건조 사과

kg당 생사과 대 건조 사과 가격 비교

건조 사과 사용의 장점

• 한 상자의 생사과 8 kg을 사용하면 약 1 kg의 건조 사과가 생산되며, 이는 작은 병 하나에 들어갈 수 있습니다.

• 부피가 줄어들어 보관에 필요한 공간이 크게 감소합니다. 필요한 부피는 생사과에 비해 약 1/8로 줄어듭니다.

• 중량과 부피가 줄어들어 운송이 쉬운 제품이 되었습니다. 생사과 20톤 트럭 물량이 건조되면 약 3개의 팔레트 면적에 들어갈 수 있습니다.

• 저온 보관이 필요 없습니다. 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하는 것이 건조 사과 보관 조건에 충분합니다.

• 박테리아의 성장률은 건조 사과의 수분 함량에 비례합니다. 건조 과정에서 생사과의 수분 함량은 88%에서 10%로 떨어지며, 수분 활성도를 낮추고 건조 사과의 박테리아 성장을 억제합니다. 박테리아 성장을 억제하여 유통기한이 훨씬 길어집니다.

• Kurucum Food는 건조 기술 제조업체인 자회사 Eksis Industrial Drying Systems와의 파트너십을 통해 건조 사과 생산과 관련된 기술을 지속적으로 개발하고 있습니다. 건조 사과 관련 당사 프로젝트:

• 사과 주스 분말 생산

건조 사과란 무엇인가요?

그라니 스미스 건조 사과는 생사과를 건조한 형태입니다. 사과에는 약 88%의 수분이 함유되어 있습니다. 따라서 생사과 약 8 kg에서 1 kg의 건조 사과가 얻어집니다. 건조 과정에서 수분이 제거되고 제품의 본질만 남게 됩니다. 결과적으로 건조 사과의 영양 성분, 특히 단백질, 탄수화물, 미네랄이 크게 농축됩니다.
제조업체로서 당사는 다양한 규격의 건조 사과를 제공합니다:

건조 사과 분말 0-1 mm

건조 사과 다이스

건조 사과 링

건조 사과 과립

말린 사과 보관법

말린 사과는 적절한 조건에서 보관 시 최소 1년의 유통기한을 가집니다. 이 기간을 단축시키는 주요 3가지 요인은 다음과 같습니다.

• 습도
• 직사광선
• 고온

유통기한을 유지하려면 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 환경에서 원래 포장 상태로 보관해야 합니다.

말린 사과의 효능은 무엇인가요?

산업용:

1. 음료 제조사:

   • 과일 차 블렌드: 말린 사과는 차 블렌드에 사용할 수 있습니다. 겨울 차, 디톡스 차, 과일 차에서 천연 감미료로 자주 사용됩니다. 또한 사과 차 블렌드에도 자주 쓰입니다.
   • 티백 및 인스턴트 차 제조업체: 말린 사과는 설탕과 인공 향료 대신 천연 풍미를 내기 위해 티백 블렌드에 첨가할 수 있습니다. 또한 인스턴트 과일 차에서 선호되는 천연 원료입니다.

2. 식품 생산 활용:

   • 디저트 및 스낵 제조업체: 말린 사과는 디저트, 케이크, 그래놀라 바, 비스킷, 칩에 사용할 수 있습니다. 천연 감미료이자 증점제로 풍미를 높여줍니다.
   • 고단백 및 기능성 제품: 말린 사과는 기능성 식품, 기능성 스낵 또는 다이어트 제품에 사용할 수 있습니다. 천연 식이섬유 공급원으로서 소화 시스템을 지원합니다.

3. 제과 제품 활용:

   • 당밀 및 사과 퓨레 생산: 말린 사과는 사과 퓨레와 당밀 생산에 사용하여 강렬한 향과 향상된 맛으로 독특한 풍미를 낼 수 있습니다. 이러한 제품에서 천연 풍미와 점성을 제공합니다.
   • 제과류 및 칩: 말린 사과는 제과류의 재료로 첨가할 수 있습니다. 스낵용 사과 칩을 만드는 데도 사용할 수 있습니다.

4. 건강 및 기능성 식품에서의 활용:

   • 디톡스 및 소화 제품: 말린 사과는 디톡스 차나 소화 시스템을 지원하는 블렌드에서 찾아볼 수 있습니다. 높은 식이섬유 함량 덕분에 소화 건강을 지원합니다.
   • 비타민 및 미네랄 보충제: 말린 사과는 천연 비타민 공급원으로 건강 보조식품에 사용할 수 있습니다. 사과는 비타민 C와 항산화제가 풍부하므로 이러한 특성이 제품에 그대로 담깁니다.

가정용 및 활용법:

1. 홈메이드 차 및 음료:

   • 차 블렌딩 활용: 건조 사과는 수제 과일 차 블렌딩에 포함할 수 있습니다. 단독으로 사용하거나 다른 과일과 섞어 편안하고 비타민이 풍부한 음료를 만들 수 있습니다.
   • 따뜻한 음료: 건조 사과를 뜨거운 물에 넣어 우려낼 수 있습니다. 이를 통해 사과 본연의 향과 효능을 즐길 수 있습니다.

2. 건강상 이점:

   • 소화 지원: 높은 식이섬유 함량 덕분에 건조 사과는 소화기 건강을 지원하며 규칙적인 배변 활동을 돕습니다.
   • 디톡스용: 건조 사과는 체내 독소 배출을 돕는 천연 음료로 가정에서 준비할 수 있습니다.
   • 비타민 및 미네랄 보충: 사과는 칼륨과 비타민 C 같은 미네랄이 풍부합니다. 건조 사과는 이러한 비타민과 미네랄을 자연스럽게 섭취하고자 하는 분들에게 좋은 공급원입니다.

3. 간식 및 디저트 활용:

   • 간식용: 건조 사과는 실용적이고 기능적인 간식으로 섭취할 수 있습니다. 천연 당분이 단맛에 대한 욕구를 충족시켜 줍니다. 또한 하루 중 에너지 보충을 위한 훌륭한 선택입니다.
   • 수제 디저트: 건조 사과는 수제 디저트, 케이크, 쿠키, 뮤즐리에 사용할 수 있습니다. 천연 감미료로서 기능성 디저트를 만드는 데 이상적입니다.

4. 일일 식단:

   • 다이어트 식품 및 고식이섬유 간식: 건조 사과는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 구조 덕분에 다이어트 중인 분들에게 훌륭한 간식입니다. 이는 식사 사이의 허기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
   • 설탕 대체재: 건조 사과는 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 디저트에 자연스러운 단맛을 더해주며 기능적인 대체재 역할을 합니다.