Poudre de citrouille

Que contient l'emballage de poudre de citrouille ?

L'emballage de poudre de citrouille contient 100 g de poudre de citrouille proposée dans un sachet en kraft refermable. Grâce au sachet refermable, vous pouvez en utiliser la quantité souhaitée à tout moment et le refermer pour le conserver. (Remarque :

Lors de la production de citrouille séchée, de la maltodextrine est ajoutée au cours du séchage afin d'éviter la perte de bêta-carotène. )

Qu'est-ce que la poudre de citrouille séchée ?

• Nous pouvons répondre à la question de savoir ce qu'est la poudre de citrouille comme suit :
  Il s'agit de la forme séchée de la citrouille fraîche. Grâce au processus de séchage, la teneur en eau est considérablement réduite et les valeurs nutritionnelles sont concentrées. Après la production, la citrouille séchée est moulue à l'aide de systèmes spéciaux pour devenir de la poudre de citrouille.

• Qu'est-ce qui change lorsque la citrouille fraîche est séchée ? Regardons les proportions…

  1. La citrouille fraîche contient environ 94% d'eau.
  2. Avec le processus de séchage, la majeure partie de cette eau est éliminée, ne laissant que l'essence du produit.
  3. Environ 1 kg de poudre de citrouille est produit à partir de 15 kg de citrouille fraîche.
  4. De la maltodextrine est ajoutée pendant le séchage pour empêcher la perte de bêta-carotène.
  5. Ce processus augmente les valeurs nutritionnelles (protéines, glucides, minéraux, etc.) de la citrouille séchée. Remarque :
     Lors de la production de citrouille séchée, de la maltodextrine est ajoutée au cours du séchage afin d'éviter la perte de bêta-carotène.

Variétés de citrouille séchée

1. Poudre de citrouille séchée0-1 mm
2. Citrouille séchée en dés
3. Citrouille séchée en tranches

Où acheter de la poudre de citrouille séchée ?

Vous pouvez commander de la poudre de potiron directement auprès de Kurucum Food.

Indiquez-nous votre quantité et votre destination, et nous vous conseillerons sur l'emballage, la disponibilité et la livraison.

Où utilise-t-on la poudre de potiron ?

Quel est son rôle dans la production industrielle ?

1. Fabricants d'aliments prêts à consommer

• Production de soupes et sauces instantanées :
  La poudre de potiron est utilisée comme agent épaississant et aromatisant naturel dans les mélanges de soupes et de sauces instantanées.
  • Fonction : Assure l'équilibre des saveurs grâce à sa texture légèrement sucrée et crémeuse.
  • Avantage : Se conserve longtemps sans s'altérer et offre une consistance naturelle.

2. Produits de boulangerie et desserts

• Biscuits, gâteaux et tartes :
  La poudre de potiron apporte saveur, couleur et valeur nutritionnelle aux produits de boulangerie.
  • Fonction : Sa douceur naturelle réduit le besoin en sucre et apporte du moelleux aux recettes.
  • Avantage : C'est une source naturelle de couleur et de saveur.

3. Aliments pour bébés et enfants

• Purées et en-cas :
  Elle est utilisée comme ingrédient nutritif dans les recettes d'aliments pour bébés et d'en-cas.
  • Fonction : C'est une riche source de vitamines et de minéraux.
  • Avantage : Offre une option naturelle sans additifs.

4. Fabricants d'aliments pour animaux

• Complément vitaminé :
  La poudre de potiron est utilisée comme source naturelle de vitamines et de fibres dans l'alimentation animale.
  • Fonction : Possède des propriétés qui soutiennent la digestion et renforcent l'immunité.
  • Avantage : C'est un additif pour aliments des animaux économique et naturel.

5. Aliments transformés et produits véganes

• Fromage végane et alternatives à la viande :
  La poudre de potiron est utilisée comme épaississant et rehausseur de goût dans les produits véganes.
  • Fonction : Crée un équilibre des saveurs avec sa texture légèrement sucrée et crémeuse.
  • Avantages : Un additif naturel et végétal.

6. Mélanges pour smoothies et boissons

• Mélanges en poudre et barres protéinées :
  Utilisé comme stimulant nutritionnel dans les boissons fonctionnelles et les mélanges d'en-cas.
  • Fonction : Apporte de l'énergie et de la satiété grâce à sa haute teneur en fibres.
  • Avantages : Pratique et facile à stocker.

Usage domestique et applications

7. Soupes et Plats Maison

• Amélioration de la texture et de la saveur :
  La poudre de courge est utilisée pour ajouter de la consistance et du goût aux soupes, purées et plats faits maison.
  • Fonction : Enrichit le goût des plats avec sa saveur douce et sucrée.
  • Avantages : Plus longue durée de conservation que la courge fraîche.

8. Smoothies et Boissons Fonctionnelles

• Supplément de vitamines et de fibres :
  Ajouté aux smoothies comme édulcorant naturel et ingrédient nutritif.
  • Fonction : Soutient la digestion grâce à sa teneur en fibres.
  • Avantages : Se mélange facilement et ajoute une saveur naturelle.

9. Recettes de Gâteaux, Biscuits et Desserts

• Agent de saveur et de couleur :
  La poudre de courge est une source de couleur et de saveur naturelles dans les desserts faits maison.
  • Fonction : Réduit le besoin de sucre grâce à sa douceur naturelle.
  • Avantages : Une alternative adaptée aux recettes fonctionnelles.

10. Aliments pour Bébés et Tout-Petits

• Purées et Soupes :
  Utilisé comme source naturelle de vitamines et de fibres dans les repas pour bébés et tout-petits.
  • Fonction : Facile à digérer et peut soutenir une croissance saine grâce à son contenu nutritif.
  • Avantages : Pratique à préparer et sûr.

11. Pâtes, Raviolis et Nouilles

• Utilisation dans la pâte :
  Utilisé pour ajouter de la couleur et de la saveur aux pâtes et nouilles faites maison.
  • Fonction : Un additif naturel doté d'une couleur vibrante et d'une structure nutritive.
  • Avantages : Offre une alternative visuellement riche et saine.

12. Mélanges d'Épices et Sauces

• Amélioration naturelle du goût et de la texture :
  La poudre de courge est ajoutée à divers mélanges d'épices et sauces.
  • Avantages : Elle s'intègre aux recettes grâce à son arôme doux et légèrement crémeux.
  • Avantage d'utilisation : Elle offre une alternative naturelle aux additifs synthétiques.

Valeurs nutritionnelles de la courge séchée