Buccia di melograno essiccata
Cosa Sono le Scorze di Melograno Disidratate?
Le scorze di melograno disidratate sono la forma essiccata e macinata delle bucce di melograno raccolte nella stagione autunnale. Realizziamo prodotti controllati e di alta qualità nei seguenti formati:
Polvere di scorze di melograno disidratate 0-1 mm
Granuli di scorze di melograno disidratate per tè
Come Conservare le Scorze di Melograno Disidratate?
Le scorze di melograno disidratate hanno una durata di conservazione di almeno 1 anno se conservate in condizioni adeguate. Vi sono 3 fattori principali che riducono questo periodo:
- Umidità
- Luce solare
- Alte temperature
Per evitare una ridotta durata di conservazione, il prodotto deve essere custodito nella sua confezione in un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.
Dove Si Usano le Scorze di Melograno Disidratate?
Qual è il loro ruolo nella produzione industriale?
Produttori di bevande:
- Miscele di tè alle erbe: Impiegate per conferire proprietà antiossidanti naturali agli infusi e intensificarne l'aroma.
- Bevande arricchite: Presenti in formulazioni di bevande ricche di antiossidanti e Vitamina C.
- Bevande detox: Utilizzate in miscele detox dedicate ai consumatori in cerca di ingredienti naturali.
Additivo per mangimi:
- Integratore nutrizionale: La scorza di melograno è impiegata come additivo naturale nei mangimi animali. Il suo contenuto di antiossidanti può contribuire a rafforzare il sistema immunitario degli animali.
- Conservante naturale: Può essere considerata un additivo naturale che previene il deterioramento dei mangimi.
Cosmetici e cura personale:
- Maschere per la pelle: La polvere di scorze di melograno è preferita in maschere e creme grazie alle sue proprietà astringenti e antiossidanti.
- Shampoo e cura dei capelli: Aggiunta alle formule degli shampoo per le sue proprietà rivitalizzanti sul cuoio capelluto.
Alimenti funzionali:
- Integratori naturali: Gli estratti ottenuti dalle scorze di melograno vengono impiegati in capsule e miscele in polvere di supporto immunitario e ricche di antiossidanti.
- Prodotti antimicrobici: Possono essere utilizzati in alcuni prodotti funzionali come conservante naturale.
Dove possono essere impiegate nella produzione alimentare:
- Colorante alimentare naturale: Può essere impiegato in quantità limitate come agente colorante naturale negli alimenti (sebbene debba essere dosato con attenzione a causa del suo sapore amaro).
- Miscele di polveri di frutta: Contribuisce alle miscele di polveri di frutta per valorizzare i benefici per la salute.
Aromaterapia e casa:
- Fragranza naturale: Utilizzato come fornitore di profumo naturale in pot-pourri o sacchetti aromatici.
Cosa preparare a casa? Dove usarlo?
Preparazione tisane:
- La buccia di melograno essiccata può essere infusa come tè, da sola o miscelata ad altre erbe.
- Si può aggiungere miele o limone per aromatizzare il tè.
Come usare come integratore erboristico:
- Rafforza-immunità: Può essere consumato sotto forma di tè per le sue proprietà antiossidanti naturali.
- Supporto digestivo: Può essere infuso in acqua calda e consumato per alleviare lievi problemi digestivi.
Casa e decorazioni:
- Come usare decorativamente: Le bucce di melograno essiccate possono essere impiegate nei centrotavola o come elementi decorativi naturali.
Valori nutrizionali della buccia di melograno essiccata
| Nutriente | Buccia di melograno fresca (100 g) | Buccia di melograno essiccata (100 g) | Tasso di variazione % |
|---|---|---|---|
| Calorie | 83 kcal | 270 kcal | +225% |
| Carboidrati | 18 g | 62 g | +244% |
| Fibre | 2 g | 27 g | +1250% |
| Zuccheri | 1 g | 15 g | +1400% |
| Proteine | 1 g | 5 g | +400% |
| Grassi | 0,2 g | 1,5 g | +650% |
| Calcio | 20 mg | 110 mg | +450% |
| Ferro | 0,3 mg | 1,5 mg | +400% |
| Potassio | 180 mg | 600 mg | +233% |
| Sodio | 3 mg | 6 mg | +100% |
| Vitamina C | 12 mg | 0,5 mg | -96% |
| Indice glicemico | N/D | 30 (basso) | - |
References
- USDA FoodData Central. (2023). "Pomegranate peel, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from
- Food Chemistry. Akinmoladun, J. A., et al. (2022). "Nutritional composition and phytochemical properties of pomegranate peel." Food Chemistry, 371: 131185. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.131185.
- Journal of Ethnopharmacology. Farooqi, A. A., et al. (2023). "Antioxidant and nutritional properties of dried pomegranate peel." Journal of Ethnopharmacology, 304: 115037. DOI: 10.1016/j.jep.2022.115037.
- Nutrients. Kaur, S., et al. (2023). "Phytochemical and Nutritional Analysis of Pomegranate Peel: A Potential Functional Food." Nutrients, 15(1), 120. DOI: 10.3390/nu15010120.
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