Gembergranulaat (stukjes)

Wat zijn gembergranulaat?

Gedroogde gemberkorrels zijn gember gesneden in kleine stukjes. Wij produceren producten van hoge kwaliteit in de volgende formaten:

Gemberpoeder 0-1 mm

Gemberstukjes voor thee

Hoe gemberkorrels bewaren?

Gedroogde gember is ten minste 1 jaar houdbaar indien bewaard onder de juiste omstandigheden. Er zijn 3 hoofdnoemers die deze periode verkorten:

• Vochtigheid
• Zonlicht
• Hoge temperatuur

Om een kortere houdbaarheid te voorkomen, dient het in de eigen verpakking te worden bewaard in een koele, droge omgeving uit de buurt van zonlicht.

Waar worden gemberkorrels gebruikt?

Wat is de rol in de industriële productie?

1. Waar kan het worden gebruikt in de voedselproductie:

   • Productie van kruidenthee: Gember is een hoofdbestanddeel in warme dranken, zowel puur gebruikt als gemengd met andere kruidentheeën.
   • Sherbets en koude dranken: Naast traditionele sherbets zorgt het voor een verfrissend aroma in koude dranken.
   • Specerijenmengsels: Het is te vinden in specerijenmengsels in poedervorm of als kleine stukjes.
   • Desserts en suikerwaren: Het wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof en smaakversterker in producten zoals koekjes, taarten, ijs, snoep en Turks fruit.
   • Vlees- en kipmarinades: Gember heeft de voorkeur in marinadesauzen als smaakversterker en malsmaker.
   • Voedingssupplementen: Het wordt gebruikt in dieetproducten, energiebats en functionele snacks.

2. Functionele en dieetvoedingsmiddelen:

   • Spijsverteringsproducten: Gember is te vinden in kruidensupplementen vanwege de werking om maagklachten te verlichten en de spijsvertering te vergemakkelijken.
   • Immuunversterkende supplementen: Valt op door zijn antivirale en antibacteriële eigenschappen.
   • Pijnstillende en ontstekingsremmende producten: Gember wordt in de functionele voeding gebruikt vanwege zijn pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen.

3. Cosmetica en persoonlijke verzorging:

   • Huidverzorging: Door zijn antioxidante eigenschappen wordt gember gebruikt in huidvernieuwende en teint‑balancerende producten.
   • Haarkuur: Het zit in shampoos en haarmaskers vanwege de anti‑roos‑ en haaruitval‑verminderende werking.
   • Massage‑oliën: Door de ontspannende en spier‑verzachtende effecten worden gemberextracten gebruikt in massage‑oliën.

4. Kleur en smaakstof:

   • Natuurlijk zoetmiddel: Gember wordt als natuurlijk zoetmiddel en smaakstof in diverse voedingsmiddelen en dranken gebruikt.
   • Koffie‑ en theaproducten: Gember is een populaire keuze in gearomatiseerde koffiemelanges en kruidentheeën.

5. Huishoudelijke producten en decoratie:

   • Natuurlijke geur: Gember kan als natuurlijke aromabron gebruikt worden in kaarsen en ruimtegeuren.

Thuisgebruik en toepassingen:

1. Zelfgemaakte dranken:

   • Gemberthee: Het kan met heet water worden gezet en gedronken als een verfrissende, immuun‑ondersteunende thee.
   • Koude dranken: Koude dranken met gember, citroen en honing bieden een verfrissende optie in de zomermaanden.
   • Detoxdranken: In zelfgemaakte detoxmengsels is gember een sleutel­ingrediënt dat de spijsvertering ondersteunt.

2. Voedselbereiding:

   • Zelfgemaakte desserts: Gember kan als natuurlijke smaakstof in koekjes, taarten en snoepjes worden gebruikt.
   • Marinades: Gember kan in zelfgemaakte marinades voor vlees en kip worden gebruikt.
   • Soepen en maaltijden: Gember wordt geprefereerd als smaakversterker, vooral in Aziatische gerechten.
   • Zelfgemaakte jam en marmelade: Gember kan aan jam en marmelade worden toegevoegd voor een natuurlijke geur.

Voedingswaarden van verse en gedroogde gember