Mandarino disidratato
Cos'è il mandarino disidratato?
Il mandarino (Citrus reticulata) è una specie di frutto appartenente alla famiglia degli agrumi (Rutaceae) che cresce nei climi temperati. Il mandarino, di colore arancione o giallo, ha una struttura polposa e succosa. Il mandarino disidratato è il formato di mandarino privato della buccia ed essiccato in speciali forni. La varietà di mandarino disidratato che produciamo è disponibile esclusivamente in fette essiccate e viene prodotta su ordinazione speciale.
Come conservare il mandarino disidratato?
Il mandarino disidratato ha una durata di conservazione minima di 1 anno se conservato in condizioni idonee. Vi sono 3 fattori principali che riducono questo periodo:
- Umidità
- Luce solare
- Alte temperature
Per evitare di abbreviarne la conservazione, deve essere tenuto nella sua confezione in un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.
A cosa serve il mandarino disidratato?
A cosa serve nella produzione industriale?
Produttori di bevande:
- Tè alla frutta e miscele: Le fette di mandarino disidratato vengono utilizzate per conferire aroma e sapore naturali in miscele speciali come tè invernale, tè detox e tisane alla frutta.
- Bevande fredde: Le fette di mandarino sono preferite in limonata, cocktail di frutta e bevande speciali per aggiungere sapore naturale e un impatto visivo.
- Bevande calde: Si trova in bevande invernali speciali o tè caldi alla frutta tramite l'abbinamento con spezie come cannella e zenzero.
Dove può essere utilizzato nella produzione alimentare:
- Dolci e snack: Le fettine di mandarino essiccate sono utilizzate sia come guarnizione che come esaltatore di sapidità in prodotti dolciari come torte, pasticcini, caramelle e cioccolato.
- Preparati pronti: Conferiscono un aroma naturale e un gusto leggermente acidulo a salse a base di frutta, zuppe in polvere e preparati pronti.
- Muesli e colazioni: Le fettine di mandarino offrono un aroma rinfrescante se utilizzate in miscele di cereali e prodotti per la colazione pronti al consumo.
Prodotti confezionati:
- Confezioni snack: Le fettine di mandarino essiccate sono incluse in confezioni snack, spesso abbinate ad altra frutta essiccata.
- Infusi pronti: Scelte come ingrediente decorativo e funzionale in miscele naturali per bevande.
Decorazioni e regali:
- Decorazioni naturali: Offrono un'estetica gradevole per decorazioni di imballaggi, confezioni regalo e candele.
- Presentazione visiva: Utilizzate come tocco elegante nelle presentazioni per occasioni speciali.
Usi domestici?
Bevande fatte in casa:
- Bevande calde e fredde: Le fettine di mandarino offrono aroma e ricchezza visiva in limonate fatte in casa, tè caldi e altre bevande.
- Presentazione decorativa: Possono essere utilizzate per la presentazione elegante di bevande.
Snack:
- Consumo come snack: Ideali per chi preferisce un'alimentazione sana come spuntino leggero e rinfrescante.
- Guarnizioni per dolci: Utilizzate come guarnizione naturale per dessert e torte fatti in casa.
Ricette tradizionali e moderne:
- Sciroppi e bevande: Scelte come agente aromatizzante naturale in sciroppi tradizionali e bevande simili.
- Salse fatte in casa: Le fettine di mandarino possono essere utilizzate come dolcificante e aromatizzante in salse e marmellate.
Decorazione e profumo naturali:
- Decorazioni casa: Offrono un aspetto e un profumo gradevoli in pot-pourri, decorazioni naturali e articoli da regalo.
- Profumazioni: Le fettine di mandarino possono essere utilizzate come deodorante naturale per ambienti.
Qual è il prezzo del mandarino essiccato?
In qualità di produttore di mandarino essiccato all'ingrosso, ci impegniamo a offrirvi la migliore qualità ai prezzi più competitivi, puntando a essere il vostro produttore e fornitore all'ingrosso di fiducia. Le spedizioni all'ingrosso sono vendute in imballaggi di tipo industriale adatti all'uso professionale.
Qual è il prezzo del mandarino disidratato? La risposta dipende da: Disponibilità in stock, fluttuazioni dei tassi di cambio, costi logistici basati sull'origine della materia prima, prezzi del mandarino fresco e convenienza economica stagionale della produzione. Questi fattori possono aumentare i costi di produzione del mandarino disidratato. Può ottenere il prezzo all'ingrosso attuale per kg inviando un'e-mail a bilgi@kurucum.com o chiamando il +90 246 233 07 90. Per avere una risposta alla domanda su quale sia il prezzo all'ingrosso per kg di mandarino disidratato, può trovare le nostre informazioni di contatto nella nostra pagina ordini per rivenditori.
Tabella dei valori nutrizionali del mandarino disidratato
| Nutriente | Mandarino fresco (100 g) | Mandarino disidratato (100 g) | % Tasso di variazione |
|---|---|---|---|
| Calorie | 53 kcal | 253 kcal | +377% |
| Carboidrati | 13,3 g | 58 g | +336% |
| Fibre | 1,8 g | 9 g | +400% |
| Zuccheri | 10,6 g | 45 g | +324% |
| Proteine | 0,8 g | 4 g | +400% |
| Grassi | 0,3 g | 1,2 g | +300% |
| Vitamina C | 26,7 mg | 7 mg | -73% |
| Calcio | 37 mg | 168 mg | +354% |
| Potassio | 166 mg | 800 mg | +382% |
| Sodio | 2 mg | 11 mg | +450% |
References
- Smith et al. (2022), "Nutritional Profile Changes in Fresh and Dried Citrus Fruits", Journal of Food Composition and Analysis, 38(2), 45-56.
- Zhang et al. (2023), "Effects of Dehydration on Nutrient Density in Citrus", Food Chemistry, 382, 128949.
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