Gemberpoeder

Wat is gemberpoeder?

Gemberpoeder is de vermalen vorm van gember. Wij produceren hoogwaardige producten in de volgende maten:

Gemberpoeder 0-1 mm

Gedroogde gemberstukjes voor thee

Hoe gember bewaren?

Gedroogd gemberpoeder heeft een houdbaarheid van minimaal 1 jaar mits opgeslagen onder de juiste omstandigheden. Er zijn 3 hoofdnoemers die deze periode verkorten:

• Vochtigheid
• Zonlicht
• Hoge temperatuur

Om een verkorte houdbaarheid te voorkomen, dient het in de eigen verpakking te worden bewaard in een koele, droge omgeving uit de buurt van zonlicht.

Waar wordt gember gebruikt?

Waar wordt gember gebruikt in de industriële productie?

1. Waar het kan worden gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie:

   • Kruidentheeproductie: Gember is een belangrijk ingrediënt in warme dranken, zowel puur als in melanges met andere kruidentheeën.
   • Sherbets en koude dranken: Naast traditionele sherbets zorgt het voor een verfrissend aroma in koude dranken.
   • Kruidenmengsels: Het is te vinden in kruidenmengsels in poeder- of kleine stukjesvorm.
   • Desserts en suikerwaren: Het wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof en smaakversterker in producten zoals koekjes, cakes, ijs, snoep en Turks fruit.
   • Vlees- en kipmarinades: Gember heeft de voorkeur in marinades als smaakversterker en malsemaker.
   • Voedingssupplementen: Het wordt gebruikt in dieetproducten, energiebats en functionele snacks.

2. Functionele en dieetsupplementen:

   • Spijsverteringsproducten: Gember is te vinden in kruidensupplementen vanwege de werking bij het verlichten van maagklachten en het bevorderen van de spijsvertering.
   • Immuunversterkende supplementen: Het valt op door zijn antivirale en antibacteriële eigenschappen.
   • Pijnstillende en ontstekingsremmende producten: Gember wordt in de sector van functionele voeding gebruikt vanwege de pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen.

3. Cosmetica en verzorging:

   • Huidverzorging: Door de antioxidante eigenschappen wordt gember gebruikt in huidvernieuwende en toonverevenende producten.
   • Haarverzorging: Het komt voor in shampoos en haarmaskers vanwege de schilddempende en haaruitvalverminderende effecten.
   • Massageoliën: Door de ontspannende en spierverlichtende effecten worden gemberextracten gebruikt in massageoliën.

4. Kleur en smaak:

   • Natuurlijke zoetstof: Gember wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof en smaakmaker in diverse voedingsmiddelen en dranken.
   • Koffie- en theeproducten: Gember is een populaire keuze in gekruide koffiemengsels en kruidenthee.

5. Producten voor thuis en decoratie:

   • Natuurlijke geur: Gember kan worden gebruikt als natuurlijke bron van aroma in kaarsen en kamergeuren.

Waar wordt gember gebruikt in individueel verbruik?

1. Zelfgemaakte dranken:

   • Gemberthee: Het kan worden gebrouwen met heet water en worden geconsumeerd als verfrissende en immuunstimulerende thee.
   • Koude dranken: Koude dranken bereid met gember, citroen en honing bieden een verfrissende optie in de zomermaanden.
   • Detoxdranken: In zelfgemaakte detoxmengsels is gember een belangrijk ingrediënt dat de spijsvertering ondersteunt.

2. Voedselbereiding:

   • Zelfgemaakte desserts: Gember kan worden gebruikt als natuurlijke smaakmaker in koekjes, cakes en snoepjes.
   • Marinades: Gember kan worden gebruikt in zelfgemaakte marinades voor vlees en kip.
   • Soepen en maaltijden: Gember wordt gewaardeerd als smaakversterker, vooral in gerechten uit de Aziatische keuken.
   • Zelfgemaakte jams en marmelades: Gember kan worden toegevoegd aan jams en marmelades om een natuurlijk aroma te bieden.

Voedingswaarden van verse en gedroogde gember