Peterseliepoeder

Prijsvergelijking van verse peterselie en gedroogde peterselie per kg

Voordelen van peterseliepoeder

• 6-7 kg verse peterselie levert ongeveer 1 kg peterseliepoeder op, wat in een kleine pot past.

• Door volumevermindering is de benodigde opslagruimte aanzienlijk kleiner. Peterseliepoeder wordt teruggebracht tot ongeveer 1/6,5 van het volume in vergelijking met verse peterselie.

• Door de vermindering in volume en gewicht is het een gemakkelijk te transporteren product geworden. Een vrachtwagenlading verse peterselie past op ongeveer 2-3 pallets wanneer het wordt verwerkt tot peterseliepoeder.

• Het hoeft niet in koelcellen te worden bewaard. Het bewaren op een koele, droge en donkere plaats is voldoende voor de opslag van peterseliepoeder.

• De groeisnelheid van bacteriën is evenredig met het watergehalte in gedroogde peterselie. Tijdens het droogproces daalt het watergehalte van verse peterselie van 85% naar 10%, waardoor de wateractiviteit afneemt en bacteriegroei in gedroogde peterselie beperkt wordt. Het beperken van bacteriegroei zorgt voor een veel langere houdbaarheid.

• Als Kurucum Food blijven we technologieën ontwikkelen voor de productie van gedroogde peterselie in samenwerking met ons zusterbedrijf, Eksis Industrial Drying Systems, een fabrikant van droogtechnologieën. Onze projecten met betrekking tot gedroogde peterselie:

  • Productie van peterseliesap poeder.

Wat zit er in de doos peterseliepoeder?

De verpakking peterseliepoeder bevat 5 portieverpakkingen van elk circa 10 g. De 5 sachets peterseliepoeder worden als één geheel verkocht.

Wat is gedroogd peterseliepoeder?

• De vraag wat peterseliepoeder is, kunnen wij als volgt beantwoorden:
  Het is een product met geconcentreerde voedingswaarden en een lange houdbaarheid, verkregen door het drogen van verse peterselie. Het vocht in de verse peterselie verdampt, waardoor de essence van het product overblijft. Dit geconcentreerde product, met een verlaagde wateractiviteit en een beperkte kans op bacteriegroei, wordt gedroogde peterselie genoemd. Na de productie wordt de gedroogde peterselie vermalen met speciale systemen tot peterseliepoeder.

• Wat verandert er wanneer verse peterselie wordt gedroogd? Laten we naar de verhoudingen kijken…

  1. Voor het droogproces bevat verse peterselie ongeveer 83-88% water.
  2. Dit watergehalte zorgt voor snelle bacteriële groei, dus het verse product kan niet lang worden bewaard.
  3. Als gevolg van het drogen wordt het water in de verse peterselie verwijderd en blijft de peterselie-essence over.
  4. Door de onttrekking van water uit het product levert circa 6-7 kg verse peterselie 1 kg peterseliepoeder op.
  5. Als gevolg hiervan wordt de houdbaarheid verlengd, en de voedingswaarden (eiwitten, koolhydraten, mineralen, vezelratio) in het gedroogde product worden geconcentreerder doordat het water wordt verwijderd.

Gedroogde peterseliesoorten

1. Gedroogd peterseliepoeder0-1 mm
2. Gedroogde peterseliegranulaat1-5 mm

Waar kunt u peterseliepoeder kopen?

U kunt peterseliepoeder rechtstreeks bestellen bij Kurucum Food.

Geef ons uw hoeveelheid en bestemming door, dan adviseren wij u over verpakking, beschikbaarheid en levering.

Waar wordt peterseliepoeder gebruikt?

Waar wordt het voor gebruikt in de industriële productie?

Fabrikanten van gemaksvoedsel

Instant soep- en maaltijdmixen

Peterseliepoeder wordt gebruikt als kleur- en smaakversterker in instant soepen, sauzen en maaltijdmixen.

VoordelenHet natuurlijk aroma en de groene kleur verrijken de uitstraling en het smaakprofiel van producten.

GebruiksvoordeelVermindert de behoefte aan additieven als natuurlijk ingrediënt.

Kruiden- en Melangefabrikanten

Kruidenmelanges

Peterseliepoeder wordt gebruikt in kruidenmelanges als vervanger voor verse kruiden.

VoordelenEen praktisch industrieel alternatief met een lange houdbaarheid en eenvoudig transport.

