Gedroogde sinaasappelgranulaat
Wat zijn gedroogde sinaasappelgranules?
Gedroogde sinaasappelgranules zijn korrelvormige deeltjes verkregen door gesneden gedroogde sinaasappels te malen tot verschillende maten, die kunnen worden gebruikt in sectoren zoals de thee‑industrie.
Hoe worden de gedroogde sinaasappelgranules die wij produceren gemaakt?
Hoe gedroogde sinaasappelgranules op te slaan?
Gedroogde sinaasappelgranules hebben een minimale houdbaarheid van 1 jaar wanneer ze onder geschikte omstandigheden worden bewaard. Er zijn 3 hoofd‑factoren die deze periode verkorten:
- Vochtigheid
- Zonlicht
- Hoge temp.
Om een verkorte houdbaarheid te voorkomen, moet het in zijn eigen verpakking op een koele, droge plaats uit direct zonlicht worden bewaard.
Waar worden gedroogde sinaasappelgranules gebruikt?
Thee‑ en drankenindustrie
Voedingsind.
Technische specificaties en maten
| Kenmerk | Waarde | Omschrijving |
|---|---|---|
| Poedergrootte | 0-1 mm | Fijne poedervorm, lost snel op |
| Granulaatmaat | 1-5 mm | Middelgrote korrels, trage afgifte |
| Droogmethode | Luchtdrogen | Natuurlijke kleur en aroma blijven behouden |
| Vochtgehalte | 8-10% max | Optimaal voor lange houdbaarheid |
| Deeltjesvorm | Onregelmatige korrels | Door het vermalen van sinaasappelschijfjes |
Voedingswaarden: Vers vs. gedroogde sinaasappelgranules (USDA‑gegevens)
| Nutriënt | Verse sinaasappel (100 g) USDA‑ID: 09202 | Gedroogde sinaasappelgranules (100 g) USDA‑ID: 09209 | Wijziging |
|---|---|---|---|
| Water | 86,75 g | 9,25 g | -89,3% |
| Calorieën | 47 kcal | 301 kcal | +540% |
| Eiwit | 0,94 g | 5,2 g | +453% |
| Totaal vet | 0,12 g | 1,5 g | +1150% |
| Koolhydraten | 11,75 g | 76,8 g | +554% |
| Vezels | 2,4 g | 14,8 g | +517% |
| Suikers | 9,35 g | 61,2 g | +555% |
| Calcium | 40 mg | 220 mg | +450% |
| IJzer | 0,10 mg | 0,55 mg | +450% |
| Magnesium | 10 mg | 55 mg | +450% |
| Fosfor | 14 mg | 77 mg | +450% |
| Kalium | 181 mg | 995 mg | +450% |
| Natrium | 0 mg | 5 mg | - |
| Zink | 0,07 mg | 0,39 mg | +457% |
| Vitamine C | 53,2 mg | 1,8 mg | -97% |
| Thiamine (B1) | 0,087 mg | 0,48 mg | +452% |
| Riboflavine (B2) | 0,040 mg | 0,22 mg | +450% |
| Niacine (B3) | 0,282 mg | 1,55 mg | +450% |
| Vitamine B6 | 0,060 mg | 0,33 mg | +450% |
| Folaat (DFE) | 30 μg | 165 μg | +450% |
| Vitamine A (RAE) | 11 μg | 61 μg | +455% |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1,0 mg | +456% |
| Limoneengehalte | 95-98% | 85-90% | -8% |
| Totale carotenoïden | 8,6 mg | 47,3 mg | +450% |
Wetenschappelijke opmerkingen:
- Source: USDA FoodData Central - Type codes: 09202 (fresh), 09209 (dried)
- Methode: AOAC‑officiële analysemethoden
- Droogtechniek: Lucht drogen (conventioneel)
- Belangrijke opmerking: Vitamine C gaat grotendeels verloren tijdens het drogen
- Grootteclassificatie: 0-1 mm (poeder), 1-5 mm (granules)
Referentiestudies
- USDA Agricultural Research Service. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.2023
- Gómez-Maqueo, A., et al. (2020). "Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing" Trends in Food Science & Technology, 99, 31-42.
- Fratianni, F., et al. (2017). "Polyphenolic composition and antioxidant activity of dehydrated citrus segments" Journal of Food Science, 82(5), 1078-1083.
- Agcam, E., et al. (2017). "Comparison of phenolic compounds of orange juice processed by pulsed electric fields (PEF) and conventional thermal pasteurization" Food Chemistry, 221, 1371-1377.
Toepassingsgebieden van onze gedroogde producten
Algemene informatie:
Uw opmerkingen en feedback na het gebruik van gedroogde sinaasappelgranulaat zijn zeer waardevol voor ons om onszelf te verbeteren. Raadpleeg de relevante professionals voordat u het product consumeert. Informatie op onze website, zoals voedingswaarden, voordelen, mogelijke risico's, beoogde toepassingen of bijwerkingen, is samengesteld uit wetenschappelijke bronnen tijdens de ontwikkeling van de site. Positieve of negatieve opmerkingen, voordelen en risico's die in de voorbeelden over het product worden genoemd, kunnen per persoon verschillen. Technische informatie zoals foto’s, geschatte afvalpercentages, gebruiksinstructies, consumptie, beoogde toepassingen, productiemethode en productiewijze wordt gegeven om de variëteiten en algemene kenmerken van gedroogde sinaasappelgranulaat te introduceren. De gedroogde sinaasappelgranulaat die u koopt kan afwijken door factoren zoals de variëteit van de grondstof, de droogtechniek, de grondstofproducent of de leveringsregio. Hoeveelheden voor groothandel, prijzen, verpakkingsgewichten, verkooppunten en toepassingsgebieden kunnen variëren.