건 멜론

건 멜론이란?

말린 멜론은 신선한 멜론을 특수 시스템을 통해 가공 및 건조한 제품입니다. 멜론은 약 92%가 수분으로 구성되어 있습니다. 따라서 건조 과정을 거치면 신선한 멜론 약 15kg에서 말린 멜론 1kg을 얻을 수 있습니다. 건조 과정에서 신선한 멜론 내부의 수분이 제거되어 제품의 본질이 남게 됩니다. 이 때문에 멜론 건조물의 영양소, 특히 단백질, 탄수화물 및 미네랄 함량이 매우 농축되어 있습니다.
당사는 멜론 건조물 제조업체로서 다양한 규격의 제품을 제공하고 있습니다.

말린 멜론 슬라이스 - 얇은 조각 형태로 가공된 제품입니다.

말린 멜론은 어떻게 보관하나요?

말린 멜론은 적절한 조건에서 보관할 경우 최소 1년의 유통기한을 갖습니다. 이 기간을 단축시키는 주요 요인은 다음 3가지입니다:

• 습도
• 직사광선
• 고온

유통기한이 단축되는 것을 방지하려면, 햇빛이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 원래 포장 상태 그대로 보관해야 합니다.

말린 멜론은 어떤 용도로 사용되나요?

산업 생산에서 이 물질은 어떤 용도로 사용되나요?

1. 디저트 및 스낵 생산:

   • 제과: 초콜릿을 입힌 것 또는 그대로 말린 멜론 조각은 제과 제조에 사용됩니다.
   • 디저트 제품: 케이크, 쿠키, 아이스크림 제조 시 천연 감미료 및 향료로 널리 사용됩니다.

2. 기능성 제품 생산:

   • 다이어트 간식: 첨가된 설탕이 없는 제품으로, 단 것을 먹고 싶은 욕구를 충족시키는 데 사용됩니다.
   • 스포츠 영양: 에너지 바와 기능성 간식에 사용하기에 훌륭한 천연 원료입니다.

3. 무스리 및 시리얼 믹스:

   • 아침 식사용 믹스: 뮤즐리나 그라놀라와 같은 제품에 천연의 풍미, 색감, 식감을 더해줍니다.
   • 에너지 믹스: 견과류와 말린 과일 믹스에 자주 들어 있습니다.

4. 음료 및 차 제품:

   • 과일 차: 말린 멜론 조각은 차 블렌드의 향료로 사용됩니다.
   • 스무디와 밀크셰이크: 분말 형태나 작은 조각 형태로 음료에 넣을 수 있습니다.

5. 전통 및 혁신 제품:

   • 셔벗과 전통 음료: 라마단 셔벗과 같은 전통 음료의 향료로 사용할 수 있습니다.
   • 천연 감미료: 설탕 대신 천연 감미료로 케이크, 아이스크림, 소스 등에 첨가됩니다.

6. 장식용 용도:

   • 식품 장식: 케이크, 디저트 및 기타 식품에 시각적 매력을 더합니다.

가정용 용도? 어디에 사용하나요?

1. 스낵 옵션:

   • 간식 대안: 단 것을 먹고 싶은 욕구를 충족시킬 수 있는 실용적인 선택지입니다.
   • 고섬유질 간식: 포만감을 주는 섬유질이 풍부한 간식입니다.

2. 가정 요리 레시피:

   • 디저트 및 제과류: 집에서 만든 케이크, 쿠키, 아이스크림에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다.
   • 에너지 바: 견과류와 섞어 집에서 만든 에너지 바에 넣을 수 있습니다.

3. 아침 식사 및 음료:

   • 요거트와 오트밀 볼: 요거트, 우유, 또는 오트밀을 섞어 풍성한 아침 식사를 준비할 수 있습니다.
   • 스무디와 차: 스무디나 과일 차에 천연 감미료로 첨가할 수 있습니다.

4. 천연 감미료 및 토핑:

   • 디저트 및 소스: 아이스크림, 케이크, 페이스트리 등에 장식을 하거나 단맛을 내는 데 모두 사용할 수 있습니다.
   • 견과류 혼합 제품: 견과류와 말린 과일이 섞인 제품으로 달콤한 맛을 즐길 수 있는 대안을 제공합니다.

신선한 멜론과 말린 멜론의 영양성분 비교표 (100g 기준)