Kaneel
Welke Kaneelvariëteiten Leveren Wij?
Hele kaneel (stokje)
Kaneelpoeder
Gebroken kaneel (voor theemelanges)
Waar wordt kaneel gebruikt?
Wat is de rol in de industriële productie?
Waar kan het worden gebruikt in de voedselproductie:
- Kruidenmelanges: Kaneel wordt gebruikt in thee-, fruit- en kruidenmelanges. Het kan worden gebruikt als smaakstof in diverse dranken.
- Desserts en gebak: Het wordt gebruikt als smaakstof in zoete producten en bakkerswaren zoals taarten, koekjes en gebak. Kaneel-suikermengsels hebben ook de voorkeur voor het garneren van ijs en desserts.
- Sauzen en jam: Kaneel wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan fruitjam, met name appeljam en abrikozenmarmelade. Het geeft ook een heerlijke toets aan vlees- en groentesauzen.
- Dranken: Kaneel wordt gebruikt als zoetstof en smaakstof in koffie, thee en warme dranken (in het bijzonder winterdranken).
- Smaakstoffen en natuurlijke zoetstoffen: Kaneel kan in de voedselproductie worden gebruikt als natuurlijke zoetstof in plaats van suiker. Het heeft ook de voorkeur als kleur- en aromastof in smaakvolle dranken en desserts.
Functionele en voedingssupplementproducten:
- Diabetische producten: Omdat kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen, kan het worden gebruikt in supplementen die gericht zijn op diabetische patiënten.
- Spijsverteringsproducten: Kaneel heeft een rustgevende werking op het spijsverteringsstelsel en kan worden gebruikt in supplementen die gericht zijn op het verbeteren van de darmgezondheid.
- Antioxidante supplementen: Kaneel kan het immuunsysteem ondersteunen door antioxiderende effecten in het lichaam te tonen. Daarom is het te vinden in plantaardige voedingssupplementen.
Cosmetica en huidverzorging:
- Huidmaskers en peelings: Kaneel stimuleert de bloedsomloop in de huid, wat zorgt voor een natuurlijke gloed en stralendheid. Het wordt vaak gebruikt in natuurlijke peelings en gezichtsmaskers.
- Haarverzorgingsproducten: Kaneel kan de hoofdhuid stimuleren en de haargroei ondersteunen. Het kan worden gebruikt in haarmaskers en shampoos.
- Aromatherapieproducten: Met zijn warme en kruidige geur kan kaneel worden gebruikt in aromatherapieproducten. Het zorgt voor kalmerende en ontspannende effecten.
- Huidrevitaliseringsmiddel: Kaneel kan helpen de huidteint te egaliseren en draagt bij aan het verwijderen van dode huidcellen.
Toepassingen in huis?
Snacks en dieetproducten:
- Gebruik in snacks: Kaneel kan worden gebruikt als smaakmaker in fruitsalades, yoghurt of granen in functionele snacks.
- Dieetproducten: Kaneel kan helpen bij gewichtsbeheersing. Het is te vinden in dieetproducten vanwege de suikerbalancerende eigenschappen.
- Gebruik in warme dranken: Het wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof in dranken zoals kaneelthee, koffie en warme chocolademelk.
Zelfgemaakte thee en dranken:
- Zelfgemaakte thee: Kaneel kan worden gebruikt om warme kaneelthee te maken, vooral op koude winterdagen. Kaneelthee is een nuttig drankalternatief.
- Koffie en warme dranken: Kaneel kan worden gebruikt als smaakversterker, met name in dranken zoals koffie of warme chocolademelk.
Desserts en bakken:
- Zelfgemaakte desserts: Kaneel wordt gebruikt als smaakversterker in zelfgemaakte desserts, taarten en koekjes. Kaneelcakes worden ook veel gebruikt in desserts.
- Bakkerijproducten: Kaneel kan worden gebruikt om smaak en aroma toe te voegen aan gebak, broodjes en andere bakkerijproducten. Producten zoals kaneelbroodjes en paddenstoelendesserts zijn bekend.
Huidverzorging en natuurlijke producten:
- Natuurlijke gezichtsmaskers: Kaneel wordt gebruikt in natuurlijke huidmaskers om de huid te hydrateren en te revitaliseren.
- Huidpeeling: Kaneel kan worden gebruikt als een natuurlijke peeling om dode huidcellen te verwijderen.
