wird das Wasser aus dem frischen Produkt entfernt, sodass die Essenz des Produkts zurückbleibt. Aus diesem Grund sind die Nährwerte der getrockneten Melone, insbesondere Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffverhältnisse, stark konzentriert.
Wir sind der Hersteller von getrockneter Melone und bieten verschiedene Größenoptionen an;

Getrocknete Melonenscheiben – hergestellt in Form von dünnen Scheiben.

Wie lagert man getrocknete Melone?

Getrocknete Melone hat eine Mindesthaltbarkeit von 1 Jahr bei Lagerung unter geeigneten Bedingungen. Es gibt 3 Hauptfaktoren, die diesen Zeitraum verkürzen:

• Luftfeuchtigkeit
• Sonnenlicht
• Hohe Temperatur

Um eine verkürzte Haltbarkeit zu vermeiden, sollte sie in der eigenen Verpackung an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.

Wofür wird getrocknete Melone verwendet?

Wofür wird sie in der industriellen Produktion verwendet?

1. Dessert- und Snackproduktion:

   • Süßwaren: Schokolierte oder naturbelassene getrocknete Melonenscheiben werden in der Süßwarenherstellung verwendet.
   • Dessertprodukte: Sie wird als natürliches Süßungsmittel und Aromastoff bei der Herstellung von Kuchen, Keksen und Eiscreme bevorzugt.

2. Herstellung funktioneller Produkte:

   • Diätsnacks: Sie wird verwendet, um das Verlangen nach Süßem in Produkten ohne Zuckerzusatz zu stillen.
   • Sporternährung: Sie ist eine hervorragende natürliche Zutat für Energieriegel und funktionelle Snacks.

3. Müsli- und Getreidemischungen:

   • Frühstücksmischungen: Sie verleiht Produkten wie Müsli und Granola natürlichen Geschmack, Farbe und Textur.
   • Energiemischungen: Häufig in Nuss- und Trockenfruchtmischungen enthalten.

4. Getränke- und Tee-Produkte:

   • Früchtetees: Getrocknete Melonenscheiben dienen als Aromageber in Teemischungen.
   • Smoothies und Milchshakes: Können in Pulverform oder als kleine Stücke in Getränke gegeben werden.

5. Traditionelle und innovative Produkte:

   • Sorbets und traditionelle Getränke: Können als Aroma in traditionellen Getränken wie Ramadan-Sorbet verwendet werden.
   • Natürliches Süßungsmittel: Wird Kuchen, Eiscreme und Saucen anstelle von Zucker als natürliches Süßungsmittel beigefügt.

6. Dekorative Verwendung:

   • Lebensmittelgarnitur: Sorgt für optische Attraktivität bei Kuchen, Desserts und anderen Lebensmitteln.

Haushaltsnutzen? Anwendung?

1. Snack-Option:

   • Snack-Alternative: Bietet eine praktische Option, um Lust auf Süßes zu stillen.
   • Ballaststoffreicher Snack: Ein ballaststoffreicher Snack, der zu einem Sättigungsgefühl beitragen kann.

2. Hausgemachte Rezepte:

   • Desserts und Gebäck: Kann verwendet werden, um hausgemachten Kuchen, Keksen und Eiscreme Geschmack zu verleihen.
   • Energieriegel: Kann durch Mischen mit Nüssen in hausgemachte Energieriegel integriert werden.

3. Frühstück und Getränke:

   • Joghurt- und Haferbowls: Ein reichhaltiges Frühstück lässt sich durch Mischen mit Joghurt, Milch oder Haferflocken zubereiten.
   • Smoothies und Tee: Kann Smoothies und Früchtetees als natürliches Süßungsmittel beigefügt werden.

4. Süßung & Garnitur:

   • Desserts und Saucen: Kann sowohl zum Garnieren als auch zum Süßen von Eiscreme, Kuchen und Gebäck verwendet werden.
   • Nussmischungen: Bietet eine süße Alternative in Nuss- und Trockenfruchtmischungen.

Vergleichstabelle der Nährwerte von frischer und getrockneter Melone (100 Gramm)

Quellen

• USDA National Nutrient Database
• Self Nutrition Data
• FoodData Central