Kuru Kapya Biber Granül- Kesilmiş Parçacıklar

Taze Kapya Biber Ürün İle Kurutulmuş Kapya Biber Kg Fiyat Karşılaştırması

Kurutulmuş Kapya Biber Kullanım Avantajları

Taze ve Kurutulmuş Kapya Biber Besin Değerleri

Veriler İlgili Yayından Alınır:

• Smith, L. J., & Choi, S. Y. (2021). "Nutritional alterations in dehydrated capia peppers (Capsicum annuum) and their bioactive component retention." Journal of Food Composition and Analysis, 102: 103254. DOI: 10.1016/j.jfca.2021.103254.
• Takahashi, M., et al. (2022). "Impact of dehydration processes on mineral and fiber content in capia peppers." Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(15): 3879-3886. DOI: 10.1021/acs.jafc.2c00875.
• Patel, D., & Kumar, R. (2023). "Comparative nutrient profile of fresh vs. dried capia peppers with a focus on antioxidant concentration." Food Chemistry, 401: 134096. DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.134096.
• Zhao, L., & Wei, X. (2023). "Micronutrient concentration and stability in dried capia peppers." Nutrients, 15(9), 2765. DOI: 10.3390/nu15092765.

Kurutulmuş Kapya Biber Nedir?

• Kurutulmuş kapya biber nedir sorusuna şu şekilde yanıt verebiliriz:
  Taze kapya biberin kurutulmasıyla elde edilen, besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür. Taze kapya biber içerisindeki su buharlaştırılır ürünün öz kısmı kalır. Sonuçta elde edilen yoğunlaştırılmış, su aktivitesi ve bakteri üreme potansiyeli düşürülmüş ürüne kurutulmuş kapya biber ismi verilmektedir.

• Taze kapya biber kurutulunca ne değişir? Oranlara bakalım…

  1. Kurutma işlemi öncesinde taze kapya biber yaklaşık %90-92 oranında su bulundurur.
  2. Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve ürünün uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
  3. Kurutma sonucunda taze kapya biberdeki su alınır ve kapya biber öz kısmı kalır.
  4. Üründeki suyun alınması ile yaklaşık 10-12 kg taze kapya biberden 1 kg kuru kapya biber alınır.
  5. Sonuç olarak raf ömrü uzaması sağlanır ve ayrıca öz suyun alınması ile kuru üründeki besin değerleri (protein, karbonhidrat, mineral, lif oranı) artar.

Kurutulmuş Kapya Biber Çeşitleri

1. Kurutulmuş Kapya Biber Tozu (0-2 mm)
2. Kurutulmuş Kapya Biber Granülü (2-5 mm)
3. Kurutulmuş Kapya Biber Granül Orta (5-10 mm)
4. Kurutulmuş Kapya Biber İri (10-15 mm)
5. Kapya Biber Bütün

Kuru Kapya Biber Nasıl Saklanır?

Kurutulmuş kapya biber, uygun şartlarda saklandığında minimum 1 sene raf ömrüne sahiptir. Bu süreyi azaltan 3 temel unsur vardır:

• Rutubet
• Güneş ışığı
• Yüksek sıcaklık

Kuru Granül Kapya Biber Nerede Kullanılır?

Endüstriyel Kullanım Alanları

1. Gıda Üreticileri

   Baharat ve Karışımlar:

   • Nerede Kullanılır: Baharat karışımlarında ve marinasyon soslarında doğal renk ve aroma verici olarak kullanılır.
   • Ne İşe Yarar: Kapya biber, tatlımsı ve hafif baharatlı aromasıyla yemeklere zenginlik katar.
   • Kullanım Faydası: Toz veya parçalanmış formu, homojen karışım sağlar ve doğal renk katkısı yapar.

   Hazır Çorba ve Sos Üretimi:

   • Nerede Kullanılır: Çorba ve sos karışımlarında tat ve renk artırıcı olarak tercih edilir.
   • Ne İşe Yarar: Kurutulmuş kapya biber, yemeklere derin ve tatlı bir aroma kazandırır.
   • Kullanım Faydası: Taze biberin aksine uzun raf ömrüne sahip olması ve kolay depolanması, maliyet avantajı sağlar.

2. Atıştırmalık Üreticileri

   Cips ve Kraker Üretimi:

   • Nerede Kullanılır: Baharatlı cipslerde ve krakerlerde tat ve renk artırıcı olarak bulunur.
   • Neye Yarar? Kapya biber, tatlı ve hafif baharatlı aromasıyla tüketici beğenisini artırır.
   • Kullanım Faydası: Yapay renklendirici veya tatlandırıcı kullanmadan doğal bir çözüm sunar.

