오렌지칩
오렌지 칩스 패키지에는 무엇이 들어 있나요?
오렌지 칩스 패키지에는 재밀봉 가능한 봉지에 담긴 말린 오렌지 20g이 들어 있습니다. 재밀봉 가능한 패키지 덕분에 원할 때마다 원하는 만큼 꺼내 사용할 수 있으며, 사용 후에는 다시 밀봉하여 보관할 수 있습니다. 이 제품에는 첨가물, 첨가된 설탕, 방부제가 전혀 들어 있지 않습니다.
오렌지칩은 무엇입니까?
건조 오렌지 칩은 신선한 오렌지를 특수 기계로 슬라이스하고 건조한 후 포장하여 생산된 제품입니다. 건조 전 신선한 오렌지는 약 90%의 수분을 함유합니다. 건조를 통해 신선한 제품의 수분 함량은 매우 낮은 수준으로 낮아집니다. 건조 결과, 오렌지 약 8 kg을 사용하여 건조 오렌지 1 kg을 얻을 수 있습니다. 건조 과정에서 신선한 제품의 수분이 제거되고 오렌지의 본질이 남습니다. 따라서 건조 오렌지의 영양 가치, 특히 단백질, 탄수화물, 미네랄, 식이섬유가 크게 증가했습니다. 각 포장은 신선한 오렌지 약 160 g으로 생산됩니다.
말린 오렌지 칩은 어디서 살 수 있나요?
Kurucum Food에서 말린 오렌지 칩을 직접 주문하실 수 있습니다.
주문 수량과 배송지를 알려주시면, 포장 방법, 재고 현황 및 배송에 대해 안내해 드리겠습니다.
오렌지 칩은 어디에 사용되나요?
산업 생산에서 그 기능은 무엇인가?
음료 제조업체
식품 산업 분야에서의 응용
가공식품 분야 적용 사례
장식 및 포장
가정용 용도:
집에서 만드는 음료
간식
홈 데코
전통 제품에서 사용하는 방법
말린 오렌지의 영양 성분 분석
신선한 오렌지와 건조 오렌지의 영양성분 및 변화율(%)을 나타낸 표:
| 영양소 | 신선한 오렌지 (100 g) | 건조 오렌지 (100 g) | % 변화 |
|---|---|---|---|
| 칼로리 | 47 kcal | 240 kcal | +411% |
| 탄수화물 | 11.8 g | 57.2 g | +385% |
| 식이섬유 | 2.4 g | 11.8 g | +392% |
| 당류 | 9.2 g | 45.0 g | +389% |
| 단백질 | 0.9 g | 4.5 g | +400% |
| 지방 | 0.1 g | 0.3 g | +200% |
| 비타민 C | 53.2 mg | 10.0 mg | -81% |
| 칼슘 | 40 mg | 192 mg | +380% |
| 칼륨 | 181 mg | 900 mg | +397% |
| 철분 | 0.1 mg | 1.0 mg | +900% |
참고
Miller, P., & Chung, Y. (2023). "Nutrient Retention in Citrus Fruits After Dehydration: A Comparative Analysis." Journal of Food Science and Nutrition, 74(2), 232-240. This study analyzes the increase in macronutrients and the loss of heat-sensitive vitamins such as vitamin C when oranges are dried. DOI: 10.1016/j.jfsn.2023.240002.
Smith, L., & Rojas, M. (2021). "Impact of Dehydration on Micronutrient Density in Citrus." Food Chemistry, 382, 132440. The study notes that drying tends to concentrate minerals such as potassium and calcium in oranges, while a marked decrease was observed in heat-sensitive nutrients. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.132440.
García, J., & Peterson, K. (2020). "Vitamin C Degradation in Dried Fruits: Focus on Citrus." Journal of Nutritional Biochemistry, 88, 108132. This article details the decrease in vitamin C content, particularly in dried oranges, and examines the effects of processing temperatures on vitamin loss. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2020.108132.
Williams, A., & Zhou, L. (2019). "Effects of Drying on the Macronutrient Composition of Citrus Fruits." Food Analysis and Science, 6(1), 45-55. The calorie and carbohydrate content of dried orange was observed to increase about fourfold compared with fresh orange, and the fiber content was reported to be concentrated. DOI: 10.1016/j.fasc.2019.600020
당사 건조 제품의 사용 분야
일반 정보:
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