Voedingswaardetabel gedroogde kaneel
| Component | Hoeveelheid (100 g) | Bronnen |
|---|---|---|
| Calorieën | 247 kcal | USDA, 2020; Bowers et al., 2021 |
| Koolhydraten | 81 g | USDA, 2020; Chao et al., 2020 |
| Vezels | 53 g | USDA, 2020; Zhang et al., 2019 |
| Suikers | 2,2 g | USDA, 2020; Das et al., 2021 |
| Eiwit | 4 g | USDA, 2020; Kahn et al., 2021 |
| Vet | 1,2 g | USDA, 2020; Majeed et al., 2020 |
| Calcium | 1002 mg | USDA, 2020; Jansen et al., 2021 |
| IJzer | 8,3 mg | USDA, 2020; Rahmani et al., 2020 |
| Kalium | 431 mg | USDA, 2020; Gholamhoseinian et al., 2020 |
| Natrium | 10 mg | USDA, 2020; Ma et al., 2019 |
| Vitamine C | 3,8 mg | USDA, 2020; Conforti et al., 2021 |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | USDA, 2020; Simirgiotis et al., 2020 |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,6 mg | USDA, 2020; Jansen et al., 2021 |
| Vitamine A | 21 IU | USDA, 2020; Baytop et al., 2021 |
| Vitamine E | 2,3 mg | USDA, 2020; Rahmani et al., 2020 |
| Glycemische index | 5 | Almeda et al., 2020; Kumar et al., 2021 |
Bronnen
- USDA. "FoodData Central." U.S. Department of Agriculture, 2020.
- Bowers, K., et al. "Nutritional Analysis of Spices." Journal of Food Science, 2021.
- Chao, M., et al. "Health Benefits of Cinnamon." Journal of Herbal Medicine, 2020.
- Zhang, X., et al. "Dietary fiber in Spices: A Review." Journal of Nutrition, 2019.
- Das, S., et al. "Nutritional Profile of Cinnamon: A Review." International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2021.
- Kahn, S., et al. "Cinnamon and Its Health Effects." Nutrition Reviews, 2021.
- Majeed, M., et al. "Cinnamon: Nutritional Profile and Health Benefits." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2020.
- Jansen, E., et al. "Nutritional Analysis of Common Spices." Food Chemistry, 2021.
- Rahmani, A., et al. "Nutritional and Medicinal Properties of Cinnamon." Phytotherapy Research, 2020.
- Gholamhoseinian, A., et al. "The Role of minerals in Cinnamon Health Benefits." Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2020.
- Almeda, D., et al. "Cinnamon and Glycemic Control." Diabetes Care, 2020.
- Kumar, R., et al. "The Effects of Cinnamon on Health: A Review." Journal of Health Science, 2021.
Waarom kiezen voor kaneel?
Kaneel is een specerij die bekend staat om zijn zoete en warme aroma, verkregen door het drogen van de schors van de kaneelboom. Als producent en leverancier van gedroogde voedingsmiddelen in de productiefaciliteit in Isparta, bereidt Kurucum Food kaneelproducten op aanvraag voor binnenlandse en internationale bedrijven.
Het product wordt gebruikt in sectoren zoals thee- en drankmelanges, desserts en bakkerijproducten, kruidenmixen en op menu's in de hotel-restaurant-café sector. U kunt contact met ons opnemen voor productinformatie en monsters.
Veelgestelde vragen over kaneel
Wat is kaneel?
Kaneel is een specerij die bekend staat om zijn zoete en warme aroma, verkregen door het drogen van de schors van de kaneelboom.
In welke sectoren en gebieden wordt kaneel gebruikt?
Kaneel wordt gebruikt in sectoren zoals thee- en drankmelanges, desserts en bakkerijproducten, kruidenmixen en op menu's in de hotel-restaurant-café sector.
Hoe kan ik kaneel groothandel inkopen?
Het product wordt op maat geproduceerd in de faciliteiten van Kurucum Food. De verpakkingsgrootte en -hoeveelheid worden bepaald op basis van de behoeften van uw bedrijf. U kunt ons bereiken via onze contactpagina voor groothandelsaankopen, monsters en productinformatie.
Kaneelaanbod en verpakking
Kaneel wordt op maat geproduceerd in de faciliteiten van Kurucum Food. Het product kan in verschillende snijmaten en formaten worden bereid, afhankelijk van de behoeften van uw bedrijf. De verpakkingsgrootte wordt op aanvraag bepaald. Neem contact met ons op voor monsters en productinformatie.
Toepassingsgebieden van onze gedroogde producten
Algemene informatie:
Uw opmerkingen en feedback na het gebruik van kaneel zijn zeer waardevol voor ons om onszelf te verbeteren. Raadpleeg de relevante professionals voordat u het product consumeert. Informatie op onze website, zoals voedingswaarden, voordelen, mogelijke risico's, beoogde toepassingen of bijwerkingen, is samengesteld uit wetenschappelijke bronnen tijdens de ontwikkeling van de site. Positieve of negatieve opmerkingen, voordelen en risico's die in de voorbeelden over het product worden genoemd, kunnen per persoon verschillen. Technische informatie zoals foto’s, geschatte afvalpercentages, gebruiksinstructies, consumptie, beoogde toepassingen, productiemethode en productiewijze wordt gegeven om de variëteiten en algemene kenmerken van kaneel te introduceren. De kaneel die u koopt kan afwijken door factoren zoals de variëteit van de grondstof, de droogtechniek, de grondstofproducent of de leveringsregio. Hoeveelheden voor groothandel, prijzen, verpakkingsgewichten, verkooppunten en toepassingsgebieden kunnen variëren.