pumpapulver

Vad finns i pumpakärnspulverpaketet?

Pumpakärnspulverpaketet innehåller 100 g pumpakärnspulver i en återslutbar papperspåse. Med den återslutbara påsen kan du använda så mycket du vill när som helst och återstänga den för förvaring. (Obs:

Vid tillverkning av torkad pumpa tillsätts maltodextrin under torkprocessen för att förhindra förlust av beta-karoten. )

Vad är torkat pumpakärnspulver?

• Vi kan svara på frågan vad pumpakärnspulver är som följer:
  Det är den torkade formen av färsk pumpa. Genom torkprocessen minskas vatteninnehållet avsevärt och näringsvärdena koncentreras. Efter produktionen malts torkad pumpa med specialsystem till pumpakärnspulver.

• Vad ändras när färsk pumpa torkas? Låt oss titta på proportionerna…

  1. Färsk pumpa innehåller cirka 94% vatten.
  2. Med torkprocessen tas det mesta av detta vatten bort, vilket lämnar produkten essens.
  3. Cirka 1 kg pumpakärnspulver produceras från 15 kg färsk pumpa.
  4. Maltodextrin tillsätts under torkningen för att förhindra förlust av beta-karoten.
  5. Denna process ökar de torkade pumpans näringsvärden (protein, kolhydrater, mineraler etc.). Obs:
     Vid tillverkning av torkad pumpa tillsätts maltodextrin under torkprocessen för att förhindra förlust av beta-karoten.

torkade pumpasorter

1. Torkat pumpakärnspulver0-1 mm
2. torkad pumpa tärnad
3. torkad pumpa skivad

Var kan vi köpa torkat pumpakärnspulver?

Du kan beställa pumpapulver direkt från Kurucum Food.

Berätta din mängd och destination, så ger vi dig råd om förpackning, tillgänglighet och leverans.

Var används pumpapulver?

Vilken roll spelar det i industriell produktion?

1. Tillverkare av färdigmat

• Produktion av snabbsopt och såser:
  Pumpapulver används som tjockgörande medel och naturlig smakförstärkare i snabbsopt- och såsmixar.
  • Funktion: Ger smakkväll med sin lätt söta och krämiga textur.
  • Fördel: Kan förvaras länge utan att bli dåligt och ger en naturlig konsistens.

2. Bageriprodukter och desserter

• Kex, kakor och tårtor:
  Pumpapulver bidrar med smak, färg och näringsvärde till bageriprodukter.
  • Funktion: Dess naturliga sötma minskar behovet av socker och lägger till fukt i recepten.
  • Fördel: Det är en naturlig källa till färg och smak.

3. Baby- och barnmat

• Puréer och snacks:
  Det används som ett näringsrikt ingrediens i baby- och snacksrecept.
  • Funktion: Det är en rik källa till vitaminer och mineraler.
  • Fördel: Erbjuder ett naturligt alternativ fritt från tillsatser.

4. Tillverkare av djurfoder

• Vitamin tillskott:
  Pumpapulver används som en naturlig källa till vitaminer och fibrer i foder.
  • Funktion: Har egenskaper som stödjer matsmältningen och stärker immunförsvaret.
  • Fördel: Det är ett ekonomiskt och naturligt fodertillsats.

5. Bearbetad mat och veganska produkter

• Vegansk ost och köstalternativ:
  Pumpapulver används som tjockgörande medel och smakförstärkare i veganska produkter.
  • Funktion: Skapar smakkväll med sin lätt söta och krämiga textur.
  • Fördelar: Ett naturligt, växtbaserat tillsats.

6. Smoothie- och drycksmixar

• Pulvermixar och proteinbarer:
  Används som ett näringsstöd i funktionella dryckes- och snacksrecept.
  • Funktion: Ger energi och mättnad tack vare sitt höga fibrerinnehåll.
  • Fördelar: Praktiskt och lätt att förvara.

Hembruk och tillämpningar

7. Hemlagade soppor och rätter

• Textur- och smakförstärkare:
  Pumpapulver används för att ge densitet och smak till hemlagade soppor, puréer och rätter.
  • Funktion: Berikar rätternas smak med sin milda, söta smak.
  • Fördelar: Längre hållbarhet jämfört med färsk pumpa.

8. Smoothies och funktionella drycker

• Vitamin- och fibrertillskott:
  Läggs till i smoothies som ett naturligt sötningsmedel och näringsrikt ingrediens.
  • Funktion: Stödjer matsmältningen tack vare sitt fibrerinnehåll.
  • Fördelar: Blandas lätt och ger en naturlig smak.

9. Recept på tårtor, kakor och desserter

• Smak- och färgämne:
  Pumpapulver är en källa till naturlig färg och smak i hemlagade desserter.
  • Funktion: Minskar behovet av socker tack vare sin naturliga sötma.
  • Fördelar: En lämplig alternativ för funktionella recept.

10. Baby- och småbarnsmat

• Puréer och soppor:
  Används som en naturlig källa till vitaminer och fibrer i mat för barn och småbarn.
  • Funktion: Lätt att smälta och kan stödja hälsosam tillväxt tack vare sitt näringsinnehåll.
  • Fördelar: Praktiskt att tillaga och säkert.

11. Pasta, ravioli och nudlar

• Användning i deg:
  Används för att ge färg och smak till hemlagad pasta och nudlar.
  • Funktion: Ett naturligt tillsatsmedel med en levande färg och näringsrik struktur.
  • Fördelar: Erbjuder ett visuellt rikt och hälsosamt alternativ.

12. Kryddblandningar och såser

• Naturlig smak- och texturförstärkare:
  Pumpapulver läggs till i olika kryddblandningar och såser.
  • Fördelar: Det blandas in i recepten med sin söta och lätt krämiga arom.
  • Användningsfördel: Det ger ett naturligt alternativ till syntetiska tillsatsmedel.

Näringsvärden för torkad pumpa