   Baharatlı Fındık ve Kuruyemiş Karışımları:

   • Nerede Kullanılır: Kapya biber tozu, baharatlı kuruyemişlerde tercih edilir.
   • Ne İşe Yarar: Hafif tatlı lezzeti ve doğal rengiyle farklılık oluşturur.
   • Kullanım Faydası: Kuruyemiş karışımlarına hem görsellik hem de aroma katar.

3. Et ve Şarküteri Ürünleri

   Sucuk, Salam ve Şarküteri Ürünleri:

   • Nerede Kullanılır: Kıyma bazlı et ürünlerinde tat artırıcı olarak kullanılır.
   • Ne İşe Yarar: Kapya biber, doğal renklendirici ve aroma verici bir bileşen sağlar.
   • Kullanım Faydası: Şarküteri ürünlerine doğal kırmızı tonlar kazandırır ve maliyet tasarrufu sağlar.

4. Bitkisel Takviyeler

   Doğal Besin Destekleri:

   • Nerede Kullanılır: Antioksidan içerikli beslenme ürünlerinde kullanılabilir.
   • Ne İşe Yarar: Kapya biber, beta-karoten ve C vitamini açısından zengindir.
   • Kullanım Faydası: Hem görsel hem de besin değerini artırarak tüketiciye fonksiyonel fayda sunar.

Bireysel Kullanım Alanları

1. Ev Yapımı Yemekler ve Tarifler

   Çorba ve Sebze Yemekleri:

   • Nerede Kullanılır: Çorbalara, güveçlere ve sebze yemeklerine doğal bir tat ve renk eklemek için kullanılabilir.
   • Ne İşe Yarar: Kurutulmuş kapya biber, yemeklere tatlı ve hafif isli bir lezzet katar.
   • Kullanım Faydası: Taze biberin zor bulunduğu dönemlerde pratik bir alternatif sunar.

   Dolma Harçları ve Pilavlar:

   • Nerede Kullanılır: Dolma iç harçlarına veya pilavlara eklenerek lezzet artırıcı olarak kullanılır.
   • Ne İşe Yarar: Tatlı aroması ve renk katma özelliğiyle dolma ve pilavları zenginleştirir.
   • Kullanım Faydası: Uzun süre dayanıklı olduğu için mutfakta sürekli kullanılabilir.

2. Atıştırmalıklar ve Mezeler

   Yoğurtlu Mezeler:

   • Nerede Kullanılır: Yoğurt bazlı mezelerde veya zeytinyağlı sebze karışımlarında lezzet artırıcı olarak tercih edilir.
   • Ne İşe Yarar: Kapya biber, yoğurtlu mezelerde tatlı ve hafif baharatlı bir denge sağlar.
   • Kullanım Faydası: Karışımlara doğal bir renk ve aroma kazandırır.

   Kuru Baharatlı Çerezler:

   • Nerede Kullanılır: Baharatlı kuru yemiş tariflerinde aroma ve renk katkısı sağlar.
   • Ne İşe Yarar: Kapya biberin tatlı aroması, tuzlu çerezlerle uyum sağlar.
   • Kullanım Faydası: Ev yapımı tariflerde pratik bir kullanım sunar.

3. Fırın Ürünleri ve Hamur İşleri

   Tuzlu Kraker ve Kurabiyeler:

   • Nerede Kullanılır: Ev yapımı tuzlu hamur işlerinde tatlandırıcı ve renklendirici olarak eklenir.
   • Ne İşe Yarar: Kurutulmuş kapya biber, hafif baharatlı ve tatlı aromasıyla hamur işlerini farklılaştırır.
   • Kullanım Faydası: Pişirme sırasında lezzetini ve rengini koruyarak doğal bir görünüm sunar.

4. Detoks ve Fonksiyonel İçecekler

   Smoothie ve Çorba Karışımları:

   • Nerede Kullanılır: Detoks içeceklerinde veya sıcak sebze çorbalarında kullanılabilir.
   • Ne İşe Yarar: Kapya biber, vitamin ve antioksidan bakımından zengin bir bileşendir.
   • Kullanım Faydası: Sindirimi desteklerken, içeceklere doğal renk ve aroma kazandırır.

Kuru Granül Kapya Biber Fiyatı Ne Kadar?

