Cannelle

Quelles sont les variétés de cannelle que nous fournissons ?

Cannelle entière (bâton)

Poudre de cannelle

Cannelle concassée (pour mélanges de thés)

Où utilise-t-on la cannelle ?

Quel est son rôle dans la production industrielle ?

1. Où l'utiliser dans la production alimentaire :

   • Mélanges d'épices : La cannelle entre dans la composition des thés, des infusions de fruits et des mélanges d'épices. Elle sert d'agent aromatisant dans diverses boissons.
   • Desserts et pâtisseries : Elle est employée comme arôme dans les produits sucrés et de boulangerie tels que les gâteaux, les biscuits et les viennoiseries. Les mélanges cannelle-sucre sont également appréciés pour décorer les glaces et les entremets.
   • Sauces et confitures : La cannelle rehausse la saveur des confitures de fruits, en particulier la confiture de pommes et la marmelade d'abricots. Elle apporte aussi une touche savoureuse aux sauces pour viandes et légumes.
   • Boissons : La cannelle sert d'édulcorant et d'arôme dans le café, le thé et les boissons chaudes (notamment les boissons hivernales).
   • Arômes et édulcorants naturels : La cannelle peut être employée en production alimentaire comme édulcorant naturel en remplacement du sucre. Elle est aussi recherchée pour colorer et parfumer les boissons aromatisées et les desserts.

2. Produits fonctionnels et compléments alimentaires :

   • Produits pour diabétiques : La cannelle pouvant contribuer à l'équilibre de la glycémie, elle s'intègre dans des compléments destinés aux personnes diabétiques.
   • Produits pour la digestion : La cannelle exerce des effets apaisants sur le système digestif et peut être intégrée dans des compléments visant à favoriser la santé intestinale.
   • Compléments antioxydants : La cannelle peut soutenir le système immunitaire en présentant des effets antioxydants dans l'organisme. C'est pourquoi on la trouve dans les compléments alimentaires à base de plantes.

3. Cosmétiques et soins :

   • Masques et gommages cutanés : La cannelle accélère la circulation sanguine de la peau, lui procurant un éclat et une luminosité naturels. Elle est fréquemment utilisée dans les gommages et masques faciaux naturels.
   • Produits capillaires : La cannelle peut stimuler le cuir chevelu et favoriser la pousse des cheveux. Elle peut être utilisée dans les masques capillaires et les shampooings.
   • Produits d'aromathérapie : Avec son parfum chaud et épicé, la cannelle peut être utilisée dans les produits d'aromathérapie. Elle procure des effets apaisants et relaxants.
   • Revitalisant cutané : La cannelle peut aider à unifier le teint et contribue à l'élimination des cellules mortes.

Applications maison :

1. Snacks et diététique :

   • Utilisation dans les en-cas : La cannelle peut être utilisée comme agent aromatisant dans les salades de fruits, les yaourts ou les céréales utilisés dans les en-cas fonctionnels.
   • Produits diététiques : La cannelle peut aider à la gestion du poids. On la trouve dans les produits diététiques en raison de ses propriétés d'équilibrage du sucre.
   • Utilisation dans les boissons chaudes : Elle est utilisée comme édulcorant naturel dans les boissons telles que le thé à la cannelle, le café et le chocolat chaud.

2. Thés et boissons :

   • Thés maison : La cannelle peut être utilisée pour préparer du thé chaud à la cannelle, en particulier les jours froids d'hiver. Le thé à la cannelle offre une alternative de boisson bénéfique.
   • Café et boissons chaudes : La cannelle peut être utilisée comme rehausseur de goût, en particulier dans des boissons comme le café ou le chocolat chaud.

3. Desserts et pâtisserie :

   • Desserts faits maison : La cannelle est utilisée comme rehausseur de goût dans les desserts faits maison, les gâteaux et les biscuits. Les gâteaux à la cannelle sont également largement utilisés dans les desserts.
   • Produits de boulangerie : La cannelle peut être utilisée pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux pâtisseries, brioches et autres produits de boulangerie. Des produits tels que les rouleaux à la cannelle et les desserts aux champignons sont bien connus.

4. Soins de la peau et produits naturels :

   • Masques faciaux naturels : La cannelle est utilisée dans les masques de beauté naturels pour hydrater et revitaliser la peau.
   • Exfoliant pour la peau : La cannelle peut être utilisée comme exfoliant naturel pour éliminer les cellules mortes.

Tableau nutritionnel de la cannelle séchée

Pourquoi la cannelle ?

La cannelle est une épice reconnue pour son arôme doux et chaleureux, obtenue par le séchage de l'écorce du cannellier. En tant que fabricant et fournisseur d'aliments séchés dans son usine de production à Isparta, Kurucum Food prépare des produits à base de cannelle sur demande pour les entreprises nationales et internationales.

Ce produit est utilisé dans des domaines tels que les mélanges de thés et de boissons, les desserts et produits de boulangerie, les mélanges d'épices, ainsi que dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés. Vous pouvez nous contacter pour obtenir des informations sur les produits et des échantillons.

Foire aux questions sur la cannelle

Qu'est-ce que la cannelle ?

La cannelle est une épice reconnue pour son arôme doux et chaleureux, obtenue par le séchage de l'écorce du cannellier.

Dans quels secteurs et domaines la cannelle est-elle utilisée ?

La cannelle est utilisée dans des domaines tels que les mélanges de thés et de boissons, les desserts et produits de boulangerie, les mélanges d'épices, ainsi que dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés.

Comment s'approvisionner en cannelle en gros ?

Le produit est fabriqué à la demande dans les installations de Kurucum Food ; le format et la quantité des emballages sont déterminés selon les besoins de votre entreprise. Vous pouvez nous contacter via notre page contact pour des achats en gros, des échantillons et des informations sur le produit.

Approvisionnement et conditionnement de la cannelle

La cannelle est produite à la demande dans les installations de Kurucum Food. Le produit peut être préparé en différentes découpures et tailles selon les besoins de votre entreprise ; le format de l’emballage est déterminé à votre demande. Vous pouvez nous contacter pour obtenir des échantillons et des informations sur le produit.