Havuç tozu

TOPTAN KURU MEYVE VE SEBZE FİYAT LİSTEMİZ

Kurutulmuş Havuç Tozu Üretim Yöntemi ve Ürün Çeşitleri

• Kurutulmuş havuç nedir?
  Taze havuçların kurutulmasıyla elde edilen, besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür. Kurutulmuş havuç üretim sonrasında özel sistemler ile öğütülerek kurutulmuş havuç tozu haline getirilir.

• Taze havuç neden kurutulur?

  1. Kurutma işlemi öncesinde taze havuç yaklaşık %88 oranında su içerir.
  2. Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve ürünün uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
  3. Kurutma sonucunda taze havuçtaki su buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır.
  4. Üründeki suyun buharlaşması ile yaklaşık 8-10 kg taze havuçtan 1 kg kuru havuç elde edilir.
  5. Kurutma işlemi, kuru havuçta karbonhidrat ve protein oranlarını yoğunlaştırarak besin değerlerini arttırır.Önemli Not: Kurutulmuş havuç üretiminde kurutma esnasında beta karoten kaybını önlemek için maltodextrin(nişastadan üretilen) ilave edilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma aşamasında yok olacak yararlı bileşiklerde yaşanan kayıp bu şekilde azaltılmıştır.

Kurutulmuş Havuç Çeşitleri

1. Kurutulmuş Havuç Tozu (0-1 mm)
2. Kurutulmuş Havuç Granülü (1-3 mm)
3. Kurutulmuş Havuç Kesmesi (3-5 mm)
4. Kurutulmuş Havuç İri Parça (5-10 mm)

Kullanım Faydaları:

• Bir kasa 8-10 kg havuç kurutulduktan sonra yaklaşık 1 kg'a düşer.

• Hacim azalması dolayısıyla saklamak için gerekli alan çok azalmıştır. Tazesine göre yaklaşık gerekli hacim 10'da 1 oranına düşmüştür.

• Hacim ve ağırlık azalması sebebiyle nakliyesi kolay bir ürün haline gelmiştir. 20 tonluk bir kamyon taze havuç kuruyunca 2 paletlik bir alana sığabilir.

• Saklamak için soğuk hava şartları gerekmez. Serin, kuru güneş görmeyen bir alan kurutulmuş havuç saklama koşulları için yeterlidir.

• Bakterilerin üreme hızı ürünün içerisindeki su oranı ile orantılıdır. Kurutulan havuç su oranı %90 sevilerinden %10 seviyelerine geldiği için su aktivitesi düşen üründe bakteri üremesi sınırlanmış olur. Kurutma işlemi sonrasında ürünün raf ömrü tazesine göre çok uzamıştır.

• Kurutulmuş ürünlerin tarihsel açıdan gelişimi genellikle kıtlık ve savaş dönemlerinde olmuştur. Kurutulmuş havuç gibi ürünler, sürdürülebilir gıda açısından raf ömrü uzunluğu ve kolay taşınabilme özelliği sebebiyle ülkemiz açısından stratejik ürünlerdir.

• Kurucum Gıda olarak Eksis Endüstriyel Kurutma Sistemleri teknoloji firması ortaklığı ile kurutulmuş havuç ürün ve üretim teknolojilerini geliştirmeye devam etmekteyiz. Havuç ile ilgili projelerimiz;

• Havuç suyu tozu üretimi,

• Havuç posasından havuç lifi üretimi,

• Havuç posasının, şok kurutma yöntemi ile kurutularak minimum vitamin ve betakaroten kaybı ile üretilmesi

Taze Havuç ve Kurutulmuş Havuç Karşılaştırmalı Tablosu

Kaynaklar

1. Sydney Üniversitesi Glisemik İndeks Araştırma Servisi – Glisemik İndeks Veritabanı,

2. USDA Besin Veritabanı – Besin içeriği verileri ve kalori bilgileri için güvenilir bir kaynaktır, birçok gıdanın detaylı analizini sunmaktadır.

Havuç tozu toptan satış şekli nasıldır- toptan hangi tür ambalaj ile satın alabiliriz?

Toptan satış endüstriyel çuval veya koli ile yapılmaktadır. Bu ürünü firmamızdan ihracat amaçlı toptan satın alabilirsiniz.

Havuç tozu nerelerde kullanılır?

Endüstriyel Amaçlı Nerede Kullanılabilir?

1. Gıda Üretimi ve İşleme

• Hazır Çorbalar ve Karışımlar:
  Havuç tozu, hazır çorba ve yemek karışımlarında sıkça kullanılır.
  • Neden? Doğal tatlılığı ve parlak turuncu rengi ile yemeklerin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir.
  • Avantajı: Doğal renklendirici ve aroma verici olarak katkısız bir seçenek sunar.

2. Bebek Maması Üretimi

• Sebzeli Mama Ürünleri:
  Bebek maması üretiminde sağlıklı bir bileşen olarak tercih edilir.
  • Neden? Yüksek lif ve beta karoten içeriği, bebeklerin ihtiyaç duyduğu vitaminleri sağlamaya yardımcı olur.
  • Avantajı: Sindirimi kolaydır ve taze havuca kıyasla uzun süre dayanıklıdır.

