Pudră de pătrunjel

Comparație de preț între pătrunjel proaspăt și pătrunjel uscat per kg

Avantajele utilizării pudrei de pătrunjel

• 6-7 kg de pătrunjel proaspăt produc aproximativ 1 kg de pudră de pătrunjel, care încape într-un borcan mic.

• Datorită reducerii volumului, spațiul necesar pentru depozitare este redus semnificativ. Pudra de pătrunjel este redusă la aproximativ 1/6,5 din volumul său în comparație cu pătrunjelul proaspăt.

• Datorită reducerii volumului și greutății, a devenit un produs ușor de transportat. Un camion de pătrunjel proaspăt poate încăpea în aproximativ 2-3 paleți atunci când este transformat în pudră de pătrunjel.

• Nu necesită păstrare în condiții de depozitare frigorifică. Păstrarea într-un loc răcoros, uscat și întunecat este suficientă pentru condițiile de depozitare a pudrei de pătrunjel.

• Rata de creștere a bacteriilor este proporțională cu conținutul de apă din pătrunjelul uscat. În timpul procesului de uscare, deoarece conținutul de apă al pătrunjelului proaspăt scade de la 85% la 10%, activitatea apei scade, iar creșterea bacteriană în pătrunjelul uscat este limitată. Limitarea creșterii bacteriene asigură un termen de valabilitate mult mai lung.

• Ca Kurucum Food, continuăm să dezvoltăm tehnologii legate de producția de pătrunjel uscat în parteneriat cu compania noastră soră, Eksis Industrial Drying Systems, care este un producător de tehnologii de uscare. Proiectele noastre legate de pătrunjelul uscat:

  • Producția de pudră din suc de pătrunjel.

Ce conține cutia cu pudră de pătrunjel?

Pachetul de pudră de pătrunjel conține 5 plicuri de unică folosință de aproximativ 10 g fiecare. Cele 5 plicuri de pudră de pătrunjel sunt vândute într-un singur ambalaj.

Ce este pudra de pătrunjel uscat?

• Putem răspunde la întrebarea ce este pudra de pătrunjel astfel:
  Este un produs cu valori nutriționale concentrate și termen de valabilitate lung, obținut prin uscarea pătrunjelului proaspăt. Apa din pătrunjelul proaspăt este evaporată, lăsând în urmă esența produsului. Produsul concentrat rezultat, cu activitate redusă a apei și potențial scăzut de dezvoltare bacteriană, este numit pătrunjel uscat. După producție, pătrunjelul uscat este măcinat folosind sisteme speciale pentru a deveni pudră de pătrunjel.

• Ce se schimbă când pătrunjelul proaspăt este uscat? Să analizăm proporțiile…

  1. Înainte de procesul de uscare, pătrunjelul proaspăt conține aproximativ 83-88% apă.
  2. Acest conținut de apă permite o creștere rapidă a bacteriilor, astfel încât produsul proaspăt nu poate fi păstrat mult timp.
  3. Ca rezultat al uscării, apa din pătrunjelul proaspăt este eliminată, lăsând în urmă esența de pătrunjel.
  4. Odată cu eliminarea apei din produs, aproximativ 6-7 kg de pătrunjel proaspăt produc 1 kg de pudră de pătrunjel.
  5. În consecință, termenul de valabilitate este prelungit, iar valorile nutriționale (proteine, carbohidrați, minerale, fibre) din produsul uscat devin mai concentrate pe măsură ce apa este eliminată.

Varietăți de pătrunjel uscat

1. Pudră de pătrunjel uscat0-1 mm
2. Granule de pătrunjel uscat1-5 mm

De unde putem cumpăra pudră de pătrunjel uscat?

Puteți comanda pudră de pătrunjel direct de la Kurucum Food.

Spuneți-ne cantitatea și destinația, iar noi vă vom oferi consultanță privind ambalarea, disponibilitatea și livrarea.

Unde este utilizată pudra de pătrunjel?

Pentru ce este utilizată în producția industrială?

Producători de alimente semipreparate

Amestecuri pentru supe și mâncăruri instant

Pudra de pătrunjel este utilizată ca potențator de culoare și aromă în supe instant, sosuri și amestecuri pentru mâncăruri.

BeneficiiAroma sa naturală și culoarea verde îmbogățesc aspectul vizual și profilul de aromă al produselor.

Avantaj utilizareReduce nevoia de aditivi ca ingredient natural.

