Iogurte em pó

O que é o iogurte em pó?

O pó de iogurte seco é um produto obtido através da secagem e moagem de iogurte grego fresco ou transformando a matéria-prima de iogurte fermentado em pó através do método de secagem por atomização. Durante o processo de secagem, a água do produto fresco é removida, retendo a essência do iogurte. Por conseguinte, os valores nutricionais do iogurte seco, especialmente os rácios de proteínas, hidratos de carbono, minerais e fibras, aumentam significativamente.
Somos o fabricante do iogurte seco que comercializamos, estando disponível em diferentes tamanhos;

Iogurte em pó

Onde é Utilizado o Pó de Iogurte?

Qual é a sua função na produção industrial?

1. Onde pode ser utilizado na produção alimentar:

   • Misturas para Sopas Instantâneas e Molhos: O pó de iogurte é utilizado como intensificador de sabor, especialmente em sopas e molhos à base de iogurte.
   • Produtos de Snack: É preferido para adicionar sabor a iogurte a produtos como batatas fritas, crackers e pipocas.
   • Sobremesas e Alimentos Congelados: Proporciona um aroma concentrado na produção de bolos, pudins, sobremesas à base de iogurte e iogurte congelado.
   • Pratos Prontos: Permite a preparação fácil de pratos de iogurte e poupa tempo nos processos de cozedura.
   • Produtos de Pequeno-Almoço: É utilizado como intensificador de sabor em granola, muesli e misturas de cereais.

2. Onde pode ser utilizado na produção de alimentos funcionais:

   • Produtos enriquecidos com proteínas: Utilizado para melhorar o sabor e o valor nutricional do iogurte em nutrição desportiva, barras proteicas e produtos dietéticos.
   • Produtos enriquecidos com probióticos: O iogurte em pó é utilizado em alimentos funcionais devido às suas propriedades probióticas.

3. Setor hotel-restaurante-café:

   • Molhos e entradas à base de iogurte: Permite a preparação prática de receitas à base de iogurte em cozinhas de restaurantes.
   • Realce de sabor: Proporciona um sabor intenso a iogurte em molhos para saladas e misturas para marinadas.
   • Gelados e sobremesas frias: Melhora o sabor a iogurte em receitas especiais e apresentações de sobremesas.

4. Fabricantes de rações para animais:

   • Suplemento nutricional: Pode ser utilizado como um potenciador de proteínas e nutrientes em rações animais.

Utilização doméstica e aplicações:

1. Cozinha caseira:

   • Sopas de iogurte: Pode ser utilizado para obter um sabor a iogurte prático e rápido em sopas de inverno.
   • Marinação: O iogurte em pó pode ser utilizado como um realçador de sabor em marinadas de carne, frango e peixe.
   • Molhos práticos: Pode ser misturado com iogurte em pó para preparar molhos rapidamente.

2. Sobremesas e petiscos:

   • Receitas de sobremesas: Pode ser utilizado em cheesecakes, bolos de iogurte e molhos de sobremesa para obter um aroma intenso.
   • Granola caseira: Pode obter-se riqueza de sabor adicionando iogurte em pó a misturas de granola.
   • Batidos e smoothies: O iogurte em pó pode ser facilmente adicionado a receitas de batidos e smoothies.

3. Nutrição Funcional:

   • Suplemento probiótico: Contribui para a saúde intestinal com as suas propriedades probióticas.
   • Produtos dietéticos: O iogurte em pó pode ser preferido como uma opção de baixo teor calórico e elevado teor proteico.

4. Como utilizar:

   • Saladas e guarnições: Pode ser preparado rapidamente como um molho de iogurte para saladas.
   • Snacks para crianças: Aumenta o sabor e o valor nutricional quando utilizado em receitas preparadas para crianças.

Como conservar iogurte em pó?

O iogurte em pó deve ser conservado na sua embalagem hermética num local fresco, seco e ao abrigo da luz. Como os produtos em pó absorvem facilmente a humidade, a embalagem deve ser bem fechada após cada utilização e o produto deve ser retirado com uma colher seca; isto evita a formação de grumos e a perda de aroma.

Fornecimento e Embalagem de iogurte em pó

O iogurte em pó é preparado mediante moagem até à granulometria pretendida após a encomenda. Oferecemos opções de embalagem personalizadas para fabricantes do setor alimentar, empresas de especiarias e sopas, e compradores por grosso. Contacte-nos para obter amostras e informações técnicas.