Сушені гранули апельсина
Що таке сушені гранули апельсина?
Гранули з сушених апельсинів — це гранули у формі частинок, які отримують шляхом подрібнення нарізаних сушених апельсинів до різного розміру; їх можна використовувати, зокрема, у таких галузях, як чайна промисловість.
Як виготовляються гранули з сушених апельсинів, які ми виробляємо?
Як зберігати сушені гранули апельсина?
Термін придатності гранул із сушених апельсинів становить щонайменше 1 рік за умови зберігання у відповідних умовах. Існує 3 основні фактори, які скорочують цей термін:
- Вологість
- Сонячне світло
- Висока температура
Щоб уникнути скорочення терміну придатності, їх слід зберігати в оригінальній упаковці в прохолодному, сухому місці, захищеному від сонячного світла.
Де застосовуються сушені гранули апельсина?
Галузь виробництва чаю та напоїв
Харчова промисловість
Технічні характеристики та розміри
| Особливість | Значення | Опис |
|---|---|---|
| Розмір частинок порошку | 0–1 мм | У вигляді дрібного порошку, швидко розчиняється |
| Розмір гранул | 1–5 мм | Гранули середнього розміру, з повільним вивільненням |
| Спосіб сушіння | Сушіння на повітрі | Зберігаються природний колір та аромат |
| Вміст вологи | максимум 8–10 % | Ідеальний варіант для тривалого зберігання |
| Форма частинок | Нерівномірні гранули | Подрібнивши нарізані апельсини |
Харчова цінність: свіжі та сушені гранули апельсину (дані USDA)
| Поживна речовина | Свіжий апельсин (100 г) USDA ID: 09202 | Сушені гранули апельсину (100 г) USDA ID: 09209 | Змінити |
|---|---|---|---|
| Вода | 86,75 г | 9,25 г | -89,3% |
| Калорії | 47 ккал | 301 ккал | +540% |
| Білок | 0,94 г | 5,2 г | +453% |
| Загальний вміст жиру | 0,12 г | 1,5 г | +1150% |
| Вуглеводи | 11,75 г | 76,8 г | +554% |
| Клітковина (загальна кількість у раціоні) | 2,4 г | 14,8 г | +517% |
| Цукри | 9,35 г | 61,2 г | +555% |
| Кальцій | 40 мг | 220 мг | +450% |
| Залізо | 0,10 мг | 0,55 мг | +450% |
| Магній | 10 мг | 55 мг | +450% |
| Фосфор | 14 мг | 77 мг | +450% |
| Калій | 181 мг | 995 мг | +450% |
| Натрій | 0 мг | 5 мг | - |
| Цинк | 0,07 мг | 0,39 мг | +457% |
| Вітамін С | 53,2 мг | 1,8 мг | -97% |
| Тіамін (В1) | 0,087 мг | 0,48 мг | +452% |
| Рибофлавін (В2) | 0,040 мг | 0,22 мг | +450% |
| Ніацин (В3) | 0,282 мг | 1,55 мг | +450% |
| Вітамін В6 | 0,060 мг | 0,33 мг | +450% |
| Фолати (DFE) | 30 мкг | 165 мкг | +450% |
| Вітамін А (RAE) | 11 мкг | 61 мкг | +455% |
| Вітамін Е | 0,18 мг | 1,0 мг | +456% |
| Вміст лімонену | 95–98 % | 85–90 % | -8% |
| Загальний вміст каротиноїдів | 8,6 мг | 47,3 мг | +450% |
Наукові нотатки:
- Source: USDA FoodData Central - Type codes: 09202 (fresh), 09209 (dried)
- Методологія: офіційні методи аналізу AOAC
- Спосіб сушіння: Сушіння на повітрі (традиційний)
- Важливе зауваження: під час сушіння вітамін С значною мірою втрачається
- Класифікація за розміром: 0–1 мм (порошок), 1–5 мм (гранули)
Довідкові дослідження
- USDA Agricultural Research Service. FoodData Central. U.S. Department of Agriculture.2023
- Gómez-Maqueo, A., et al. (2020). "Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing" Trends in Food Science & Technology, 99, 31-42.
- Fratianni, F., et al. (2017). "Polyphenolic composition and antioxidant activity of dehydrated citrus segments" Journal of Food Science, 82(5), 1078-1083.
- Agcam, E., et al. (2017). "Comparison of phenolic compounds of orange juice processed by pulsed electric fields (PEF) and conventional thermal pasteurization" Food Chemistry, 221, 1371-1377.
Сфери застосування наших сушених продуктів
Загальна інформація:
Ваші коментарі та відгуки після використання сушені гранули апельсина є для нас дуже цінними, оскільки допомагають нам вдосконалюватися. Перед вживанням продукту проконсультуйтеся з відповідними фахівцями. Інформація на нашому веб-сайті, така як харчова цінність, корисні властивості, можливі ризики, призначення або побічні ефекти, була зібрана з наукових джерел під час розробки сайту. Позитивні чи негативні відгуки, переваги та ризики, згадані у прикладах щодо продукту, можуть відрізнятися в залежності від конкретної людини. Технічна інформація, така як фотографії, приблизні показники відходів, способи використання, способи споживання, призначення, спосіб виготовлення та виробництво, надається з метою ознайомлення з різновидами та загальними характеристиками сушені гранули апельсина. сушені гранули апельсина, який ви купуєте, може відрізнятися через такі фактори, як сорт сировини, технологія сушіння, виробник сировини або регіон постачання. Оптові обсяги, ціни, вага упаковки, точки продажу та сфери застосування можуть відрізнятися.