Порошок петрушки

Порівняння цін на свіжу та сушену петрушку за кілограм

Переваги використання порошку петрушки

• 6-7 кг свіжої петрушки дають приблизно 1 кг порошку петрушки, який поміщається в невелику банку.

• Завдяки зменшенню об’єму значно скорочується площа, необхідна для зберігання. Об’єм порошку петрушки становить приблизно 1/6,5 від об’єму свіжої петрушки.

• Завдяки зменшенню об’єму та ваги цей продукт став зручним для транспортування. Вантажівка зі свіжою петрушкою може вміститися приблизно на 2–3 піддони, якщо її переробити на порошок петрушки.

• Його не потрібно зберігати в умовах холодильного зберігання. Для зберігання порошку петрушки достатньо тримати його в прохолодному, сухому та темному місці.

• Швидкість росту бактерій пропорційна вмісту води у висушеній петрушці. Під час процесу сушіння, оскільки вміст води у свіжій петрушці знижується з 85 % до 10 %, активність води зменшується, що обмежує ріст бактерій у висушеній петрушці. Обмеження росту бактерій забезпечує значно довший термін зберігання.

• Компанія Kurucum Food продовжує розробляти технології, пов’язані з виробництвом сушеної петрушки, у партнерстві з нашою дочірньою компанією «Eksis Industrial Drying Systems», яка спеціалізується на виробництві сушильних систем. Наші проекти, пов’язані з сушеною петрушкою:

  • Виробництво порошку з соку петрушки.

Що в коробці з порошком петрушки?

Упаковка з порошком петрушки містить 5 одноразових пакетиків вагою приблизно 10 г кожен. Ці 5 пакетиків з порошком петрушки продаються в одній упаковці.

Що таке сушена петрушка у вигляді порошку?

• На питання, що таке порошок петрушки, можна відповісти так:
  це продукт із високою концентрацією поживних речовин і тривалим терміном зберігання, який отримують шляхом сушіння свіжої петрушки. Вода зі свіжої петрушки випаровується, залишаючи суть продукту. Отриманий концентрований продукт із зниженою водною активністю та потенціалом розмноження бактерій називається сушеною петрушкою. Після виробництва сушену петрушку подрібнюють за допомогою спеціальних систем, перетворюючи її на порошок петрушки.

• Що змінюється, коли свіжу петрушку висушують? Давайте розглянемо пропорції…

  1. Перед сушінням свіжа петрушка містить приблизно 83–88 % води.
  2. Такий вміст вологи сприяє швидкому росту бактерій, тому свіжий продукт неможливо зберігати довго.
  3. У результаті сушіння вода зі свіжої петрушки випаровується, залишаючи лише екстракт петрушки.
  4. Після видалення води з продукту приблизно 6-7 кг свіжої петрушки дають 1 кг порошку петрушки.
  5. В результаті термін зберігання збільшується, а поживні речовини (білок, вуглеводи, мінерали, частка клітковини) у сушеному продукті стають більш концентрованими після видалення води.

Сорти сушеної петрушки

1. Сушена петрушка у вигляді порошку0–1 мм
2. Гранули сушеної петрушки1–5 мм

Де можна купити сушену петрушку у вигляді порошку?

Ви можете замовити порошок петрушки безпосередньо у компанії Kurucum Food.

Вкажіть кількість та місце призначення, і ми надамо рекомендації щодо упаковки, наявності товару та доставки.

Де застосовується порошок петрушки?

Для чого це використовується у промисловому виробництві?

Виробники напівфабрикатів

Супи швидкого приготування та суміші для страв

Порошок петрушки використовується як засіб для поліпшення кольору та смаку в супах швидкого приготування, соусах та сумішах для страв.

ПеревагиЙого природний аромат і зелений колір збагачують візуальну привабливість та смакові якості продуктів.

Перевага у використаннізавдяки тому, що є натуральним інгредієнтом, зменшує потребу в добавках.

Виробники спецій та сумішей

Суміші спецій

Порошок петрушки використовується в сумішах спецій як замінник свіжої зелені.

