Poudre de persil

Poudre de persil – photo 1 Poudre de persil – photo 2 Poudre de persil en conditionnement en vrac pour acheteurs professionnels Poudre de persil pour la production agroalimentaire industrielle et commandes sous marque de distributeur Conditionnements prêts à l'exportation de poudre de persil par Kurucum Food, Isparta Poudre de persil fournie en vrac aux industriels de l'alimentation et aux distributeurs

Comparaison de prix entre persil frais et persil séché par kg

Calculateur de coûts : persil frais ou séché

Perte de poids : Environ 6,5 kg de produit frais sont utilisés pour obtenir 1 kg de persil en poudre. (Le rapport peut varier selon le type de produit frais, la méthode de séchage, le taux d'humidité et les paramètres de production.)

Prix du produit séché par kg0,00Prix du produit séché par kg
Prix du produit frais par kg0,00Prix du produit frais par kg

Avantages de la poudre de persil

Illustration : un pot de poudre de persil équivaut à une caisse de produits frais sur une balance

  • 6-7 kg de persil frais permettent d'obtenir environ 1 kg de poudre de persil, ce qui tient dans un petit bocal.

  • En raison de la réduction de volume, l'espace nécessaire au stockage est considérablement réduit. La poudre de persil est réduite à environ 1/6,5 de son volume par rapport au persil frais.

  • En raison de la réduction du volume et du poids, c'est devenu un produit facile à transporter. Un camion de persil frais peut tenir sur environ 2-3 palettes une fois transformé en poudre de persil.

  • Il n'est pas nécessaire de le conserver en chambre froide. Un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière suffit pour les conditions de stockage de la poudre de persil.

  • Le taux de croissance des bactéries est proportionnel à la teneur en eau du persil séché. Pendant le processus de séchage, la teneur en eau du persil frais passant de 85% à 10%, l'activité de l'eau diminue et la croissance bactérienne dans le persil séché est limitée. Limiter la prolifération bactérienne garantit une durée de conservation nettement plus longue.

  • Chez Kurucum Food, nous continuons à développer des technologies liées à la production de persil séché en partenariat avec notre société sœur, Eksis Industrial Drying Systems, fabricant de technologies de séchage. Nos projets liés au persil séché :

    • Production de poudre de jus de persil.

Que contient la boîte de poudre de persil ?

Le paquet de poudre de persil contient 5 sachets unidoses d'environ 10 g chacun. Les 5 sachets de poudre de persil sont vendus dans un emballage unique.

Qu'est-ce que la poudre de persil ?

Poudre de persil : ce que c'est et comment elle est fabriquée

  • Nous pouvons répondre à la question de savoir ce qu'est la poudre de persil de la manière suivante :
    C'est un produit aux valeurs nutritionnelles concentrées et à longue durée de conservation, obtenu en séchant du persil frais. L'eau contenue dans le persil frais est évaporée, ne laissant que l'essence du produit. Le produit concentré ainsi obtenu, dont l'activité de l'eau et le potentiel de croissance bactérienne sont réduits, est appelé persil séché. Après la production, le persil séché est broyé à l'aide de systèmes spéciaux pour devenir de la poudre de persil.

  • Que change le séchage du persil frais ? Examinons les proportions…

    1. Avant le processus de séchage, le persil frais contient environ 83-88% d'eau.
    2. Cette teneur en eau permet un développement bactérien rapide, de sorte que le produit frais ne se conserve pas longtemps.
    3. À la suite du séchage, l'eau contenue dans le persil frais est éliminée, ne laissant que l'essence de persil.
    4. Avec l'élimination de l'eau du produit, environ 6-7 kg de persil frais permettent d'obtenir 1 kg de poudre de persil.
    5. En conséquence, la durée de conservation est prolongée et les valeurs nutritionnelles (protéines, glucides, minéraux, taux de fibres) dans le produit séché deviennent plus concentrées à mesure que l'eau est éliminée.

Variétés de persil séché

  1. Poudre de persil séché0-1 mm
  2. Granulés de persil séché1-5 mm

Où acheter de la poudre de persil ?

Vous pouvez commander de la poudre de persil directement auprès de Kurucum Food.

Indiquez-nous votre quantité et votre destination, et nous vous conseillons sur l'emballage, la disponibilité et la livraison.

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Où utilise-t-on la poudre de persil ?

Quelle est son utilisation en production industrielle ?

Industriels des plats cuisinés

Soupes instantanées et mélanges de plats
La poudre de persil est utilisée comme exhausteur de couleur et de goût dans les soupes instantanées, les sauces et les mélanges pour plats.
AvantagesSon arôme naturel et sa couleur verte enrichissent l'attrait visuel et le profil aromatique des produits.
Avantages d'utilisationRéduit le besoin d'additifs en tant qu'ingrédient naturel.

Fabricants d'épices et de mélanges

Mélanges d'épices
La poudre de persil est utilisée dans les mélanges d'épices en remplacement des herbes fraîches.
AvantagesUne alternative industrielle pratique avec une longue durée de conservation et un transport facile.
Avantages d'utilisationPeut toujours être gardé à portée de main tout en conservant sa fraîcheur.

Produits alimentaires surgelés et transformés

Pizzas, sauces pour pâtes et produits surgelés
La poudre de persil est préférée pour ajouter de la saveur et de la couleur aux aliments transformés.
AvantagesIl résiste à la chaleur et conserve son arôme intense.
Avantages d'utilisationGarantit la constance du goût dans les produits.

