乾燥いちじく

乾燥いちじくとは？

乾燥いちじくは、生鮮いちじくを特殊なシステムで加工・乾燥させたものです。いちじくは約78%の水分を含んでいます。そのため、乾燥の結果、生鮮いちじく約5 kgから1 kgの乾燥いちじくが得られます。乾燥工程で生鮮品内部の水分が取り除かれ、製品のエッセンスが残ります。このため、乾燥いちじくの栄養価、特にたんぱく質、炭水化物、ミネラルの比率が大幅に増加します。
当社は乾燥いちじくの製造メーカーであり、様々なサイズオプションをご用意しています。

乾燥いちじく ファインピース 1-5 mm

乾燥いちじく ダイス 5x5 mm

乾燥いちじく キューブ 10x10 mm

乾燥いちじく ストリップ 5 mm

乾燥いちじく ストリップ 10 mm

乾燥いちじくのパッケージサイズ：

5-25 kgのパッケージで出荷されます。

乾燥いちじくの用途

工業生産での用途は？

1. 食品製造での用途：

   • デザートおよびベーカリー製品： ケーキ、クッキー、ペストリー、パイなどのデザートで、自然な甘味料やフィリング素材として使用されます。
   • ミューズリーおよびグラノーラ： 朝食シリアルミックスにエネルギーと栄養価をもたらす原料として好まれています。
   • チョコレートおよび製菓： チョコがけドラジェ、ロクム、菓子の製造における風味づけとして使用されています。

2. 調理済み食品製造での用途：

   • バーおよびスナック： 機能性バー、エナジースナック、スポーツ栄養製品の自然な原料として使用されます。
   • ヨーグルト・乳製品：フルーツ風味のヨーグルトや乳製品デザートで、とろみ付けや風味付けとして好まれます。

3. 飲料メーカー：

   • ナチュラルフルーツティー：イチジクの断片が、フルーツティーに風味と香りをもたらします。
   • 伝統的飲料：シャルバートやコンポートなどの飲料で、自然な甘味料として使われます。

4. 機能性食品カテゴリー：

   • ダイエット製品：甘いものへの欲求を満たす、高食物繊維のスナックとしてダイエット製品に配合されます。
   • 機能性食品への応用：ビタミンやミネラルを含むため、免疫力をサポートする食品の製造に活用されます。

家庭での用途：

1. スナックとしての利用：

   • スナックの代替：自然な甘みへの欲求を満たす、軽くて満足感のある選択肢として食べられます。
   • 手作りエナジーバー：ナッツや穀物と合わせて、プラントベースのエナジーバーを作るのに使えます。

2. 自家製レシピ：

   • デザート・焼き菓子：ケーキ、パイ、クッキー、乳製品デザートに自然な風味を添えます。
   • ジャム・マーマレード：イチジクの断片を使って、手作りのジャムやマーマレードを作ることができます。

3. 朝食と前菜：

   • 朝食の代替：オートミール、ヨーグルト、牛乳と混ぜることで、プラントベースの朝食の選択肢を提供します。
   • ドライフルーツの盛り合わせ：スナック用プレートとして、他のドライフルーツと混ぜ合わせることができます。

4. ドリンクレシピ：

   • フルーツティー：イチジクの断片は、ナチュラルフルーツティーを作るのに使用できます。
   • コンポート・シャルバート：伝統的な味わいの自然な香りづけや甘味料として働きます。

栄養成分比較表