Suszone granulat pomarańczowy
Czym są suszone granulki pomarańczy?
Suszone granulki pomarańczy to cząstki uzyskiwane poprzez kruszenie plastrów suszonych pomarańczy na różne rozmiary, które mogą być stosowane w sektorach takich jak przemysł herbaciany.
Jak produkowane są nasze suszone granulki pomarańczy?
Jak przechowywać suszone granulki pomarańczy?
Suszone granulki pomarańczy mają minimalny okres przydatności wynoszący 1 rok przy przechowywaniu w odpowiednich warunkach. Istnieją 3 główne czynniki skracające ten okres:
- Wilgotność
- Światło słoneczne
- Wysoka temperatura
Aby zapobiec skróceniu okresu przydatności, należy przechowywać je w oryginalnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Gdzie stosuje się suszone granulki pomarańczy?
Przemysł herbaciany i napojów
Przemysł spożywczy
Specyfikacja techniczna i rozmiary
| Cecha | Wartość | Opis |
|---|---|---|
| Rozmiar proszku | 0-1 mm | Drobny proszek, szybko się rozpuszcza |
| Rozmiar granulatów | 1-5 mm | Granulaty średniej wielkości, powolne uwalnianie |
| Metoda suszenia | Suszenie powietrzem | Zachowany naturalny kolor i aromat |
| Zawartość wilgoci | 8-10% max | Optymalne dla długiej trwałości |
| Kształt cząstek | Nieregularne granulaty | Poprzez rozdrobnienie plastrów pomarańczy |
Wartości odżywcze: świeże vs. suszone granulki pomarańczy (dane USDA)
| Składnik | Świeża pomarańcza (100 g) USDA ID: 09202 | Suszone granulki pomarańczy (100 g) USDA ID: 09209 | Zmiana |
|---|---|---|---|
| Woda | 86,75 g | 9,25 g | -89,3% |
| Kalorie | 47 kcal | 301 kcal | +540% |
| Białko | 0,94 g | 5,2 g | +453% |
| Tłuszcz całkowity | 0,12 g | 1,5 g | +1150% |
| Węglowodany | 11,75 g | 76,8 g | +554% |
| Błonnik | 2,4 g | 14,8 g | +517% |
| Cukry | 9,35 g | 61,2 g | +555% |
| Wapń | 40 mg | 220 mg | +450% |
| Żelazo | 0,10 mg | 0,55 mg | +450% |
| Magnez | 10 mg | 55 mg | +450% |
| Fosfor | 14 mg | 77 mg | +450% |
| Potas | 181 mg | 995 mg | +450% |
| Sód | 0 mg | 5 mg | - |
| Cynk | 0,07 mg | 0,39 mg | +457% |
| Witamina C | 53,2 mg | 1,8 mg | -97% |
| Tiamina (B1) | 0,087 mg | 0,48 mg | +452% |
| Ryboflawina (B2) | 0,040 mg | 0,22 mg | +450% |
| Niacyna (B3) | 0,282 mg | 1,55 mg | +450% |
| Witamina B6 | 0,060 mg | 0,33 mg | +450% |
| Foliany (DFE) | 30 μg | 165 μg | +450% |
| Witamina A (RAE) | 11 μg | 61 μg | +455% |
| Witamina E | 0,18 mg | 1,0 mg | +456% |
| Zawartość limonenu | 95-98% | 85-90% | -8% |
| Karotenoidy ogółem | 8,6 mg | 47,3 mg | +450% |
Uwagi naukowe:
- Source: USDA FoodData Central - Type codes: 09202 (fresh), 09209 (dried)
- Metodologia: Oficjalne metody analizy AOAC
- Technika suszenia: Suszenie powietrzem (konwencjonalne)
- Ważna uwaga: Witamina C jest w dużej mierze tracona podczas suszenia
- Klasyfikacja rozmiarów: 0-1 mm (proszek), 1-5 mm (granulki)
Badania referencyjne
- USDA Agricultural Research Service. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.2023
- Gómez-Maqueo, A., et al. (2020). "Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing" Trends in Food Science & Technology, 99, 31-42.
- Fratianni, F., et al. (2017). "Polyphenolic composition and antioxidant activity of dehydrated citrus segments" Journal of Food Science, 82(5), 1078-1083.
- Agcam, E., et al. (2017). "Comparison of phenolic compounds of orange juice processed by pulsed electric fields (PEF) and conventional thermal pasteurization" Food Chemistry, 221, 1371-1377.
Obszary zastosowania naszych produktów suszonych
Informacje ogólne:
Państwa uwagi i opinie po użyciu suszone granulat pomarańczowy są dla nas bardzo cenne w dążeniu do ciągłego doskonalenia. Przed spożyciem produktu należy skonsultować się z odpowiednimi specjalistami. Informacje zamieszczone na naszej stronie internetowej, takie jak wartości odżywcze, korzyści, potencjalne ryzyko, przeznaczenie czy skutki uboczne, zostały zebrane ze źródeł naukowych podczas tworzenia serwisu. Pozytywne lub negatywne opinie, korzyści i zagrożenia wspomniane w przykładach dotyczących produktu mogą różnić się w zależności od osoby. Informacje techniczne, takie jak zdjęcia, szacunkowe wskaźniki strat, sposób użycia, sposób spożycia, przeznaczenie, sposób wytwarzania i produkcji, mają na celu przedstawienie odmian oraz ogólnych charakterystyk suszone granulat pomarańczowy. Zakupiony przez Państwa produkt suszone granulat pomarańczowy może się różnić ze względu na takie czynniki, jak odmiana surowca, technika suszenia, producent surowca czy region pozyskania. Ilości hurtowe, ceny, wagi opakowań, punkty sprzedaży oraz obszary zastosowania mogą ulec zmianie.