Imbir w proszku
Czym jest imbir w proszku?
Imbir w proszku to zmielona forma imbiru. Wytwarzamy wysokiej jakości produkty w następujących frakcjach:
Imbir w proszku 0-1 mm
Suszone kawałki imbiru do herbaty
Jak przechowywać imbir?
Suszony imbir w proszku ma minimalny okres przydatności do spożycia wynoszący 1 rok, jeśli jest przechowywany w odpowiednich warunkach. Istnieją 3 główne czynniki skracające ten okres:
- Wilgotność
- Światło słoneczne
- Wysoka temperatura
Aby zapobiec skróceniu okresu przydatności do spożycia, należy przechowywać go w oryginalnym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Gdzie stosuje się imbir?
Gdzie imbir znajduje zastosowanie w produkcji przemysłowej?
Gdzie może być stosowany w produkcji żywności:
- Produkcja herbat ziołowych: Imbir stanowi kluczowy składnik stosowany w gorących napojach, zarówno samodzielnie, jak i w mieszankach z innymi herbatami ziołowymi.
- Szerbety i zimne napoje: Oprócz tradycyjnych szerbetów zapewnia orzeźwiający aromat w zimnych napojach.
- Mieszanki przypraw: Wchodzi w skład mieszanek przypraw w postaci proszku lub małych kawałków.
- Desery i wyroby cukiernicze: Jest stosowany jako naturalny środek słodzący i wzmacniacz smaku w takich produktach jak ciasteczka, ciasta, lody, cukierki i lokum.
- Marynaty do mięsa i kurczaka: Imbir jest chętnie wybierany w sosach marynatowych jako wzmacniacz smaku i środek zmiękczający mięso.
- Suplementy diety: Jest stosowany w produktach dietetycznych, batonach energetycznych i przekąskach funkcjonalnych.
Produkty funkcjonalne i suplementy diety:
- Produkty wspomagające trawienie: Imbir znajduje się w ziołowych suplementach diety ze względu na swoje działanie łagodzące dolegliwości żołądkowe i ułatwiające trawienie.
- Suplementy wzmacniające odporność: Wyróżnia się właściwościami antywirusowymi i antybakteryjnymi.
- Produkty przeciwbólowe i przeciwzapalne: Imbir jest stosowany w sektorze żywności funkcjonalnej ze względu na swoje właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne.
Kosmetyki i higiena osobista:
- Pielęgnacja skóry: Dzięki właściwościom przeciwutleniającym imbir jest stosowany w produktach odnawiających skórę i wyrównujących jej koloryt.
- Pielęgnacja włosów: Występuje w szamponach i maskach do włosów ze względu na działanie przeciwłupieżowe i ograniczające wypadanie włosów.
- Olejki do masażu: Dzięki działaniu relaksującemu i kojącemu mięśnie ekstrakty z imbiru są stosowane w olejkach do masażu.
Barwniki i aromaty:
- Naturalny słodzik: Imbir jest stosowany jako naturalny środek słodzący i aromatyzujący w różnych produktach spożywczych i napojach.
- Produkty kawowe i herbaciane: Imbir to popularny wybór w smakowych mieszankach kawowych i herbatach ziołowych.
Produkty domowe i dekoracje:
- Naturalny zapach: Imbir może być stosowany jako naturalne źródło aromatu w świecach i zapachach domowych.
Gdzie imbir znajduje zastosowanie w konsumpcji indywidualnej?
Domowe napoje:
- Herbata imbirowa: Można ją zaparzać gorącą wodą i spożywać jako orzeźwiającą herbatę wspierającą odporność.
- Zimne napoje: Zimne napoje przygotowane z imbirem, cytryną i miodem stanowią orzeźwiającą opcję w miesiącach letnich.
- Napoje detoksykacyjne: W domowych mieszankach detoksykacyjnych imbir jest kluczowym składnikiem wspierającym trawienie.
Przygotowanie żywności:
- Domowe desery: Imbir może być stosowany jako naturalny aromat w ciasteczkach, ciastach i cukierkach.
- Marynaty: Imbir może być stosowany w domowych marynatach do mięsa i kurczaka.
- Zupy i posiłki: Imbir jest preferowany jako wzmacniacz smaku, zwłaszcza w potrawach kuchni azjatyckiej.
- Domowe dżemy i marmolady: Imbir można dodawać do dżemów i marmolad, aby nadać im naturalny aromat.
Wartości odżywcze świeżego i suszonego imbiru
| Składnik | Świeży imbir (100 g) | Suszony imbir (100 g) | Wskaźnik zmiany % |
|---|---|---|---|
| Kalorie | 80 kcal | 346 kcal | +332,5% |
| Węglowodany | 17,8 g | 81,2 g | +356,2% |
| Błonnik | 2 g | 9 g | +350% |
| Cukry | 1,7 g | 5,6 g | +229,4% |
| Białko | 1,8 g | 9,2 g | +411,1% |
| Tłuszcz | 0,4 g | 4,2 g | +950% |
| Wapń | 18 mg | 72 mg | +300% |
| Żelazo | 0,6 mg | 5,4 mg | +800% |
| Potas | 415 mg | 1740 mg | +318,3% |
| Witamina C | 5 mg | 0,1 mg | -98% |
| Indeks glikemiczny | 15 (niski) | 30 (niski) | +100% |
References
- USDA FoodData Central. (2023). "Ginger, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from USDA.gov.
- Kim, J., & Choi, Y. (2020). "Nutritional composition of dried ginger and its potential health benefits." Journal of Food Science, 85(2), 456-462. DOI: 10.1111/1750-3841.14995.
- Wang, J., & Li, H. (2019). "Nutrient retention in dried ginger: A comparative analysis." Food Chemistry, 289, 73-79. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.03.012.
Obszary zastosowania naszych produktów suszonych
Informacje ogólne:
Państwa uwagi i opinie po użyciu imbir w proszku są dla nas bardzo cenne w dążeniu do ciągłego doskonalenia. Przed spożyciem produktu należy skonsultować się z odpowiednimi specjalistami. Informacje zamieszczone na naszej stronie internetowej, takie jak wartości odżywcze, korzyści, potencjalne ryzyko, przeznaczenie czy skutki uboczne, zostały zebrane ze źródeł naukowych podczas tworzenia serwisu. Pozytywne lub negatywne opinie, korzyści i zagrożenia wspomniane w przykładach dotyczących produktu mogą różnić się w zależności od osoby. Informacje techniczne, takie jak zdjęcia, szacunkowe wskaźniki strat, sposób użycia, sposób spożycia, przeznaczenie, sposób wytwarzania i produkcji, mają na celu przedstawienie odmian oraz ogólnych charakterystyk imbir w proszku. Zakupiony przez Państwa produkt imbir w proszku może się różnić ze względu na takie czynniki, jak odmiana surowca, technika suszenia, producent surowca czy region pozyskania. Ilości hurtowe, ceny, wagi opakowań, punkty sprzedaży oraz obszary zastosowania mogą ulec zmianie.