Polvere di zenzero

Cos'è la polvere di zenzero?

Lo zenzero in polvere è la forma macinata dello zenzero. Produciamo prodotti di alta qualità nei seguenti formati:

Polvere di zenzero 0-1 mm

Zenzero essiccato in pezzi per tisane

Come conservare lo zenzero?

Lo zenzero in polvere essiccato ha una durata minima di 1 anno se conservato in condizioni idonee. Ci sono 3 fattori principali che riducono questo periodo:

• Umidità
• Luce solare
• Alte temperature

Per evitare una riduzione della durata, deve essere conservato nella sua confezione originale in un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.

Dove si usa lo zenzero?

Dove viene utilizzato lo zenzero nella produzione industriale?

1. Dove può essere utilizzato nella produzione alimentare:

   • Produzione di tisane: Lo zenzero è un ingrediente chiave utilizzato nelle bevande calde, sia da solo che miscelato con altre tisane.
   • Sciroppi e bevande fredde: Oltre agli sciroppi tradizionali, conferisce un aroma rinfrescante alle bevande fredde.
   • Miscele di spezie: Si trova nelle miscele di spezie in polvere o in piccoli pezzi.
   • Dolci e confetteria: È utilizzato come dolcificante naturale e esaltatore di sapidità in prodotti come biscotti, torte, gelati, caramelle e delizie turche.
   • Marinate per carne e pollo: Lo zenzero è preferito nelle salse per marinare come esaltatore di sapidità e inteneritore.
   • Integratori alimentari: È utilizzato in prodotti dietetici, barrette energetiche e snack funzionali.

2. Prodotti funzionali e integratori dietetici:

   • Prodotti per la digestione: Lo zenzero si trova in prodotti a base di erbe grazie al suo effetto nel lenire il fastidio allo stomaco e facilitare la digestione.
   • Integratori per il sistema immunitario: Si distingue per le sue proprietà antivirali e antibatteriche.
   • Prodotti antidolorifici e antinfiammatori: Lo zenzero è utilizzato nel settore degli alimenti funzionali per le sue proprietà antidolorifiche e antinfiammatorie.

3. Cosmesi e cura persona:

   • Cura della pelle: Grazie alle sue proprietà antiossidanti, lo zenzero è utilizzato in prodotti per il rinnovamento della pelle e l'equilibrio del tono.
   • Cura dei capelli: Si trova in shampoo e maschere capillari grazie ai suoi effetti anticaspa e nella riduzione della perdita di capelli.
   • Oli da massaggio: Con i suoi effetti rilassanti e lenitivi sui muscoli, gli estratti di zenzero sono utilizzati negli oli da massaggio.

4. Colore e aroma:

   • Dolcificante naturale: Lo zenzero è utilizzato come dolcificante e agente aromatizzante naturale in vari alimenti e bevande.
   • Prodotti a base di caffè e tè: Lo zenzero è una scelta popolare negli blend di caffè aromatizzati e nei tè erboristici.

5. Casa e decorazione:

   • Fragranza naturale: Lo zenzero può essere utilizzato come fonte naturale di aroma nelle candele e nelle fragranze per ambienti.

Dove viene utilizzato lo zenzero nel consumo individuale?

1. Bevande fatte in casa:

   • Tè allo zenzero: Può essere preparato con acqua calda e consumato come tè rinfrescante e di supporto all'immunità.
   • Bevande fredde: Le bevande fredde preparate con zenzero, limone e miele offrono un'opzione rinfrescante nei mesi estivi.
   • Bevande detox: Nei mix detox fatti in casa, lo zenzero è un ingrediente chiave che supporta la digestione.

2. Preparazione cibi:

   • Dolci fatti in casa: Lo zenzero può essere utilizzato come aromatizzante naturale in biscotti, torte e caramelle.
   • Marinature: Lo zenzero può essere utilizzato in marinature fatte in casa per carne e pollo.
   • Zuppe e piatti: Lo zenzero è preferito come esaltatore di sapore, soprattutto nei piatti della cucina asiatica.
   • Marmellate e confetture fatte in casa: Lo zenzero può essere aggiunto a marmellate e confetture per fornire un aroma naturale.

Valori nutrizionali dello zenzero fresco e disidratato