かぼちゃパウダー

パンプキンパウダーのパッケージ内容

パンプキンパウダーのパッケージには、再封可能なクラフト袋に入った 100 g のパンプキンパウダーが入っています。再封可能な袋により、必要な分だけいつでも使い、残りは袋を閉じて保存できます。（注：

乾燥カボチャの製造工程では、ベータカロテンの損失を防ぐためにマルトデキストリンが添加されます。）

乾燥パンプキンパウダーとは？

• パンプキンパウダーとは何かという疑問には、次のように答えられます。
  生のカボチャを乾燥させたものです。乾燥工程を通じて水分が大幅に減少するため、栄養価が凝縮されます。製造後、乾燥カボチャは特殊なシステムで粉砕され、パンプキンパウダーになります。

• 生のカボチャを乾燥させるとどう変わるでしょうか？比率を見てみましょう…

  1. 生のカボチャには約 94% の水分が含まれています。
  2. 乾燥工程によりこの水分のほとんどが取り除かれ、製品のエッセンスが残ります。
  3. 生のカボチャ 15 kg から、約 1 kg のパンプキンパウダーが生産されます。
  4. 乾燥の際、ベータカロテンの損失を防ぐためにマルトデキストリンが添加されます。
  5. このプロセスにより、乾燥カボチャの栄養価（タンパク質、炭水化物、ミネラルなど）が高まります。注：
     乾燥カボチャの製造工程では、ベータカロテンの損失を防ぐためにマルトデキストリンが添加されます。

乾燥かぼちゃの種類

1. 乾燥パンプキンパウダー0-1 mm
2. 乾燥かぼちゃダイス
3. 乾燥かぼちゃスライス

乾燥パンプキンパウダーはどこで購入できますか？

Kurucum Foodからパンプキンパウダーを直接ご注文いただけます。

数量とお届け先をお知らせいただければ、梱包、在庫状況、配送についてご案内いたします。

パンプキンパウダーの用途

工業生産における役割

1. 即席食品メーカー

• インスタントスープおよびソース製造:
  パンプキンパウダーは、インスタントスープやソースミックスの増粘剤および天然香味料として使用されます。
  • 機能: わずかな甘みとクリーミーな食感により、味わいのバランスを整えます。
  • メリット: 傷みにくく長期保存が可能で、自然なとろみを実現します。

2. 製パン・製菓・デザート

• クッキー、ケーキ、タルト:
  パンプキンパウダーは、焼き菓子に風味、色合い、栄養価を加えます。
  • 機能: 自然な甘みによって砂糖の使用量を減らし、生地をしっとりさせます。
  • メリット: 着色料および風味が自然由来です。

3. ベビーフードおよび子ども向け食品

• ピューレおよびスナック:
  ベビーフードやスナックの栄養価の高い原料として使用されます。
  • 機能: ビタミンとミネラルが豊富です。
  • メリット: 添加物を含まない自然な選択肢を提供します。

4. ペットフードメーカー

• ビタミンサプリメント:
  パンプキンパウダーは、飼料の天然ビタミンおよび食物繊維源として使用されます。
  • 機能: 消化を助け、免疫力を高める特性があります。
  • メリット: 経済的で自然な飼料添加物です。

5. 加工食品およびヴィーガン製品

• ヴィーガンチーズおよび代替肉:
  パンプキンパウダーは、ヴィーガン製品の増粘剤および旨味増強剤として使用されます。
  • 機能: わずかな甘みとクリーミーな食感で味わいのバランスを生み出します。
  • メリット: 自然な植物性添加物です。

6. スムージーおよび飲料ミックス

• パウダーミックスおよびプロテインバー:
  機能性飲料やスナックミックスの栄養価を高めるために使用されます。
  • 機能: 高い食物繊維含有量により、エネルギーと満腹感を提供します。
  • 利点: 実用的で保管が容易です。

家庭での利用

7. 自家製スープと食事

• 食感と風味の向上:
  かぼちゃパウダーは、自家製スープ、ピューレ、食事にコクと風味を加えるために使用されます。
  • 機能: マイルドで甘い風味で料理の味を豊かにします。
  • 利点: 生のかぼちゃと比較して賞味期限が長いです。

8. スムージーと機能性飲料

• ビタミンと食物繊維の補給:
  天然の甘味料および栄養成分としてスムージーに加えられます。
  • 機能: 食物繊維の含有量により消化をサポートします。
  • 利点: 混ざりやすく、自然な風味を加えます。

9. ケーキ、クッキー、デザートレシピ

• 風味と着色の役割:
  かぼちゃパウダーは、自家製デザートにおける天然の着色料および風味付けの源です。
  • 機能: 自然な甘みがあるため、砂糖の使用量を減らせます。
  • 利点: 機能性レシピに適した代替品です。

10. 乳幼児向け食品

• ピューレとスープ:
  乳幼児の食事において、ビタミンと食物繊維の天然源として使用されます。
  • 機能: 消化しやすく、栄養価の高い成分で健康的な成長をサポートする可能性があります。
  • 利点: 調理が簡単で安全です。

11. パスタ、ラビオリ、麺類

• 生地への使用:
  自家製パスタや麺類に色と風味を加えるために使用されます。
  • 機能: 鮮やかな色と栄養価の高い構造を持つ天然の添加物です。
  • 利点: 視覚的に豊かで健康的な選択肢を提供します。

12. スパイスブレンドとソース

• 天然の風味と食感の向上:
  かぼちゃパウダーは、さまざまなスパイスブレンドやソースに加えられます。
  • 利点: 甘くクリーミーな香りでレシピに馴染みます。
  • 使用上の利点: 合成添加物に代わる自然な選択肢となります。

乾燥かぼちゃの栄養価