乾燥メロン

乾燥メロンとは？

乾燥メロンは、生メロンを特殊なシステムで加工・乾燥させたものです。メロンは約92%の水を含んでいます。そのため、乾燥の結果、約15 kgの生メロンから1 kgの乾燥メロンが得られます。乾燥の過程で、生の内部の水分が取り除かれ、製品のエッセンスが残ります。このため、乾燥メロンの栄養価、特にたんぱく質、炭水化物、ミネラルの比率は非常に濃縮されています。
当社は乾燥メロンのメーカーであり、様々なサイズオプションを提供しています。

乾燥メロンスライス切断 - 薄切り状で製造されています。

保存方法

乾燥メロンは、適切な条件で保管した場合、最低1年の賞味期限があります。この期間を短縮する主な要因は3つあります。

• 湿度
• 直射日光
• 高温

賞味期限の短縮を防ぐため、直射日光を避けた涼しく乾燥した環境で、独自のパッケージに入れたまま保管してください。

用途

工業生産における用途

1. デザート・スナック製造：

   • 菓子類：チョコレートコーティングまたはそのままの乾燥メロンスライスが菓子製造に使用されます。
   • デザート製品：ケーキ、クッキー、アイスクリームの製造における天然甘味料および香味料として好まれています。

2. 機能性食品製造：

   • ダイエットスナック：砂糖不使用の製品で甘いものへの欲求を満たすために使用されます。
   • スポーツ栄養：エナジーバーや機能性スナックの優れた天然素材です。

3. ミューズリー・シリアルミックス：

   • 朝食ミックス：ミューズリーやグラノーラなどの製品に自然な風味、色、食感を与えます。
   • エナジーミックス：ナッツやドライフルーツのミックスによく見られます。

4. 飲料・茶製品：

   • フルーツティー：乾燥メロンスライスはティーブレンドの香味料として使用されます。
   • スムージーとミルクセーキ：粉末または小片の形で飲み物に追加できます。

5. 伝統的・革新的製品：

   • シャーベットと伝統飲料： ラマダン・シャーベットなどの伝統飲料に風味づけとして使用できます。
   • 天然甘味料： 砂糖の代わりにケーキ、アイスクリーム、ソースに天然甘味料として加えられます。

6. 装飾用途：

   • 食品の飾り付け： ケーキ、デザート、その他の食品に視覚的な魅力を加えます。

家庭での用途は？どこで使う？

1. スナック：

   • スナックの代替品： 甘いものへの欲求を満たす実用的な選択肢を提供します。
   • 高食物繊維スナック： 満腹感を得るのに役立つ食物繊維が豊富なスナックです。

2. 家庭料理：

   • デザートとペイストリー： 手作りのケーキ、クッキー、アイスクリームに風味を加えるために使用できます。
   • エナジーバー： ナッツと混ぜて手作りエナジーバーに配合できます。

3. 朝食・ドリンク：

   • ヨーグルトとオーツ麦のボウル： ヨーグルト、牛乳、またはオーツ麦と混ぜて栄養価の高い朝食を準備できます。
   • スムージーとお茶： 自然な甘味料としてスムージーやフルーツティーに加えられます。

4. 天然甘味料・トッピング：

   • デザートとソース： アイスクリーム、ケーキ、ペイストリーの飾り付けと甘み付けの両方に使用できます。
   • ナッツミックス： ナッツやドライフルーツのミックスにおいて甘い選択肢を提供します。

生メロンと乾燥メロンの栄養価比較表（100 g）