Produits carnés et de charcuterie

Saucisses, boulettes et charcuterie
La poudre de persil est utilisée comme arôme naturel dans les produits à base de viande.
AvantagesSa texture fine assure un mélange homogène.
Avantages d'utilisationFournit un apport naturel en saveur et en couleur.

Industriels des snacks

Chips et biscuits apéritifs
La poudre de persil est ajoutée aux en-cas aromatisés pour le profil gustatif et l'attrait visuel.
AvantagesSon arôme léger et frais rend les en-cas plus attrayants.
Avantages d'utilisationRéduit les coûts en tant qu'ingrédient rehausseur de goût.

Produits végétaliens et végétariens

Boulettes à base de légumes et produits alternatifs
La poudre de persil est utilisée comme agent aromatisant et colorant naturel dans les recettes végétaliennes.
AvantagesOffre un profil de saveur compatible avec les protéines végétales.
Avantages d'utilisationUn ingrédient naturel et sans additif.

Fabricants d'aliments pour animaux

Additif alimentaire naturel
La poudre de persil est ajoutée aux aliments pour animaux pour le goût et le soutien nutritionnel.
AvantagesSa teneur naturelle en vitamines et minéraux contribue à la santé animale.
Avantages d'utilisationC'est une option rentable comme additif naturel pour l'alimentation animale.

Usage et applications domestiques

Soupes et plats faits maison

Arôme et décoration
La poudre de persil s'utilise dans les soupes et les plats pour le goût et l'aspect visuel.
AvantagesIl enrichit les recettes grâce à son profil aromatique intense.
Avantage d'utilisationIl s'utilise de manière pratique et conserve sa fraîcheur longtemps.

Recettes de smoothies et détox

Mélanges nutritifs
Il sert de complément nutritionnel dans les boissons détox et les recettes de smoothies.
AvantagesSa teneur naturelle en vitamines et minéraux est bénéfique pour l'organisme.
Avantage d'utilisationIl s'emploie facilement grâce à sa structure à dissolution rapide.

Mélanges d'épices maison

Pour sauces et mélanges
C'est un ingrédient idéal pour aromatiser les mélanges d'épices.
AvantagesIl procure l'arôme du persil frais pendant longtemps.
Avantage d'utilisationIl fait gagner du temps en cuisine grâce à sa facilité d'emploi.

Pâtes et viennoiseries

Pour couleur et goût
Il apporte saveur et attrait visuel dans les sauces pour pâtes et la fabrication de nouilles.
AvantagesGrâce à son arôme résistant à la chaleur, il ne perd pas sa saveur pendant la cuisson.
Avantage d'utilisationIl enrichit la présentation et élimine le besoin d'additifs.

Salades et sandwichs

Richesse gustative et visuelle
Il est utilisé comme garniture naturelle dans les salades et les sandwichs.
AvantagesIl offre un arôme léger et frais.
Avantage d'utilisationC'est une alternative plus pratique au persil frais.

Recettes vegan et sans gluten

Plats à base de légumes et garnitures
Il agit comme exhausteur de goût et composant visuel dans les recettes vegan.
AvantagesIl convient à tous les types de régimes grâce à sa composition naturelle.
Avantage d'utilisationOffre un usage fonctionnel et sans additifs.

Aliments pour bébés et enfants

Purées de légumes nutritives
Ajouté aux aliments pour bébés et enfants comme complément de vitamines et minéraux.
RôleC'est une source alimentaire naturelle.
Avantage d'utilisationFacilite la création de recettes savoureuses et fonctionnelles pour les enfants.

Tableau comparatif des valeurs nutritionnelles du persil frais et du persil sec (100 g)

NutrimentpersilPersil séché% de variation
Calories36 kcal292 kcal+711%
Protéines2,97 g26,6 g+796%
Fibres3,3 g33,2 g+906%
Glucides6,33 g50,6 g+699%
Sucres0,85 g7,4 g+770%
Lipides0,79 g5,5 g+596%
Calcium138 mg1140 mg+726%
Fer6,2 mg42,0 mg+577%
Potassium554 mg4120 mg+644%
Vitamine A8424 IU30290 IU+259%
Vitamine C133 mg125 mg-6%
Vitamine K1640 mcg13500 mcg+722%
Sources
  1. USDA National Nutrient Database
  2. Self Nutrition Data
  3. FoodData Central
Comparaison du contenu nutritionnel de la poudre de persil avec celui d’autres légumes séchés
Comparaison des antioxydants de la poudre de persil avec ceux d’autres légumes
Comparaison des principes actifs de la poudre de persil avec ceux d’autres légumes
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Informations générales :

Vos commentaires et vos retours après avoir utilisé poudre de persil nous sont très précieux pour nous améliorer. Veuillez consulter les professionnels concernés avant de consommer le produit. Les informations disponibles sur notre site, telles que les valeurs nutritionnelles, les avantages, les risques possibles, les usages prévus ou les effets secondaires, ont été recueillies à partir de sources scientifiques lors du développement du site. Les commentaires positifs ou négatifs, les avantages et les risques mentionnés dans les exemples concernant le produit peuvent varier d’une personne à l’autre. Des informations techniques telles que les photos, les taux de perte approximatifs, le mode d’utilisation, le mode de consommation, les usages prévus, le procédé de fabrication et la méthode de production sont fournies afin de présenter les variétés et les caractéristiques générales de poudre de persil. Le poudre de persil que vous achetez peut différer en raison de facteurs tels que la variété de la matière première, la technique de séchage, le producteur de la matière première ou la région d’approvisionnement. Les quantités en gros, les prix, les poids des conditionnements, les points de vente et les zones d’utilisation peuvent varier.