Écorce de grenade séchée
C'est quoi
L'écorce de grenade séchée est obtenue en séchant et en broyant les écorces de grenade récoltées en automne. Nous produisons des articles de haute qualité et contrôlés dans les calibres suivants :
Poudre d'écorce de grenade séchée 0-1 mm
Granulés d'écorce de grenade séchée pour infusion
Conservation
L'écorce de grenade séchée se conserve au moins 1 an dans des conditions adaptées. Il y a 3 facteurs principaux qui réduisent cette durée :
- Humidité
- Lumière du soleil
- Température élevée
Pour éviter de raccourcir sa durée de conservation, elle doit être conservée dans son emballage d'origine dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Utilisations
Quel est son rôle dans la production industrielle ?
Fabricants de boissons :
- Mélanges de tisanes : Utilisée pour apporter des propriétés antioxydantes naturelles aux thés et approfondir l'arôme.
- Boissons enrichies : Présente dans les formulations de boissons riches en antioxydants et en Vitamine C.
- Boissons détox : Utilisée dans les mélanges détox pour les consommateurs recherchant des ingrédients naturels.
Additif pour aliments pour animaux :
- Complément nutritionnel : L'écorce de grenade est utilisée comme additif naturel dans l'alimentation animale. Sa teneur en antioxydants peut aider à renforcer le système immunitaire des animaux.
- Conservateur naturel : Peut être considérée comme un additif naturel qui prévient la détérioration des aliments pour animaux.
Cosmétiques et soins personnels :
- Masques pour la peau : La poudre d'écorce de grenade est privilégiée dans les masques et crèmes en raison de ses propriétés raffermissantes et antioxydantes.
- Shampooing et soins capillaires : Ajoutée aux formules de shampooing pour ses propriétés revitalisantes du cuir chevelu.
Produits alimentaires fonctionnels :
- Suppléments naturels : Les extraits obtenus à partir de l'écorce de grenade sont utilisés dans des gélules et des mélanges en poudre favorables à l'immunité et riches en antioxydants.
- Produits antimicrobiens : Peut être utilisée dans certains produits fonctionnels comme conservateur naturel.
Où l'utiliser en agroalimentaire :
- Colorant alimentaire naturel : Peut être utilisé en quantité limitée comme agent colorant naturel dans les aliments (à doser avec précaution en raison de son goût amer).
- Mélanges de poudres de fruits : Contribue aux mélanges de poudres de fruits pour renforcer les bienfaits santé.
Aromathérapie et produits maison :
- Parfum naturel : Utilisé comme diffuseur de parfum naturel dans le pot-pourri ou les sachets aromatiques.
Que faire chez soi ? Où l'utiliser ?
Préparation de tisane :
- L'écorce de grenade séchée peut être infusée en thé, seule ou mélangée à d'autres herbes.
- Du miel ou du citron peuvent être ajoutés pour aromatiser le thé.
Comment l'utiliser comme complément à base de plantes :
- Renforceur immunitaire : Peut être consommé en infusion pour ses propriétés antioxydantes naturelles.
- Soutien digestif : Peut être infusé dans l'eau chaude et consommé pour apaiser les petits troubles digestifs.
Maison et décoration :
- Comment l'utiliser en décoration : Les écorces de grenade séchées peuvent être utilisées dans les centres de table ou comme éléments décoratifs naturels.
Valeurs nutritionnelles de l'écorce de grenade séchée
| Nutriment | Écorce de grenade fraîche (100 g) | Écorce de grenade séchée (100 g) | Taux de variation % |
|---|---|---|---|
| Calories | 83 kcal | 270 kcal | +225% |
| Glucides | 18 g | 62 g | +244% |
| Fibres | 2 g | 27 g | +1250% |
| Sucres | 1 g | 15 g | +1400% |
| Protéines | 1 g | 5 g | +400% |
| Lipides | 0,2 g | 1,5 g | +650% |
| Calcium | 20 mg | 110 mg | +450% |
| Fer | 0,3 mg | 1,5 mg | +400% |
| Potassium | 180 mg | 600 mg | +233% |
| Sodium | 3 mg | 6 mg | +100% |
| Vitamine C | 12 mg | 0,5 mg | -96% |
| Indice glycémique | N/A | 30 (bas) | - |
References
- USDA FoodData Central. (2023). "Pomegranate peel, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from
- Food Chemistry. Akinmoladun, J. A., et al. (2022). "Nutritional composition and phytochemical properties of pomegranate peel." Food Chemistry, 371: 131185. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.131185.
- Journal of Ethnopharmacology. Farooqi, A. A., et al. (2023). "Antioxidant and nutritional properties of dried pomegranate peel." Journal of Ethnopharmacology, 304: 115037. DOI: 10.1016/j.jep.2022.115037.
- Nutrients. Kaur, S., et al. (2023). "Phytochemical and Nutritional Analysis of Pomegranate Peel: A Potential Functional Food." Nutrients, 15(1), 120. DOI: 10.3390/nu15010120.
Domaines d'utilisation de nos produits séchés
Poudres de fruits et légumes
Additifs pour soupes
Couleur et arôme
Riz, boulgour
Boulangerie
Groupe thé
Aliments pour animaux
Compléments à base de plantes
Desserts
Mélanges pour viande, poulet et poisson
Enrobage de loukoum
Mélanges
Ingrédients pour müslis
Biscuit et gâteau
Crème dessert et chocolat
Additifs pour mantı et pâtesInformations générales :
Vos commentaires et vos retours après avoir utilisé écorce de grenade séchée nous sont très précieux pour nous améliorer. Veuillez consulter les professionnels concernés avant de consommer le produit. Les informations disponibles sur notre site, telles que les valeurs nutritionnelles, les avantages, les risques possibles, les usages prévus ou les effets secondaires, ont été recueillies à partir de sources scientifiques lors du développement du site. Les commentaires positifs ou négatifs, les avantages et les risques mentionnés dans les exemples concernant le produit peuvent varier d’une personne à l’autre. Des informations techniques telles que les photos, les taux de perte approximatifs, le mode d’utilisation, le mode de consommation, les usages prévus, le procédé de fabrication et la méthode de production sont fournies afin de présenter les variétés et les caractéristiques générales de écorce de grenade séchée. Le écorce de grenade séchée que vous achetez peut différer en raison de facteurs tels que la variété de la matière première, la technique de séchage, le producteur de la matière première ou la région d’approvisionnement. Les quantités en gros, les prix, les poids des conditionnements, les points de vente et les zones d’utilisation peuvent varier.