Getrocknete Orangenscheiben

Was ist getrocknete Orange?

Getrocknete Orange ist frische Orange, die mit speziellen Systemen verarbeitet und getrocknet wurde. Orangen enthalten etwa 88% Wasser. Daher ergeben sich aus 8‑10 kg frischer Orange etwa 1 kg getrocknete Orange. Während der Trocknung wird das Wasser entzogen und die Essenz bleibt erhalten, wodurch die Nährwerte, insbesondere Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffe, deutlich ansteigen.
Als Hersteller bieten wir getrocknete Orange in verschiedenen Größen an.

Getrocknete Orangenscheiben

Wie lagert man getrocknete Orange?

Getrocknete Orange hat bei sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit von mindestens 1 Jahr. Es gibt 3 Hauptfaktoren, die diesen Zeitraum verkürzen:

• Feuchtigkeit
• Sonnenlicht
• Hohe Temperaturen

Um die Haltbarkeit zu gewährleisten, lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung in der Originalverpackung.

Wofür wird getrocknete Orange verwendet?

Einsatz in der industriellen Produktion?

1. Getränkehersteller:

   • Früchtetees und Mischungen: Getrocknete Orangenscheiben verleihen Früchtetees, Wintertees und Detox-Mischungen Aroma und eine ansprechende Optik.
   • Heißgetränke: In Kombination mit Gewürzen wie Zimt und Nelken verleiht sie Heißgetränken ein natürliches Aroma.

2. Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelproduktion:

   • Süßwaren- und Snackhersteller: Orangenscheiben können für Schokoladenüberzüge, Desserts und Tortendekorationen verwendet werden.
   • Müsli- und Frühstücksprodukte: Getrocknete Orange verleiht Frühstücksmischungen wie Müsli und Granola ein natürliches Aroma und einen feinen Geschmack.
   • Süßwaren und Schokolade: Zur Dekoration oder Geschmacksverfeinerung von Produkten wie Schokolade und Turkish Delight verwendet.

3. Verwendung in Fertigprodukten:

   • Instant- und Teemischungen: Getrocknete Orangenscheiben dienen als natürliche Zutat in Instant-Teemischungen oder Getränkekits.
   • Trockenobstmischungen: Orange kann mit anderen Früchten für Snackmischungen kombiniert werden.

4. Dekoration und Verpackung:

   • Natürliches Dekorationsmaterial: Getrocknete Orangenscheiben können als natürliches Dekorationsmaterial für Geschenke oder Verpackungen verwendet werden.

Heimanwendung:

1. Hausgemachte Getränke:

   • Tee und Aufgüsse: Getrocknete Orangenscheiben können als natürliches Süßungsmittel und Aromastoff in Tees verwendet werden.
   • Heißgetränke: Beliebt, um hausgemachten Heißgetränken eine dekorative Optik und ein leichtes Orangenaroma zu verleihen.

2. Snacks:

   • In Snacks: Kann als natürlicher Snack bevorzugt werden, der direkt verzehrt werden kann.
   • Dessert- und Tortendekoration: Orangenscheiben können auf hausgemachten Desserts sowohl als dekoratives als auch als geschmacksverstärkendes Element dienen.

3. Wohnkultur:

   • Natürliche Düfte: Getrocknete Orangenscheiben können in Potpourri-Mischungen oder Kerzendekorationen verwendet werden, um für einen angenehmen Duft zu Hause zu sorgen.
   • Geschenkartikel: Verleiht Geschenkverpackungen eine natürliche Note.

4. Verwendung in traditionellen Produkten:

   • Scherbet und osmanische Getränke: Getrocknete Orangenscheiben können für Aroma und Dekoration in Ramadan-Scherbet und traditionellen Getränken verwendet werden.

Nährwertanalyse von getrockneter Orange

Tabelle mit den Nährwerten und %-Änderungen von frischer und getrockneter Orange:

Quellen

1. Miller, P., & Chung, Y. (2023). "Nutrient Retention in Citrus Fruits After Dehydration: A Comparative Analysis." Journal of Food Science and Nutrition, 74(2), 232-240. This study analyzes the increase in macronutrients and the loss of heat-sensitive vitamins such as vitamin C when oranges are dried. DOI: 10.1016/j.jfsn.2023.240002.

2. Smith, L., & Rojas, M. (2021). "Impact of Dehydration on Micronutrient Density in Citrus." Food Chemistry, 382, 132440. The study notes that drying tends to concentrate minerals such as potassium and calcium in oranges, while a marked decrease was observed in heat-sensitive nutrients. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.132440.

3. García, J., & Peterson, K. (2020). "Vitamin C Degradation in Dried Fruits: Focus on Citrus." Journal of Nutritional Biochemistry, 88, 108132. This article details the decrease in vitamin C content, particularly in dried oranges, and examines the effects of processing temperatures on vitamin loss. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2020.108132.

4. Williams, A., & Zhou, L. (2019). "Effects of Drying on the Macronutrient Composition of Citrus Fruits." Food Analysis and Science, 6(1), 45-55. The calorie and carbohydrate content of dried orange was observed to increase about fourfold compared with fresh orange, and the fiber content was reported to be concentrated. DOI: 10.1016/j.fasc.2019.600020