Fleur de jasmin
Qu’est‑ce que la fleur de jasmin ?
La fleur de jasmin est un produit obtenu par le séchage de la fleur de jasmin fraîche. Durant le processus de séchage, l'eau du produit frais est évaporée, ne conservant que l'essence de la fleur de jasmin. Par conséquent, les valeurs nutritionnelles de la fleur de jasmin, telles que l'arôme, les protéines, les glucides, les minéraux et la teneur en fibres, se trouvent nettement concentrées.
En tant que fabricant, nous proposons la fleur de jasmin en différents calibres ;
Fleur de jasmin entière
Où utilise-t-on la fleur de jasmin ?
Quel est son rôle dans la production industrielle ?
Où l'utiliser dans la production alimentaire :
- Thés aux fruits et boissons chaudes : La fleur de jasmin s'intègre couramment dans les mélanges de thés. Le thé au jasmin offre aux consommateurs une expérience de boisson unique grâce à ses saveurs aromatiques et légères.
- Agent aromatisant et arôme : Le jasmin peut servir d'agent aromatisant naturel dans les desserts, chocolats, gâteaux et biscuits. Ses propriétés aromatiques constituent un additif idéal pour équilibrer les saveurs.
- Production de confitures et de sirops : La fleur de jasmin peut également entrer dans la fabrication de sirops et de confitures. Le parfum et les propriétés aromatiques uniques de la fleur confèrent à ces produits un caractère original.
- Préparations pour biscuits et gâteaux : Le jasmin s'utilise pour parfumer les produits de boulangerie et de pâtisserie tels que les gâteaux et les biscuits. Les gâteaux ou biscuits au jasmin procurent des options distinctives et haut de gamme dans l'industrie agroalimentaire.
Fabricants de boissons :
- Thés aromatiques : La fleur de jasmin peut être ajoutée à des mélanges de thés chauds et froids. Les thés verts au jasmin et les tisanes, en particulier, procurent une saveur aromatique et légère.
- Eaux aromatisées et sodas : Le jasmin peut être utilisé comme agent aromatisant dans les boissons gazeuses. Il apporte un goût frais et naturel.
- Smoothies et sorbets : La fleur de jasmin peut être utilisée dans les boissons estivales rafraîchissantes, les mélanges de smoothies et les sorbets.
Aliments fonctionnels :
- Produits de relaxation et anti-stress : La fleur de jasmin possédant naturellement des propriétés apaisantes, elle peut être utilisée dans les boissons et compléments relaxants et anti-stress.
- Compléments à base de plantes et aliments fonctionnels : Le jasmin est utilisé comme complément à base de plantes traditionnel. On le trouve dans les compléments qui améliorent le sommeil ou apaisent le système digestif.
- Produits de beauté et pour la peau : Le jasmin est également utilisé dans les produits deSoin de la peau. Les extraits de jasmin peuvent être employés dans les produits d'aromathérapie, les lotions, les savons et les parfums pour procurer des effets relaxants et embellissants.
Parfums et cosmétiques :
- Production d'arômes et de parfums : Le jasmin est un ingrédient important dans la fabrication des parfums. Le parfum unique de cette fleur est largement utilisé dans les mélanges de parfums et déodorants naturels.
- Produits de soin de la peau : Les extraits de jasmin sont utilisés dans les produits de soin de la peau pour aider à nettoyer l'épiderme des substances nocives, tout en y laissant une agréable odeur.
Additif d’alimentation animale :
- Alimentation animale : Le jasmin peut être ajouté à certains mélanges d'aliments pour animaux comme agent aromatisant et complément nutritionnel. On le trouve également dans certains produits thérapeutiques pour animaux destinés à équilibrer leur humeur.
Usage domestique et applications :
Thés et boissons :
- Thé au jasmin : La fleur de jasmin peut être ajoutée aux mélanges de tisanes faits maison. Le thé chaud au jasmin offre une alternative de boisson relaxante grâce à ses propriétés apaisantes.
- Eaux et boissons aromatisées : La fleur de jasmin peut être utilisée pour préparer votre propre eau aromatisée à la maison. Elle est appréciée comme boisson rafraîchissante et désaltérante.
- Mélanges pour smoothies : La fleur de jasmin peut être utilisée dans les smoothies et boissons aux fruits faits maison. Elle apporte une saveur aromatique, rendant la boisson unique et originale.
Desserts et pâtisserie :
- Gâteaux et muffins : Le jasmin peut être utilisé pour conférer une saveur aromatique aux gâteaux et muffins faits maison. Il ajoute un arôme agréable aux gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie au jasmin.
- Chocolaterie et confiserie : Le jasmin peut également être utilisé dans la fabrication de chocolats. Les chocolats parfumés au jasmin, en particulier, offrent un goût distinct et raffiné.
Aromathérapie pour usage domestique :
- Huiles de vapeur et de massage : La fleur de jasmin procure un arôme relaxant dans les huiles d'aromathérapie et les diffuseurs de vapeur. Elle est également employée dans les produits de soin de la peau et de massage.
