Grão-de-bico pré-cozido - Farinha de grão-de-bico pré-cozido

Grão-de-bico pré-cozido - Farinha de grão-de-bico pré-cozida – foto 1

O que são grão-de-bico pré-cozido e farinha de grão-de-bico pré-cozida?

O grão-de-bico pré-cozido é grão-de-bico normal que foi cozido e, posteriormente, seco. Por isso, o produto é designado por grão-de-bico pré-cozido ou grão-de-bico seco cozido. O objetivo do processo de pré-cozedura é garantir que o produto coza rapidamente quando reidratado. O grão-de-bico pré-cozido é produzido por encomenda. Se solicitado, o grão-de-bico também pode ser processado em moinhos para ser transformado em farinha de grão-de-bico pré-cozida.

Onde é que se utilizam o grão-de-bico pré-cozido e a farinha de grão-de-bico?

Áreas de utilização do grão-de-bico seco pré-cozido:

Utilizado em sopas instantâneas,

Pode ser utilizado em misturas de bulgur e arroz,

Pode ser utilizado como produto sem glúten.

Pode ser utilizado em misturas pré-embaladas de ashure (pudim de Noé),

Como guardar grão-de-bico pré-cozido e farinha de grão-de-bico?

O grão-de-bico pré-cozido e a farinha de grão-de-bico devem ser conservados num local fresco e seco, ao abrigo da luz, em embalagens herméticas. Uma vez que os produtos em pó absorvem facilmente a humidade, a embalagem deve ser bem fechada após cada utilização, e o produto deve ser retirado com uma colher seca; isto evita a formação de grumos e a perda de aroma.

Fornecimento e embalagem de grão-de-bico pré-cozido e farinha de grão-de-bico

O grão-de-bico pré-cozido e a farinha de grão-de-bico são preparados através da moagem até à finura desejada, mediante encomenda. Oferecemos opções de embalagem especiais para fabricantes de produtos alimentares, empresas de especiarias e sopas e empresas que efetuam compras a granel. Pode contactar-nos para obter amostras e informações técnicas.

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