GebruiksvoordeelKan altijd bij de hand worden gehouden met behoud van versheid.

Diepvries- en Kant-en-klaarproducten

Pizza, pastasauzen en diepvriesproducten

Peterseliepoeder heeft de voorkeur om smaak en kleur toe te voegen aan verwerkte voedingsmiddelen.

VoordelenHet is hittebestendig en behoudt zijn intense aroma.

GebruiksvoordeelWaarborgt smaakconsistentie in producten.

Vlees- en Delicatessenproducten

Worst, gehaktballen en delicatessen

Peterseliepoeder wordt gebruikt als natuurlijke smaakmaker in vleesproducten.

VoordelenDe fijne structuur zorgt voor een homogene mengeling.

GebruiksvoordeelBiedt een natuurlijke smaak- en kleurbijdrage.

Snackfabrikanten

Chips en crackers

Peterseliepoeder wordt toegevoegd aan gekruide snacks voor het smaakprofiel en de visuele aantrekkingskracht.

VoordelenHet lichte, frisse aroma maakt snacks aantrekkelijker.

GebruiksvoordeelVerlaagt kosten als smaakversterkend ingrediënt.

Veganistische en Vegetarische Producten

Op groenten gebaseerde gehaktballen en alternatieve producten

Peterseliepoeder wordt gebruikt als natuurlijke smaak- en kleurstof in veganistische recepten.

VoordelenBiedt een smaakprofiel dat compatibel is met plantaardige eiwitten.

GebruiksvoordeelEen natuurlijk en additiefe Vrij ingrediënt.

Fabrikanten van diervoeder

Natuurlijk diervoederadditief

Peterseliepoeder wordt toegevoegd aan diervoeder voor smaak en voedingsondersteuning.

VoordelenHet natuurlijke vitaminen- en mineralengehalte draagt bij aan de diergezondheid.

GebruiksvoordeelHet is een kosteneffectieve optie als natuurlijk voederadditief.

Thuisgebruik en toepassingen

Zelfgemaakte Soepen en Gerechten

Smaakmaker en garnering

Peterseliepoeder wordt gebruikt in soepen en gerechten voor zowel smaak als visuele aantrekkingskracht.

VoordelenHet verrijkt recepten met zijn intense smaakprofiel.

GebruiksvoordeelHet kan praktisch worden gebruikt en behoudt lang zijn versheid.

Smoothie- en detoxrecepten

Voedzame mengsels

Het wordt gebruikt als voedingssupplement in detoxdranken en smoothierecepten.

VoordelenHet natuurlijke gehalte aan vitaminen en mineralen is gunstig voor het lichaam.

GebruiksvoordeelHet is gemakkelijk te gebruiken dankzij de snel oplossende structuur.

Zelfgemaakte kruidenmixen

Voor sauzen en mengsels

Het is een ideaal ingrediënt om smaak toe te voegen aan kruidenmengsels.

VoordelenHet biedt langdurig het aroma van verse peterselie.

GebruiksvoordeelHet bespaart tijd in de keuken door het gebruiksgemak.

Pasta en gebak

Voor kleur en smaak

Het zorgt voor smaak en visuele aantrekkingskracht in pastasauzen en bij het maken van noedels.

VoordelenDankzij het hittebestendige aroma verliest het zijn smaak niet tijdens het koken.

GebruiksvoordeelHet verrijkt de presentatie en maakt toevoegingen overbodig.

Salades en sandwiches

Smaak en visuele rijkdom

Het wordt gebruikt als natuurlijke garnering in salades en sandwiches.

VoordelenHet biedt een licht en fris aroma.

GebruiksvoordeelHet is een praktischer alternatief voor verse peterselie.

Veganistische en glutenvrije recepten

Groentegerechten en garnering

Het fungeert als smaakversterker en visueel component in veganistische recepten.

VoordelenHet is geschikt voor alle soorten diëten dankzij de natuurlijke samenstelling.

GebruiksvoordeelBiedt een additiefvrij en functioneel gebruik.

Baby- en kindervoeding

Voedzame groentepurees

Toegevoegd aan baby- en kindervoeding als vitamine- en mineralensupplement.

FunctieHet is een natuurlijke voedingsbron.

GebruiksvoordeelMaakt het eenvoudig om heerlijke en functionele recepten voor kinderen te creëren.

Vergelijkingstabel van de voedingswaarden van verse en gedroogde peterselie (100 g)