- Infusions relaxantes : La fleur de jasmin peut servir à préparer des infusions et boissons relaxantes pour un effet apaisant et anti-stress. Elle peut aider à atténuer les troubles du sommeil.
Soins de la peau :
- Masques faciaux naturels : Le jasmin s'utilise dans les soins cutanés. Incorporé aux masques pour le visage, il hydrate et nourrit la peau. Il procure également des effets apaisants en cas d'irritation cutanée.
- Huile de jasmin : L'huile de fleur de jasmin aide à préserver l'équilibre hydrique de l'épiderme et offre un effet régénérant. Elle peut être ajoutée aux huiles ou lotions de soin.
Valeurs nutritionnelles de la fleur de jasmin fraîche et séchée
| Nutriment | Fleur de jasmin fraîche (100 g) | Fleur de jasmin séchée (100 g) | Taux de changement % |
|---|---|---|---|
| Calories | 56 kcal | 280 kcal | +400% |
| Glucides | 12 g | 60 g | +400% |
| Fibres | 1,8 g | 9 g | +400% |
| Sucres | 0,9 g | 6,8 g | +656% |
| Protéines | 1,5 g | 8 g | +433% |
| Lipides | 0,2 g | 0,8 g | +300% |
| Calcium | 50 mg | 250 mg | +400% |
| Fer | 0,6 mg | 3 mg | +400% |
| Potassium | 180 mg | 720 mg | +300% |
| Sodium | 3 mg | 12 mg | +300% |
| Vitamine C | 3 mg | 0,2 mg | -93% |
| Indice glycémique | 15 (faible) | 35 (faible) |
Références
- Li, X., & Chen, Y. (2021). "Nutritional profile and health benefits of jasmine flower extracts: A comparative analysis." Journal of Nutrition and Medicinal Plants, 12(1): 95-103. DOI: 10.1016/j.jnmp.2021.100103.
- Zhou, Y., & Wong, S. (2020). "Chemical composition and nutritional properties of dried and fresh jasmine flowers." Journal of Agricultural Science, 82(5): 456-462. DOI: 10.1016/j.jas.2020.203456.
- Kim, H., et al. (2022). "Effects of drying on the bioactive compounds of jasmine: An in-depth study." Food Science and Biotechnology, 31(3): 667-675. DOI: 10.1007/s10068-022-01067-4.
- Nguyen, T., & Li, F. (2023). "Jasmine tea and flower components: Impact of drying on nutrient density." Journal of Herbal and Medicinal Plants, 15(2): 147-155. DOI: 10.1016/j.jhmp.2023.103145.
Pourquoi choisir la fleur de jasmin ?
La fleur de jasmin est un produit reconnu pour son parfum unique, obtenu par la récolte et le séchage de fleurs de jasmin. En tant que fabricant et fournisseur d'aliments séchés dans son usine de production à Isparta, Kurucum Food prépare des produits à base de fleur de jasmin sur commande pour les entreprises nationales et internationales.
Ce produit est employé pour aromatiser les thés verts et les tisanes, dans les mélanges de thé, les coffrets cadeaux de thé et les applications aromatiques. Veuillez nous contacter pour obtenir des informations sur les produits et des échantillons.
Foire aux questions sur la fleur de jasmin
Qu’est‑ce que la fleur de jasmin ?
La fleur de jasmin est un produit obtenu par la récolte et le séchage de fleurs de jasmin, réputé pour son parfum unique.
Dans quels secteurs et domaines utilise-t-on la fleur de jasmin ?
La fleur de jasmin est employée pour aromatiser les thés verts et les tisanes, dans les mélanges de thé, les coffrets cadeaux de thé et les applications aromatiques.
Comment s'approvisionner en fleur de jasmin en gros ?
Le produit est fabriqué sur commande dans les installations de Kurucum Food ; le type de conditionnement et la quantité sont définis selon les besoins de l'entreprise. Veuillez nous contacter via notre page de contact pour les achats en vrac, les échantillons et les informations sur les produits.
Approvisionnement et conditionnement de la fleur de jasmin
La fleur de jasmin est produite à la demande dans les installations de Kurucum Food. Le produit peut être préparé avec différentes coupes et tailles selon vos besoins ; le format du conditionnement est déterminé sur demande. Veuillez nous contacter pour obtenir des échantillons et des informations sur le produit.
Domaines d'utilisation de nos produits séchés
Poudres de fruits et légumes
Additifs pour soupes
Couleur et arôme
Riz, boulgour
Boulangerie
Groupe thé
Aliments pour animaux
Compléments à base de plantes
Desserts
Mélanges pour viande, poulet et poisson
Enrobage de loukoum
Mélanges
Ingrédients pour müslis
Biscuit et gâteau
Crème dessert et chocolat
Additifs pour mantı et pâtesInformations générales :
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