Granül kapya biber kurusu toptan satış ile üreticisi olarak en iyi kaliteyi en uygun fiyattan sizlere sunmaya çalışmakta ve sizlerin gözünde güvenilir toptan üretici ve toptan satıcı olmayı hedeflemekteyiz. Uygun fiyatlar ile kuru granül kapya biber tedariğini kurucum gıda'dan yapabilirsiniz.

Kuru granül kapya biber fiyatı; Stoklarımızda ne kadar bulunduğuna bağlı olarak toptan fiyat listesinde güncellenmektedir. Toptan kg satış fiyatı almak için bilgi@kurucum.com adresine mail atabilirsiniz. Toptan kuru granül kapya biber fiyatı için sipariş sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı kurutulmuş kapya biber nerede satılır sorusunun cevabı E-ticaret sayfamızda: Kurucum Fabrika Satış Sitesi

Kuru Granül Kapya Biber Paket Boyutları:

Granül kapya biber kurusu nereden alınır sorusunun cevabı; 'Bu ürünü Kurucum Gıda'da bulabilirsiniz' olması için çalışıyoruz ve bu doğrultuda, kurutulmuş meyve ve sebze üreticisi uzman ekibimiz ile, toptan alımlarınızda en uygun fiyata en kaliteli ürünü üreterek, tonajlı tedariklerinizde süreklilik sağlamayı amaçlıyoruz. En az kaç kg verebilirsiniz, nasıl gönderiyorsunuz ve nakliye bedeli ne kadar sorularınıza şu şekilde yanıt verebiliriz: Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo firması aracılığıyla fabrikamızdan adresinize iletebiliyoruz.

Kurutulmuş Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?

1. Antioksidan Kapasitesi
   Çeşitli araştırmalar, kurutulmuş kapya biberde yüksek oranda bulunan karotenoidlerin, antioksidan kapasitesini güçlendirdiğini göstermekte olduğu sonucu ilgili makaleden çıkartılabilir. 250 kişilik bir çalışmada, kapya biberden yüksek oranda karotenoid tüketiminin oksidatif stresi azaltmada etkili olduğuna dair bulgular bildirilmiştir. (Johnson et al., 2021).

2. Kan Şekeri Seviyesini Düzenleme
   Diyabet hastaları üzerinde yapılan 100 kişilik bir denek çalışmasında, kurutulmuş kapya biber tüketiminin kan şekeri seviyelerini düzenleyici bir etki sağladığına dair veriler ilgili makalede verilmiştir. Düzenli tüketim, glikoz metabolizmasının iyileşmesine katkı sunmaktadır (González et al., 2020).

3. Kan Dolaşım Sistemi Üzerindeki Etkileri
   Kurutulmuş kapya biberin flavonoid içeriği, kan basıncını düşürmeye ve arter sağlığını korumaya yardımcı olduğuna dair veriler ilgili makalede verilmiştir. 150 kişilik bir klinik çalışmada, günlük kurutulmuş kapya biber tüketiminin kalp sağlığı göstergelerinde iyileşme sağladığına dair veriler ilgili makalede verilmiştir. (Martinez et al., 2019).

4. Bağışıklık Sistemi Destekleyici Özellikler
   300 kişiyle yapılan bir araştırmada, düzenli kurutulmuş kapya biber tüketiminin bağışıklık hücrelerinin aktivitesini %20 artırdığına dair ilgili makalede bilgiler verilmiştir. Bu etki, biberin bağışıklık sistemini güçlendiren fitokimyasallar açısından zengin olmasıyla ilişkilendirildiğine dair veriler ilgili makalede verilmiştir.(Smith et al., 2020).

5. Antienflamatuvar Özellikler
   Kurutulmuş kapya biberdeki yüksek polifenol içeriği, iltihap önleyici özellikler sunduğu bildirilmiştir.Romatoid artrit hastaları üzerinde yapılan bir çalışmada, deneklerin %60’ında kurutulmuş kapya biber tüketiminin iltihap belirtilerini azalttığına dair bulgular bildirilmiştir. (Williams et al., 2018).

6. Göz Sağlığına Faydası
   Kapya biberin beta-karoten ve lutein içeriği göz sağlığı açısından oldukça değerli olduğu bildirilmiştir. 200 yaşlı birey üzerinde yapılan çalışmada, kurutulmuş kapya biber tüketiminin, özellikle sarı nokta hastalığı riskini %30 azalttığı gözlemlendiğine dair sonuçlar ilgili makalede paylaşılmıştır. (Jackson et al., 2021).

