Käsepulver

Was ist Käsepulver?

Getrocknetes Käsepulver ist ein Trockenprodukt, das durch das Trocknen von Käse und anschließendes Mahlen nach dem Produktionsprozess hergestellt wird. Vor dem Trocknen enthält Käse etwa 80% Wasser. Durch den Trocknungsprozess wird der Wassergehalt im Produkt auf ein sehr niedriges Niveau reduziert. Als Ergebnis des Trocknungsprozesses erhält man aus 5 kg Käse etwa 1 kg Käsepulver. Während des Trocknungsprozesses wird das Wasser aus dem Produkt entfernt, wodurch die Käseessenz zurückbleibt. Daher sind die Nährwerte von getrocknetem Käse, insbesondere der Gehalt an Eiweiß, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und Ballaststoffen, deutlich erhöht.
Wir sind Hersteller von getrocknetem Käse und bieten verschiedene Größenoptionen an;

Käsepulver, Käsegranulat.

Wo wird Käsepulver verwendet?

Welche Funktion hat es in der industriellen Produktion?

1. Wo kann es in der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden:

   • Instant-Suppen- und Saucenmischungen: Käsepulver wird verwendet, um insbesondere in cremigen Suppen und Saucen für einen intensiven Geschmack zu sorgen.
   • Snackprodukte: Es wird als Geschmacksverstärker in Produkten wie Chips, Crackern, Popcorn und Nüssen bevorzugt.
   • Tiefkühlkost: Es wird verwendet, um Pizzen, Fertiggerichten und Backwaren einen Käsegeschmack zu verleihen.
   • Backwaren: Es dient als Geschmacksverstärker in Kuchen, Gebäck und herzhaftem Kleingebäck.
   • Milchprodukte: Wird bei der Herstellung von Sahne, Soßen und Desserts auf Milchbasis verwendet.

2. Lebensmittelzusatzstoff-Hersteller:

   • Geschmacks- und Aromaverstärker: Dient zur Verstärkung des Käsearomas in Fertiggerichten, Soßenmischungen und Frühstückscerealien.
   • Funktionelle Lebensmittel: Als kalorienarme Alternative in proteinangereicherten Produkten und Diätlebensmitteln eingesetzt.

3. Horeca-Sektor (Hotel, Restaurant, Café):

   • Pizza und Pasta: Wird in Restaurants als Topping für Gerichte wie Pizza, Pasta und Lasagne verwendet.
   • Gourmetprodukte: Dient als Geschmacksverstärker in speziellen Rezepten und Kreationen von Köchen.
   • Snack-Service: Häufig in Snack-Menüs und als Garnitur verwendet.

4. Hersteller von Tiernahrung:

   • Nahrungsergänzung: Aufgrund des hohen Eiweißgehalts als Ergänzung in der Tierfutterproduktion genutzt.

Heimgebrauch:

1. Kochen zu Hause:

   • Hausgemachte Suppen und Soßen: Kann als schneller und praktischer Geschmacksverstärker in Cremesuppen oder Pastasoßen verwendet werden.
   • Popcorn und Snacks: Kann für zusätzlichen Geschmack über hausgemachtes Popcorn, Chips und Snacks gestreut werden.
   • Frühstück: Kann als praktische Käsealternative in Omeletts, Toast und Crêpes verwendet werden.
   • Gewürzmischungen: Kann als Aromastoff in hausgemachten Gewürzmischungen hinzugefügt werden.

2. Hausgemachtes Gebäck:

   • Herzhafte Kekse und Cracker: Kann verwendet werden, um hausgemachten Snacks einen intensiven Käsegeschmack zu verleihen.
   • Brot- und Pizzateig: Sorgt nach dem Backen für ein reiches Aroma, wenn es unter den Teig gemischt wird.

3. Funktionelle Ernährung:

   • Protein-Ergänzung: Kann als kalorienarme und proteinreiche Nahrungsquelle dienen.
   • Diätprodukte: Kann zur Geschmacksverbesserung in Diätmahlzeiten bevorzugt werden.

4. Praktische Anwendung:

   • Salate und Garnituren: Verleiht Salaten beim Bestreuen sowohl Aroma als auch eine dekorative Note.
   • Kindersnacks: Kann über beliebte Kindergerichte gestreut werden, um den Geschmack zu verfeinern.

Wie lagert man Käsepulver?

Käsepulver sollte in der luftdichten Originalverpackung an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort gelagert werden. Da Pulverprodukte leicht Feuchtigkeit aufnehmen, muss die Verpackung nach jedem Gebrauch fest verschlossen werden. Entnehmen Sie das Produkt nur mit einem trockenen Löffel, um Klumpenbildung und Aromaverlust zu vermeiden.

Käsepulver: Lieferung und Verpackung

Käsepulver wird nach Auftragseingang auf den gewünschten Feinheitsgrad gemahlen. Wir bieten spezielle Verpackungsoptionen für Lebensmittelhersteller, Gewürz- und Suppenproduzenten sowie Großabnehmer an. Kontaktieren Sie uns gerne für Muster und technische Informationen.