3. Fırıncılık ve Pastacılık

• Kekler ve Ekmekler:
  Tatlı keklerde, kurabiyelerde ve sebzeli ekmek tariflerinde kullanılır.
  • Neden? Hafif tatlı lezzeti ve rengi, bu ürünleri hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirir.
  • Avantajı: Taze havuç kullanımı gereksinimini ortadan kaldırır ve pratiklik sağlar.

4. İçecek Üretimi

• Sebze Suları ve Smoothieler:
  Toz formda sebze karışımlarında ve sağlık odaklı içeceklerde önemli bir bileşen olarak kullanılır.
  • Neden? Doğal bir tatlandırıcı ve besleyici içerik sunar.
  • Avantajı: Hafif tatlılığı ve vitamin içeriği ile sağlıklı içecekler yaratmayı kolaylaştırır.

5. Makarna ve Erişte Üretimi

• Renkli Makarna ve Erişteler:
  Doğal renk ve lezzet katmak amacıyla makarna ve erişte üretiminde yaygın bir bileşen olarak tercih edilir.
  • Neden? Canlı turuncu rengi ve hafif tatlı aroması, görselliği ve tadı artırır.
  • Avantajı: Sentetik renklendiricilere alternatif doğal bir çözümdür.

6. Atıştırmalıklar

• Sebzeli Cipsler ve Krakerler:
  Sebze bazlı atıştırmalık üretiminde, tat ve renk sağlayıcı olarak kullanılır.
  • Neden? Zengin beta karoten içeriği ile besin değerini artırır.
  • Avantajı: Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık seçenekleri yaratır.

7. Hayvan Yemi Üretimi

• Doğal Yem Katkısı:
  Hayvan yemlerinde vitamin ve mineral katkısı sağlamak amacıyla eklenir.
  • Neden? Lif ve besin içeriğiyle hayvan sağlığını destekler.
  • Avantajı: Doğal ve katkısız bir yem alternatifi sunar.

Bireysel Amaçlı Nerede Kullanılabilir?

1. Ev Yapımı Yemekler

• Çorba ve Güveç Tarifleri:
  Havuç tozu, ev yapımı çorbalara ve güveçlere tat ve renk katar.
  • Neden? Taze havuç yerine kullanılabilir ve yemeklere doğal bir tat kazandırır.
  • Avantajı: Depolama kolaylığı ve uzun raf ömrü ile pratik bir alternatiftir.

2. Fırınlanmış Tarifler

• Kekler ve Tatlılar:
  Havuçlu kek veya tatlılarda kullanılabilir.
  • Neden? Tatlı tariflerde doğal bir tatlılık ve renk sağlar.
  • Avantajı: Nem oranı düşük olduğu için tariflerin yapısını bozmaz.

3. Sağlıklı Atıştırmalıklar

• Sebzeli Krakerler ve Cipsler:
  Havuç tozu, ev yapımı sebzeli atıştırmalıklarda aroma ve renk katmak için idealdir.
  • Neden? Doğal içerik isteyenler için ideal bir seçenektir.
  • Avantajı: Sağlıklı, katkısız atıştırmalıklar yapmayı kolaylaştırır.

4. Diyet ve Detoks Tarifleri

• Smoothieler ve Sebze Karışımları:
  Havuç tozu, sağlıklı smoothieler ve detoks içecekleri için kullanılabilir.
  • Neden? Vitamin ve mineral içeriği ile diyet ve detoks programlarını destekler.
  • Avantajı: Hafif tatlı aroması ile sebze içeceklerini zenginleştirir.

5. Çocuk Yemekleri

• Sebzeli Püreler ve Çorbalar:
  Çocukların sebze tüketimini artırmak için çorba ve püre tariflerine eklenebilir.
  • Neden? Lezzetiyle çocuklar için cazip bir seçenek oluşturur.
  • Avantajı: Lif ve vitamin açısından zengin yapısıyla sağlıklı beslenmeye katkı sağlar.

6. Vegan ve Vejetaryen Yemekler

• Sebze Bazlı Çorbalar ve Yemekler:
  Vegan ve vejetaryen tariflerde tat ve besin içeriğini artırmak için kullanılır.
  • Neden? Bitkisel kaynaklı ve zengin bir lezzet sunar.
  • Avantajı: Etkili bir tat ve görsellik katar.

Havuç tozu toptan fiyatı ne kadar?

Havuç tozu firmamızın toptan satışını yaptığı bir üründür. Toptan endüstriyel tüketim veya ihracat amaçlı alımlarınız için uygun fiyatlı, kaliteli kurutulmuş havuç tozu alımını firmamızdan yapabilirsiniz.

Kuru havuç tozu fiyatları, toptan fiyat listemizde güncellenmektedir. bilgi@kurucum.com adresine mail atarak güncel tL- kg fiyatını alabilirsiniz. Toptan havuç tozu kurusu fiyatı almak veya ihracat koşullarını öğrenmek için sipariş sayfamızdan bizimle irtibata geçebilirsiniz. Perakende alımlarınız için online sitemiz: Kurucum Market

Havuç tozunu nasıl temin edebilirim?

Havuç tozunu sipariş miktarına göre paket, kutu, çuval, paletler ile anlaşmalı kargo veya lojistik firmalarıyla adresinize gönderiyoruz.