말린 석류

신선 제품과 건조 제품의 kg당 가격 비교

왜 말린 석류를 사용해야 할까요?

• 10kg짜리 석류 한 상자는 건조 후 약 1kg으로 줄어듭니다.

• 부피가 줄어들어 보관에 필요한 공간이 대폭 감소합니다. 필요한 부피는 신선한 제품에 비해 약 1/10 수준으로 줄어듭니다.

• 부피와 무게가 줄어들어 운반하기 쉬운 제품이 되었습니다. 신선한 석류를 트럭 한 대 분량으로 실어도 건조 후에는 2개의 팔레트 공간에 모두 들어갈 수 있습니다.

• 보관 시 냉장 조건이 필요하지 않습니다. 건조한 서늘한 장소에서 직사광선을 피하여 보관하면 됩니다.

• 박테리아의 증식 속도는 제품의 수분 함량에 비례합니다. 건조된 석류의 수분 함량이 90%에서 10%로 떨어지기 때문에, 수분 활성도가 낮아진 제품에서는 박테리아의 증식이 제한됩니다. 건조 공정을 거친 후, 제품의 유통 기한은 신선한 제품보다 훨씬 더 길어집니다.

• 건조 식품의 역사적 발전은 대체로 기근이나 전쟁이 일어났던 시기에 이루어져 왔다. 석류 건조과일과 같은 제품은 유통 기한이 길고 운송이 용이하여, 터키의 지속 가능한 식량 공급 측면에서 전략적 중요성을 지닌 제품이다.

• Kurucum Food는 자매사인 기술 기업 Eksis Industrial Drying Systems와 협력하여 석류 건조 제품 및 생산 기술을 지속적으로 개발하고 있습니다. 석류와 관련된 당사의 프로젝트는 다음과 같습니다.

• 석류 주스 분말 생산

말린 석류 제품의 종류와 제조 공정:

말린 석류는 신선한 석류를 건조시킨 것입니다. 석류 씨의 수분 함량은 약 80%입니다. 수분을 제거하면 신선한 석류 씨 5kg에서 약 1kg의 말린 석류 씨를 얻을 수 있습니다. 건조 과정을 통해 수분이 제거되고 제품의 정수만 남게 됩니다. 그 결과, 말린 석류의 영양가, 특히 미네랄, 단백질, 탄수화물의 비율이 상당히 농축됩니다. 아래에서 당사의 말린 석류 제품 종류 목록을 확인하실 수 있습니다.

말린 석류 씨

말린 석류 가루

말린 석류의 용도:

말린 석류가 사용되는 몇 가지 분야는 다음과 같습니다.

간식으로 먹을 수 있으며,

다이어트 식품의 간식으로 섭취할 수 있으며,

터키식 사탕의 코팅재로 사용되며,

기성품 아슈레(노아의 푸딩) 믹스에 사용되며,

뮤즐리, 시리얼, 아침 식사용 혼합 제품에 첨가할 수 있으며,

디저트, 푸딩, 초콜릿 등에 사용되며,

비스킷이나 케이크와 같은 제품에 사용되며,

말린 석류 배송 방법:

당사는 제휴 배송사를 통해 건조 석류를 상자, 포장지 또는 자루에 담아 고객님의 주소지로 배송해 드릴 수 있습니다.

말린 석류 씨와 신선한 석류 씨의 영양성분 비교표