Producători de condimente și amestecuri

Amestecuri de condimente

Pudra de pătrunjel este utilizată în amestecurile de condimente ca înlocuitor pentru verdețurile proaspete.

BeneficiiO alternativă industrială practică, cu termen de valabilitate lung și transport facil.

Avantaj utilizarePoate fi păstrată mereu la îndemână, menținându-și prospețimea.

Produse alimentare congelate și procesate

Pizza, sosuri pentru paste și produse congelate

Pudra de pătrunjel este preferată pentru a adăuga aromă și culoare alimentelor procesate.

BeneficiiEste rezistentă la căldură și își păstrează aroma intensă.

Avantaj utilizareAsigură consistența aromei în produse.

Produse din carne și mezeluri

Cârnați, chiftele și mezeluri

Pudra de pătrunjel este utilizată ca aromatizant natural în produsele din carne.

BeneficiiTextura sa fină asigură un amestec omogen.

Avantaj utilizareOferă o contribuție naturală de aromă și culoare.

Producători de gustări

Chipsuri și biscuiți sărați

Pudra de pătrunjel este adăugată gustărilor condimentate pentru profilul de aromă și aspectul vizual.

BeneficiiAroma sa ușoară și proaspătă face gustările mai atractive.

Avantaj utilizareReduce costurile ca ingredient care potențează aroma.

Produse vegane și vegetariene

Chiftele pe bază de legume și produse alternative

Pudra de pătrunjel este utilizată ca agent natural de aromatizare și colorare în rețetele vegane.

BeneficiiOferă un profil de aromă compatibil cu proteinele vegetale.

Avantaj utilizareUn ingredient natural și fără aditivi.

Producători de hrană pentru animale

Aditiv natural pentru furaje

Pudra de pătrunjel este adăugată în hrana animalelor pentru aromă și suport nutrițional.

BeneficiiConținutul său natural de vitamine și minerale contribuie la sănătatea animalelor.

Avantaj utilizareEste o opțiune rentabilă ca aditiv natural pentru furaje.

Utilizare și aplicații casnice

Supe și mâncăruri gătite în casă

Aromatizare și garnitură

Pulbere de pătrunjel este folosită în supe și feluri de mâncare atât pentru aromă, cât și pentru aspectul vizual.

BeneficiiÎmbogățește rețetele cu profilul său intens de aromă.

Avantaj de utilizarePoate fi folosit practic și își păstrează prospețimea mult timp.

Rețete de smoothie și detox

Amestecuri nutritive

Este folosit ca supliment nutrițional în băuturi detox și rețete de smoothie.

BeneficiiConținutul său natural de vitamine și minerale este benefic pentru organism.

Avantaj de utilizarePoate fi folosit ușor datorită structurii sale care se dizolvă rapid.

Amestecuri de condimente de casă

Pentru sosuri și amestecuri

Este un ingredient ideal pentru a adăuga aromă amestecurilor de condimente.

BeneficiiOferă aroma pătrunjelului proaspăt pentru mult timp.

Avantaj de utilizareEconomisește timp în bucătărie datorită ușurinței de utilizare.

Paste și produse de patiserie

Pentru culoare și aromă

Oferă aromă și aspect vizual în sosurile de paste și la prepararea tăiței.

BeneficiiDatorită aromei rezistente la căldură, nu își pierde aroma în timpul gătitului.

Avantaj de utilizareÎmbogățește prezentarea și elimină necesitatea aditivilor.

Salate și sandvișuri

Abundență de aromă și aspect vizual

Este folosit ca garnitură naturală în salate și sandvișuri.

BeneficiiOferă o aromă ușoară și proaspătă.

Avantaj de utilizareEste o alternativă mai practică la pătrunjelul proaspăt.

Rețete vegane și fără gluten

Feluri de mâncare și garnituri pe bază de legume

Acționează ca intensificator de aromă și component vizual în rețetele vegane.

BeneficiiEste potrivit pentru toate tipurile de diete datorită conținutului său natural.

Beneficiu de utilizareOferă o utilizare funcțională, fără aditivi.

Alimente pentru bebeluși și copii

Pureuri nutritive de legume

Adăugat în alimentele pentru bebeluși și copii ca supliment de vitamine și minerale.

FuncțieEste o sursă naturală de alimente.

Beneficiu de utilizareFacilitează crearea de rețete delicioase și funcționale pentru copii.

Tabel comparativ al valorilor nutriționale pentru pătrunjel proaspăt și uscat (100 g)