Gengibre em pó

O que é o gengibre em pó?

O gengibre em pó é o gengibre moído. Fabricamos produtos de alta qualidade nos seguintes formatos:

Gengibre em pó, 0-1 mm

Pedaços de gengibre seco para chá

Como conservar o gengibre?

O gengibre seco em pó tem um prazo de validade mínimo de 1 ano quando armazenado em condições adequadas. Existem 3 fatores principais que reduzem esse período:

• Humidade
• Luz solar
• Alta temperatura

Para evitar que o prazo de validade seja reduzido, deve ser mantido na sua própria embalagem, num ambiente fresco e seco, longe da luz solar.

Onde é que se utiliza o gengibre?

Em que áreas da produção industrial é utilizado o gengibre?

1. Onde pode ser utilizado na produção alimentar:

   • Produção de chás de ervas: O gengibre é um ingrediente fundamental utilizado em bebidas quentes, tanto sozinho como misturado com outros chás de ervas.
   • Sorvetes e bebidas frescas: Para além dos sorvetes tradicionais, confere um aroma refrescante às bebidas frescas.
   • Misturas de especiarias: Encontra-se em misturas de especiarias, na forma de pó ou em pequenos pedaços.
   • Sobremesas e produtos de pastelaria: É utilizado como adoçante natural e intensificador de sabor em produtos como bolachas, bolos, gelados, rebuçados e delícias turcas.
   • Marinadas para carne e frango: O gengibre é a escolha preferida nas marinadas, pois realça o sabor e amacia a carne.
   • Suplementos alimentares: É utilizado em produtos dietéticos, barras energéticas e snacks funcionais.

2. Produtos funcionais e suplementos alimentares:

   • Produtos para o bem-estar digestivo: O gengibre é utilizado em suplementos à base de plantas devido ao seu efeito no alívio do desconforto gástrico e na facilitação da digestão.
   • Suplementos para reforçar o sistema imunitário: Destaca-se pelas suas propriedades antivirais e antibacterianas.
   • Produtos analgésicos e anti-inflamatórios: O gengibre é utilizado no setor dos alimentos funcionais pelas suas propriedades analgésicas e anti-inflamatórias.

3. Cosméticos e cuidados pessoais:

   • Cuidados com a pele: Graças às suas propriedades antioxidantes, o gengibre é utilizado em produtos destinados à renovação da pele e ao equilíbrio do tom da pele.
   • Cuidados capilares: Está presente em champôs e máscaras capilares devido aos seus efeitos anticaspa e redutores da queda de cabelo.
   • Óleos de massagem: Graças aos seus efeitos relaxantes e calmantes para os músculos, os extratos de gengibre são utilizados em óleos de massagem.

4. Cor e aromatizantes:

   • Adoçante natural: O gengibre é utilizado como adoçante natural e agente aromatizante em vários alimentos e bebidas.
   • Produtos de café e chá: O gengibre é uma escolha popular em misturas de café aromatizadas e chás de ervas.

5. Casa, Produtos e Decoração:

   • Fragrância natural: O gengibre pode ser utilizado como fonte natural de aroma em velas e ambientadores.

Em que contextos é que o gengibre é utilizado no consumo individual?

1. Bebidas caseiras:

   • Chá de gengibre: Pode ser preparado com água quente e consumido como um chá refrescante e que reforça o sistema imunitário.
   • Bebidas frescas: As bebidas frescas preparadas com gengibre, limão e mel são uma opção refrescante nos meses de verão.
   • Bebidas desintoxicantes: Nas misturas desintoxicantes caseiras, o gengibre é um ingrediente fundamental que ajuda na digestão.

2. Preparação dos alimentos:

   • Sobremesas caseiras: O gengibre pode ser utilizado como aromatizante natural em bolachas, bolos e doces.
   • Marinadas: O gengibre pode ser utilizado em marinadas caseiras para carne e frango.
   • Sopas e refeições: O gengibre é utilizado principalmente como realçador de sabor, especialmente em pratos da cozinha asiática.
   • Compotas e marmeladas caseiras: Pode adicionar-se gengibre às compotas e marmeladas para lhes conferir um aroma natural.

Valores nutricionais do gengibre fresco e seco