Orange séchée coupée en rondelles

Qu'est-ce que l'orange séchée ?

L'orange séchée est une orange fraîche transformée grâce à des systèmes spéciaux puis séchée. L'orange contient environ 88% d'eau. Par conséquent, le séchage permet d'obtenir environ 1 kg d'orange séchée à partir de 8‑10 kg d'orange fraîche. Pendant le séchage, l'eau s'évapore et l'essence du fruit demeure, ce qui augmente considérablement les valeurs nutritionnelles, en particulier les protéines, les glucides et les minéraux.
En tant que fabricant, nous proposons l'orange séchée en différentes tailles.

Orange séchée en rondelles

Conservation

L’orange séchée se conserve au moins 1 an dans des conditions adaptées. 3 facteurs principaux réduisent cette durée :

• Humidité
• Lumière du soleil
• Température élevée

Pour préserver sa durée de conservation, conservez-la dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Utilisations

Rôle en production industrielle :

1. Fabricants de boissons :

   • Thés et infusions aux fruits : Les tranches d'orange séchée apportent arôme et attrait visuel aux thés aux fruits, thés d'hiver et mélanges détox.
   • Boissons chaudes : Associée à des épices telles que la cannelle et le clou de girofle, elle confère un arôme naturel aux boissons chaudes.

2. Applications dans la production alimentaire :

   • Confiserie et snacks : Les tranches d'orange peuvent être utilisées dans les enrobages de chocolat, les desserts et la décoration de gâteaux.
   • Muesli et produits de petit-déjeuner : L'orange séchée apporte un arôme et une saveur naturels lorsqu'elle est ajoutée aux mélanges de petit-déjeuner comme le muesli et le granola.
   • Confiserie et chocolats : Utilisées pour décorer ou rehausser la saveur de produits tels que le chocolat et le lokoum.

3. Utilisation dans les produits emballés :

   • Boissons instantanées et mélanges pour thé : Les tranches d'orange séchées sont utilisées comme ingrédient naturel dans les mélanges de thé instantané ou les kits de boissons.
   • Mélanges de fruits secs : L'orange peut être mélangée à d'autres fruits pour être utilisée dans des mélanges apéritifs.

4. Décoration et emballage :

   • Matériau de décoration naturel : Les tranches d'orange séchées peuvent être utilisées comme matériau de décoration naturel pour les cadeaux ou l'embellissement d'emballages.

Usage domestique et applications :

1. Boissons maison :

   • Thé et infusions : Les tranches d'orange séchées peuvent être utilisées comme édulcorant et agent aromatisant naturel dans les thés.
   • Mélanges pour boissons chaudes : Préférées pour ajouter un aspect décoratif et un léger arôme d'orange aux boissons chaudes faits maison.

2. En-cas :

   • Dans les en-cas : Peuvent être préférées comme en-cas naturel pouvant être consommé directement.
   • Décorations de desserts et gâteaux : Les tranches d'orange peuvent être utilisées sur les desserts faits maison à la fois comme élément décoratif et rehausseur de saveur.

3. Décoration d'intérieur :

   • Parfums naturels : Les tranches d'orange séchées peuvent être utilisées dans des mélanges de pot-pourri ou des décorations de bougies pour procurer un parfum agréable à la maison.
   • Articles cadeaux : Offrent une touche naturelle pour la décoration d'emballages sur des cadeaux faits maison.

4. Utilisation dans les produits traditionnels :

   • Shorbat et boissons ottomanes : Les tranches d'orange séchées peuvent être utilisées pour l'arôme et la décoration dans le sorbet du Ramadan et les boissons traditionnelles.

Analyse nutritionnelle de l'orange séchée

Tableau présentant les valeurs nutritionnelles et les variations en % de l'orange fraîche et séchée :