ПеревагиПрактична промислова альтернатива з тривалим терміном зберігання та зручністю транспортування.

Перевага у використаннійого завжди можна тримати під рукою, зберігаючи свіжість.

Заморожені та перероблені харчові продукти

Піца, соуси для пасти та заморожені продукти

Порошок петрушки є найкращим вибором для додання смаку та кольору переробленим харчовим продуктам.

ПеревагиМатеріал є термостійким і зберігає свій насичений аромат.

Перевага у використанніЗабезпечує стабільність смаку продуктів.

М'ясо та м'ясні делікатеси

Ковбаси, фрикадельки та м’ясні делікатеси

Порошок петрушки використовується як натуральний ароматизатор у м’ясних продуктах.

ПеревагиДрібна текстура забезпечує однорідність суміші.

Переваги використанняНадає продукту природний смак та колір.

Виробники снеків

Чіпси та крекери

Порошок петрушки додають до приправлених снеків для поліпшення смакових якостей та зовнішнього вигляду.

ПеревагиЙого легкий, свіжий аромат робить закуски ще привабливішими.

Переваги використанняЗнижує витрати як інгредієнт, що підсилює смак.

Веганські та вегетаріанські продукти

Овочеві котлети та альтернативні продукти

Порошок петрушки використовується як натуральний ароматизатор і барвник у веганських рецептах.

ПеревагиМає смаковий профіль, що добре поєднується з рослинними білками.

Перевага у використанніНатуральний інгредієнт без добавок.

Виробники кормів для тварин

Натуральна кормова добавка

Порошок петрушки додають до кормів для тварин для поліпшення смаку та збагачення поживної цінності.

ПеревагиНаявність у ньому природних вітамінів і мінералів сприяє зміцненню здоров’я тварин.

Переваги використанняЦе економічно вигідний варіант у якості натуральної кормової добавки.

Використання в побуті та сфери застосування

Домашні супи та страви

Ароматизатор та прикраса

Порошок петрушки використовують у супах та інших стравах як для додання смаку, так і для прикраси.

Перевагизавдяки своєму насиченому смаку він збагачує страви.

Переваги використанняЦей продукт зручний у використанні та довго зберігає свіжість.

Рецепти смузі та детокс-напоїв

Поживні суміші

його використовують як поживний компонент у детокс-напоях та рецептах смузі.

КористьНатуральний вміст вітамінів і мінералів у цьому продукті корисний для організму.

Перевага у використанніЗавдяки своїй структурі, що швидко розчиняється, засіб легко застосовувати.

Домашні суміші спецій

Для соусів та сумішей

це ідеальний інгредієнт для додання смаку сумішам спецій.

ПеревагиДовго зберігає аромат свіжої петрушки.

Перевага у використаннізавдяки простоті у використанні цей прилад дозволяє заощадити час на кухні.

Макаронні вироби та випічка

Для кольору та смаку

надає смак та привабливий вигляд соусам для пасти та виробам з локшини.

ПеревагиЗавдяки стійкості до високих температур ця спеція не втрачає свого смаку під час приготування.

Переваги використанняце збагачує вигляд страви та усуває необхідність у додаванні додаткових інгредієнтів.

Салати та бутерброди

Смакові якості та візуальна привабливість

його використовують як натуральну прикрасу для салатів та бутербродів.

ПеревагиМає легкий і свіжий аромат.

Перевага у використанніце більш практична альтернатива свіжій петрушці.

Веганські та безглютенові рецепти

Страви та гарніри на основі овочів

він слугує підсилювачем смаку та візуальним елементом у веганських рецептах.

ПеревагиЗавдяки своєму природному складу продукт підходить для всіх видів дієт.

Переваги використанняЗабезпечує функціональне застосування без додавання домішок.

Харчування немовлят та дітей

Поживні овочеві пюре

додаються до продуктів харчування для немовлят та дітей як джерело вітамінів і мінералів.

ФункціяЦе природне джерело поживних речовин.

Переваги використанняДозволяє легко створювати смачні та корисні рецепти для дітей.

Таблиця порівняння харчової цінності свіжої та сушеної петрушки (100 г)