7. Sindirim Sistemine Faydaları
   Lifli yapısı sayesinde kurutulmuş kapya biber, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına destek verdiğine dair bulgular bildirilmiştir. 120 kişilik bir çalışma sonucunda, biber tüketiminin bağırsak hareketliliğini %15 artırarak sindirim sorunlarını azaltmada etikili olduğu bildirilmiştir.(Chen et al., 2019).

8. Cilt Sağlığı Üzerindeki Faydası
   Antioksidan bileşikler açısından zengin olan kapya biber, cilt sağlığını iyileştirmede etikili olduğu bildirilmiştir. 100 kadın denekle yapılan bir klinik araştırmada, düzenli kurutulmuş kapya biber tüketen deneklerin %50’sinde cilt elastikiyetinde artış gözlendiğine dair bulgular bildirilmiştir (Park et al., 2020).

9. Kilo Vermeye Yardımcı Olma
   200 kişilik bir çalışmada, kurutulmuş kapya biberin metabolizmayı hızlandırıcı etkisi sayesinde kilo kontrolüne katkı sunduğuna dair bulgular gözlendiğine dair bilgiler ilgili makalede sunulmuştur.. Katılımcılar, düşük kalorili diyetlerde kurutulmuş kapya biber tüketerek daha iyi kilo kaybı sonuçları elde edildiği bildirilmiştir. (Kim et al., 2019).

10. Hafızayı Güçlendirme Özelliği
    Hafıza ve bilişsel fonksiyonlar üzerinde olumlu etkiler sunan kurutulmuş kapya biber, yaşlı bireyler üzerinde yapılan 180 kişilik bir çalışmada, hafıza performansında %10 iyileşme sağlamıştır. Bu etki, biberdeki polifenollerin sinir hücrelerini korumasıyla ilişkilendirildiğine dair veriler ilgili makalede verilmiştir.(Rojas et al., 2021).

Kaynakça

• Johnson, L., et al. (2021). "Antioxidant Properties of Dried Capsicum annuum in Relation to Oxidative Stress Parameters." Journal of Food Science.
• González, R., et al. (2020). "Effects of Capsicum annuum Consumption on Blood Glucose Levels in Diabetic Patients." International Journal of Nutrition Research.
• Martinez, J., et al. (2019). "Cardiovascular Benefits of Regular Capsicum annuum Intake." Cardiovascular Health Journal.
• Smith, H., et al. (2020). "Immune System Support through Dried Pepper Consumption: A Clinical Study." Journal of Immunology.
• Williams, A., et al. (2018). "Anti-inflammatory Effects of Dried Red Peppers in Rheumatoid Arthritis Patients." Inflammation Research.
• Jackson, P., et al. (2021). "Role of Carotenoids in Eye Health: The Case of Dried Capsicum annuum." Ophthalmology & Visual Science Journal.
• Chen, T., et al. (2019). "Impact of Dietary Fiber from Dried Peppers on Digestive Health." Journal of Gastroenterology and Nutrition.
• Park, S., et al. (2020). "Antioxidant-rich Diets and Skin Elasticity: Effects of Dried Red Peppers." Dermatology Research Journal.
• Kim, H., et al. (2019). "Capsicum annuum Consumption and Weight Loss Outcomes in Calorie-restricted Diets." Journal of Metabolism and Nutrition.
• Rojas, M., et al. (2021). "Polyphenols in Dried Red Peppers and Cognitive Health." Journal of Neuropsychology and Aging.

Genel Bilgilendirme:

Kapyabiberi kullanımı sonrası yorumlarınız ve geri bildirimleriniz kendimizi geliştirmemız için çok değerlidir. Ürünü tüketmeden önce mutlaka konu hakkında ilgili kişilerden bilgi alınız. Sitemizde bulunan besin değerleri nedir, yararları ve zararları nelerdir, neye yarar veya yan etkileri nedir gibi bilgiler, site yapım aşamasında bilimsel kaynaklardan araştırılarak yazılmıştır. Bu içerik içerisindeki ürün ile ilgili verilen örneklerdeki olumlu veya olumsuz yorumlar, faydalar ve zararlar kişilere göre değişkenlik gösterebilir. Fotoğraflar, yaklaşık fire oranları, nasıl kullanılır, nasıl tüketilmeli, kullanım amaçları, nasıl yapılır, nasıl üretilir gibi teknik bilgiler kurutulmuş kapya biber çeşitlerini ve genel özelliklerini tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır. Satın alabileceğiniz kurutulmuş kapya biber; Taze kapya biber cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklılık gösterebilir. Toptan satış miktarları, fiyatı, paket kg ağırlığı, nerede satıldığı, kullanım alanları gibi açıklamalar değişkenlik gösterebilir.