Torkat päron

Vad är torkat päron?

Torkat päron är färskt päron som bearbetats med specialsystem och därefter torkats. Päron innehåller cirka 84% vatten. Därför erhålls 1 kg torkat päron från cirka 7 kg färskt päron. Under torkningen avlägsnas vattnet inuti den färska produkten och essensen blir kvar. På så sätt ökar näringsvärdena i torkat päron, särskilt protein-, kolhydrat- och mineralhalterna, avsevärt.
I vår försäljning finns torkat päron i olika storlekar och varianter;

Torkade päronklyftor

Hur förvaras torkat päron?

Torkat päron har en hållbarhet på minst 1 år vid förvaring under lämpliga förhållanden. Det finns 3 huvudfaktorer som förkortar denna tid:

• Luftfuktighet
• Solljus
• Hög temperatur

För att förhindra att hållbarheten förkortas, förvara produkten på en sval, torr plats skyddad från solljus, i sin originalförpackning.

Vad används torkat päron till?

Vad används det till inom industriell produktion?

1. Produktion av funktionella livsmedel:

   • Diet- och sportprodukter: Används som en naturlig smakkälla i sockerfria energibars, proteinblandningar och diet-snacks.
   • Nöt- och snacksmixer: Torkat päron ger en söt, mild fruktarom i nöt- och snacksmixer.

2. Produktion av godis och snacks:

   • Glass och desserter: Päronarom används i glass, desserter och puddingar för att ge en naturlig, lätt söt smak.
   • Kex och kakor: Päron tillför smak och fukt till deg, vilket skapar goda snacks.

3. Dryckes- och te-produkter:

   • Fruktteer och sirap: Torkat päron fungerar som ett naturligt sötningsmedel i teer och sirap.
   • Smoothie- och milkshakeproduktion: Blandas i för att skapa näringsrika och goda drycker.

4. Müsli och frukostprodukter:

   • Granola och havreblandningar: Ger smak åt torkade päron, frukostflingor och granolas för en god start på dagen.

5. Matgarnering:

   • Sötsaker och tårtdekoration: Används som ett visuellt och aromatiskt tillskott, särskilt som topping på desserter.

Vad kan man göra hemma? Var används det?

1. Mellanmål:

   • Mellanmål: Erbjuder naturlig sötma utan tillsatt socker och fungerar som ett funktionellt snacksalternativ.
   • För barn: Ger ett naturligt, tillsatsfritt och näringsrikt snacksalternativ.

2. Hemgjorda recept:

   • Sötsaker och bakverk: Används som smaksättning i kakor, tårtor och fruktdesserter.
   • Yoghurt och havreblandningar: Kan blandas med yoghurt och havre till frukost eller mellanmål.

3. Naturliga drycker:

   • Smoothies och fruktdrinkar: Används som smak- och vitaminkälla i fruktdrycker.
   • Hemgjorda teer och siraper: Kan användas som naturligt sötningsmedel i varma eller kalla drycker.

4. Matgarnering:

   • Dekoration i sötsaker och dryck: Ger visuellt tilltalande och aromatiskt bidrag till tårtor, desserter och drycker.

Näringstabell för färskt och torkat päron (100 g)