Σκόνη τζίντζερ

Τι είναι η σκόνη τζίντζερ;

Η σκόνη τζίντζερ είναι η αλεσμένη μορφή του τζίντζερ. Παράγουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας στα εξής μεγέθη:

Σκόνη τζίντζερ 0-1 mm

Αποξηραμένα κομμάτια τζίντζερ για τσάι

Πώς να αποθηκεύσετε το τζίντζερ;

Η αποξηραμένη σκόνη τζίντζερ έχει ελάχιστη διάρκεια ζωής 1 έτος όταν αποθηκεύεται υπό κατάλληλες συνθήκες. Υπάρχουν 3 κύριοι παράγοντες που μειώνουν αυτή την περίοδο:

• Υγρασία
• Ηλιακό φως
• Υψηλή θερμοκρασία

Για να αποφύγετε τη μειωμένη διάρκεια ζωής, πρέπει να φυλάσσεται στη συσκευασία του σε δροσερό, ξηρό περιβάλλον μακριά από το ηλιακό φως.

Πού χρησιμοποιείται το τζίντζερ;

Πού χρησιμοποιείται το τζίντζερ στη βιομηχανική παραγωγή;

1. Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή τροφίμων:

   • Παραγωγή αφεψημάτων: Το τζίντζερ είναι βασικό συστατικό που χρησιμοποιείται σε ζεστά ροφήματα, είτε μόνο του είτε σε μείγματα με άλλα βότανα.
   • Σερμπέτια και κρύα ροφήματα: Εκτός από τα παραδοσιακά σερμπέτια, προσφέρει ένα δροσιστικό άρωμα σε κρύα ροφήματα.
   • Μείγματα μπαχαρικών: Βρίσκεται σε μείγματα μπαχαρικών σε μορφή σκόνης ή μικρών κομματιών.
   • Γλυκά και ζαχαρώδη: Χρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό και ενισχυτικό γεύσης σε προϊόντα όπως μπισκότα, κέικ, παγωτά, καραμέλες και λουκούμια.
   • Μαρινάδες κρέατος και κοτόπουλου: Το τζίντζερ προτιμάται σε σάλτσες μαριναρίσματος ως ενισχυτικό γεύσης και μαλακτικό.
   • Συμπληρώματα διατροφής: Χρησιμοποιείται σε προϊόντα διαίτης, μπάρες ενέργειας και λειτουργικά σνακ.

2. Λειτουργικά συμπληρώματα διατροφής:

   • Προϊόντα υποστήριξης πέψης: Το τζίντζερ περιέχεται σε φυτικά συμπληρώματα λόγω της δράσης του στην ανακούφιση από στομαχικές ενοχλήσεις και τη διευκόλυνση της πέψης.
   • Συμπληρώματα ενίσχυσης ανοσοποιητικού: Ξεχωρίζει για τις αντιιικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες.
   • Αναλγητικά και αντιφλεγμονώδη προϊόντα: Το τζίντζερ χρησιμοποιείται στον τομέα των λειτουργικών τροφίμων για τις αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

3. Καλλυντικά και προσωπική φροντίδα:

   • Περιποίηση δέρματος: Με τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το τζίντζερ χρησιμοποιείται σε προϊόντα ανανέωσης της επιδερμίδας και εξισορρόπησης του τόνου.
   • Περιποίηση μαλλιών: Περιέχεται σε σαμπουάν και μάσκες μαλλιών λόγω της δράσης του κατά της πιτυρίδας και της τριχόπτωσης.
   • Έλαια μασάζ: Με τις χαλαρωτικές και καταπραϋντικές του ιδιότητες για τους μυς, τα εκχυλίσματα τζίντζερ χρησιμοποιούνται σε έλαια μασάζ.

4. Χρώμα και άρωμα:

   • Φυσικό γλυκαντικό: Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό και αρωματικό σε διάφορα τρόφιμα και ροφήματα.
   • Προϊόντα καφέ και τσαγιού: Το τζίντζερ αποτελεί δημοφιλή επιλογή σε αρωματισμένα χαρμάνια καφέ και αφεψήματα βοτάνων.

5. Οικιακά προϊόντα και διακόσμηση:

   • Φυσικό άρωμα: Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική πηγή αρώματος σε κεριά και αρωματικά χώρου.

Πού χρησιμοποιείται το τζίντζερ στην ατομική κατανάλωση;

1. Σπιτικά ροφήματα:

   • Τσάι τζίντζερ: Μπορεί να εκχυλιστεί σε ζεστό νερό και να καταναλωθεί ως ένα αναζωογονητικό τσάι που ενισχύει το ανοσοποιητικό.
   • Κρύα ροφήματα: Τα κρύα ροφήματα που παρασκευάζονται με τζίντζερ, λεμόνι και μέλι προσφέρουν μια δροσιστική επιλογή τους καλοκαιρινούς μήνες.
   • Ροφήματα αποτοξίνωσης: Σε σπιτικά μείγματα αποτοξίνωσης, το τζίντζερ είναι ένα βασικό συστατικό που υποστηρίζει την πέψη.

2. Παρασκευή τροφίμων:

   • Σπιτικά γλυκά: Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό αρωματικό σε μπισκότα, κέικ και καραμέλες.
   • Μαρινάδες: Το τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικές μαρινάδες για κρέας και κοτόπουλο.
   • Σούπες και φαγητά: Το τζίντζερ προτιμάται ως ενισχυτικό γεύσης, ειδικά σε πιάτα της ασιατικής κουζίνας.
   • Σπιτικές μαρμελάδες: Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε μαρμελάδες για να προσφέρει ένα φυσικό άρωμα.

Διατροφική αξία φρέσκου και αποξηραμένου τζίντζερ