Herbata jabłkowa

Porównanie cen świeżego jabłka a suszonego za kg

Zalety stosowania suszonego jabłka

• Z 8 kg świeżych jabłek uzyskuje się około 1 kg suszonego jabłka, które mieści się w małym słoiku.

• Ze względu na redukcję objętości przestrzeń wymagana do magazynowania jest znacznie mniejsza. Wymagana objętość maleje do około 1/8 w porównaniu ze świeżymi jabłkami.

• Dzięki zmniejszeniu objętości i wagi produkt stał się łatwy w transporcie. Ładunek 20-tonowej ciężarówki ze świeżymi jabłkami po wysuszeniu mieści się na około 3 paletach.

• Nie wymaga warunków chłodniczych. Trzymanie w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu wystarcza, aby zapewnić warunki przechowywania suszonego jabłka.

• Tempo wzrostu bakterii jest proporcjonalne do zawartości wody w suszonego jabłka. Podczas procesu suszenia zawartość wody w świeżym jabłku spada z 88% do 10%, co obniża aktywność wody i ogranicza rozwój bakterii w suszonym jabłku. Ograniczenie rozwoju bakterii zapewnia znacznie dłuższą trwałość.

• Jako Kurucum Food stale rozwijamy technologie związane z produkcją suszonego jabłka we współpracy z naszą firmą siostrzaną, Eksis Industrial Drying Systems, producentem technologii suszenia. Nasze projekty związane z suszonym jabłkiem:

• Produkcja suszu jabłkowego w proszku

Czym jest suszone jabłko do mieszanek herbacianych?

Suszone jabłko powstaje w procesie suszenia świeżych owoców w specjalistycznych systemach. Świeże jabłka zawierają około 90% wody przed suszeniem. Podczas suszenia zawartość wody zostaje obniżona do bardzo niskiego poziomu. Do wyprodukowania 1 kg suszonego jabłka zużywa się około 8 kg świeżych owoców. Proces suszenia usuwa wodę, pozostawiając esencję produktu. W rezultacie wartości odżywcze suszonego jabłka, zwłaszcza białko, węglowodany, minerały i błonnik, ulegają znacznemu zagęszczeniu.
Jako producent oferujemy suszone jabłko do herbat w różnych rozmiarach:

Suszone jabłko do herbaty

Suszone jabłko w proszku do herbat

Jak przechowywać suszone jabłko do mieszanek herbat?

Suszone jabłko ma minimalny okres trwałości wynoszący 1 rok w przypadku przechowywania w odpowiednich warunkach. Istnieją 3 główne czynniki, które skracają ten okres:

• Wilgotność
• Światło słoneczne
• Wysoka temperatura

Aby nie skrócić okresu trwałości, należy je przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Gdzie stosuje się suszone jabłko?

Jaka jest jego rola w produkcji przemysłowej?

1. Producenci napojów:

   • Mieszanki herbat owocowych: Suszone jabłko może być stosowane w mieszankach herbacianych. Jest powszechnie używane jako naturalny aromat w produktach takich jak herbata zimowa, herbata detox i herbata owocowa. Często wykorzystuje się je również w mieszankach herbat jabłkowych.
   • Producenci herbat w torebkach i rozpuszczalnych: Suszone jabłko można dodawać do torebek z herbatą, aby zapewnić naturalny smak zamiast cukru i sztucznych aromatów. Jest również preferowane jako naturalny składnik w owocowych herbatach rozpuszczalnych.

2. Gdzie można je stosować w produkcji żywności:

   • Producenci deserów i przekąsek: Suszone jabłko może być stosowane w produkcji żywności do deserów, ciast, batonów typu granola, ciasteczek i chipsów. Wzmacnia smak jako naturalny słodzik i zagęszczacz.
   • Produkty wysokobiałkowe i funkcjonalne: Suszone jabłko może być stosowane w produktach żywności funkcjonalnej, przekąskach funkcjonalnych lub produktach diety. Jako naturalne źródło błonnika wspiera układ trawienny.

3. Jak stosować w piekarnictwie:

   • Produkcja melasy i przecieru jabłkowego: W produkcji przecieru jabłkowego i melasy intensywny aromat i wzmocnienie smaku zapewniane przez suszone jabłko mogą tworzyć wyjątkowe kompozycje. Nadaje ono naturalny smak i konsystencję takim produktom.
   • Wyroby piekarnicze i czipsy: Suszone jabłko może być dodawane jako składnik do wyrobów piekarniczych. Można z niego również wytwarzać czipsy jabłkowe, stosowane jako przekąska między posiłkami.

4. Sposób użycia w żywności prozdrowotnej:

   • Produkty detoksykacyjne i wspomagające trawienie: Suszone jabłko można znaleźć w herbatkach detoksykacyjnych lub mieszankach wspierających układ trawienny. Dzięki dużej zawartości błonnika wspomaga ono zdrowie układu pokarmowego.
   • Suplementy witamin i minerałów: Suszone jabłko może być stosowane w suplementach diety jako naturalne źródło witamin. Ponieważ jabłka są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, właściwości te są obecne w takich produktach.

Użytek domowy i zastosowania:

1. Domowe herbaty i napoje:

   • Sposób użycia w mieszankach herbacianych: Suszone jabłko można włączać do domowych mieszanek herbat owocowych. Można je spożywać samodzielnie lub mieszać z innymi owocami, aby uzyskać relaksujący napój bogaty w witaminy.
   • Gorące napoje: Suszone jabłko można dodać do gorącej wody i zaparzyć. Pozwala to czerpać korzyści z jego naturalnego aromatu i właściwości jabłkowych.

2. Zdrowie:

   • Wsparcie układu trawiennego: Suszone jabłko wspiera zdrowie układu pokarmowego i pomaga utrzymać regularną pracę jelit ze względu na wysoką zawartość błonnika.
   • Do detoksykacji: Suszone jabłko można przygotować w domu jako naturalny napój pomagający eliminować toksyny.
   • Wsparcie witaminowe i mineralne: Jabłko jest bogate w minerały, takie jak witamina C i potas. Suszone jabłko jest dobrym źródłem dla osób, które chcą pozyskiwać te witaminy i minerały w sposób naturalny.

3. Zastosowanie w przekąskach i deserach:

   • Użycie jako przekąska: Suszone jabłko może być spożywane jako praktyczna i funkcjonalna przekąska. Zaspokaja ochotę na słodycze dzięki zawartości naturalnego cukru. Może być również preferowane w ciągu dnia ze względu na właściwości dodające energii.
   • Domowe desery: Suszone jabłko może być stosowane w domowych deserach, ciastach, ciasteczkach i musli. Jako naturalny słodzik jest idealne do tworzenia funkcjonalnych deserów.

4. Codzienna dieta:

   • Produkty dietetyczne i przekąski bogate w błonnik: Suszone jabłko to doskonała przekąska dla osób na diecie dzięki swojej niskokalorycznej strukturze i dużej zawartości błonnika. Pomaga to zmniejszyć uczucie głodu między posiłkami.
   • Zamiennik białego cukru: Suszone jabłko można stosować zamiast cukru. Stanowi funkcjonalną alternatywę, dodając deserom naturalnej słodyczy.