Anguria disidratata

Usi dell'anguria disidratata

Per cosa viene utilizzata nella produzione industriale?

1. Produzione di prodotti funzionali:

   • Prodotti dietetici e sportivi: Utilizzata come ingrediente naturale in barrette energetiche senza zuccheri aggiunti, miscele proteiche e snack dietetici.
   • Miscele di frutta secca e snack: Le fette di anguria, che offrono un aroma dolce ed esotico, vengono proposte insieme alla frutta secca.

2. Produzione di dolci e snack:

   • Gelati e dessert: Utilizzata come dolcificante e aromatizzante naturale in gelati, dessert e budini.
   • Biscotti e torte: Aggiunge un sapore esotico e delicatamente dolce ai prodotti da forno.

3. Prodotti a base di bevande e tè:

   • Tisane alla frutta: L'anguria essiccata è preferita nelle miscele di tè come dolcificante e fonte di aroma naturale.
   • Produzione di frullati e milkshake: Aggiunta nei frullatori per fornire sapore e contenuto vitaminico.

4. Prodotti a base di muesli e cereali:

   • Miscele per la colazione: Presente come componente delicatamente dolce in granola e miscele di cereali.

5. Decorazioni alimentari:

   • Decorazione di dessert e torte: Utilizzata come guarnizione elegante grazie al suo aspetto e alla sua consistenza.

Cosa preparare a casa? Dove utilizzarla?

1. Momento dello snack:

   • Per gli snack: Offre una soluzione benefica per le voglie di dolce grazie al suo contenuto di zuccheri naturali.
   • Per i bambini: Fornisce un'alternativa di snack naturale e senza additivi.

2. Ricette fatte in casa:

   • Dessert e prodotti da forno: Crea un sapore esotico nelle ricette di biscotti, torte e dessert.
   • Yogurt e miscele di avena: Ideale per le colazioni mattutine o per spuntini leggeri.

3. Bevande naturali:

   • Frullati fatti in casa: Utilizzata come dolcificante naturale e fonte di nutrienti.
   • Tè e sciroppi: Fornisce aroma e fascino visivo nelle bevande calde e fredde.

4. Decorazioni alimentari:

   • Decorazione in dessert e bevande: Aggiunge un tocco visivo e di sapore a torte, dessert e cocktail.

Cos'è l'anguria disidratata?

Il cocomero disidratato è la forma essiccata del cocomero fresco lavorato con impianti speciali. Il cocomero contiene circa il 90-95% di acqua. Pertanto, l'essiccazione produce circa 1 kg di cocomero disidratato da 15-20 kg di cocomero. Durante l'essiccazione l'acqua viene rimossa e rimane l'essenza, quindi i valori nutrizionali, in particolare i rapporti di proteine, carboidrati e minerali, aumentano in modo significativo.
Offriamo cocomero disidratato in varie opzioni di formato per la vendita all'ingrosso.

Cocomero disidratato a fette – fette essiccate sottili

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Come conservarlo?

Il cocomero disidratato, se conservato in condizioni adeguate, ha una durata minima di conservazione pari a 1 anno. Vi sono 3 fattori fondamentali che riducono tale periodo:

• Umidità
• Luce solare
• Alte temperature

Per preservare la conservabilità, conservatelo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare e nella sua confezione originale.

Usi

Applicazioni dell'anguria disidratata;

Può essere impiegato in dolci, budini e cioccolato,

Può essere consumato come snack,

Può essere utilizzato come snack per chi segue una dieta,

Confronto nutrizionale cocomero fresco vs. disidratato (per 100 g)