Порошок куркуми

Порошок куркуми Де використовується сушена куркума? Порошок куркуми в оптовій упаковці для гуртових покупців Порошок куркуми для промислового виробництва продуктів харчування та замовлень під власною торговою маркою Порошок куркуми в упаковках, готових до експорту, від Kurucum Food, Испарта Порошок куркуми, що постачається оптом виробникам продуктів харчування та дистриб'юторам

Що таке порошок куркуми?

Порошок куркуми – що це таке і як він виробляється

Порошок куркуми — це мелена форма продукту, отримана шляхом сушіння свіжої куркуми.
Як виробляється порошок сушеної куркуми, який ми виготовляємо?

Як зберігати порошок куркуми?

Порошок сушеної куркуми має мінімальний термін придатності 1 рік при зберіганні у відповідних умовах. Є 3 основні фактори, що скорочують цей період:

  • Вологість
  • Сонячне світло
  • Висока температура

Щоб запобігти скороченню терміну придатності, його слід зберігати у власній упаковці в прохолодному, сухому місці, захищеному від сонячних променів.

Де використовується порошок куркуми?

Харчова промисловість

Спеції та ароматизатори
Куркума використовується як ароматична спеція в багатьох стравах.
Натуральний барвник
Використовується як жовтий харчовий барвник з кодом E-100 куркумін. Він міститься в таких продуктах, як снеки, напівфабрикати, гірчиця та соуси.
Функціональні продукти та напої
Завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям куркума використовується у функціональних напоях та функціональних снеках.

Косметична промисловість

Догляд за шкірою
Міститься в продуктах (маски для обличчя, засоби для вмивання) з очисними та балансуючими властивостями для шкіри, схильної до акне.
Антивікові засоби
Завдяки своїм антиоксидантним властивостям використовується в антивікових кремах, лосьйонах та сироватках.
Мило та шампунь
Може міститися в шампунях та милі завдяки своїм ефектам очищення шкіри голови та заспокоєння шкіри.

Трав'яні добавки

Дієтичні добавки
куркумін використовується у харчових добавках для підтримки здоров'я суглобів, травлення та імунної системи.
Функціональні продукти та дослідження
завдяки таким властивостям, як протизапальний та протираковий потенціал, щодо куркуміну проводяться фармакологічні дослідження.
Фітотерапія та альтернативна медицина
він входить до складу натуральних функціональних продуктів як протизапальний засіб та для загальної підтримки здоров'я.

Текстильна промисловість

Натуральний барвник
це природне джерело жовтого пігменту як альтернатива хімічним барвникам. Він використовується для фарбування текстилю, зокрема в процесах фарбування органічних тканин.
Хендмейд
куркума використовується як природний варіант у традиційних техніках фарбування тканин або екологічних модних проєктах.

Хімічна та біотехнологічна промисловість

Лабораторні дослідження
куркумін використовується в дослідженнях завдяки своїм антиоксидантним та антимікробним властивостям.
Аналітична хімія
куркумін використовується як реагент або об'єкт вивчення в різних хімічних аналізах та біомедичних дослідженнях.
Біомедичні застосування
куркума оцінюється в розробці функціональних продуктів і біомедичних матеріалів, а також у дослідженнях біополімерів та інших біологічних рішень.

Порівняльна таблиця харчової цінності: свіжа та сушена куркума

НутрієнтСвіжа куркума (100 г)Сушена куркума (100 г)Зміна %
Калорії60 ккал312 ккал+420%
Вуглеводи13,2 г65 г+392%
Клітковина2,1 г22 г+947%
Цукор1,2 г3,2 г+166%
Білок1,8 г9,6 г+433%
Жири0,9 г10 г+1011%
Кальцій183 мг1680 мг+819%
Калій208 мг2525 мг+1114%
Натрій38 мг27 мг-29%
Вітамін C23,9 мг0,7 мг-97%
Sources
  1. Shah, M. et al. (2013). "Nutritional Composition of Turmeric (Curcuma longa L.)". Journal of Food Science and Technology.
  2. Singh, B., et al. (2018). "Comparison of Nutrient Composition of Fresh and Dried Turmeric." International Journal of Food Science & Technology.
  3. Kaur, R., & Luthra, S. (2015). "Effect of Drying Methods on the Nutritional Value of Turmeric." Food Chemistry.
Порівняння харчової цінності сушених овочів
Порівняння антиоксидантів у сушених овочах
Порівняння активних речовин у сушених овочах
ЗАПИТАТИ ЦІНУ

Загальна інформація:

Ваші коментарі та відгуки після використання порошок куркуми є для нас дуже цінними, оскільки допомагають нам вдосконалюватися. Перед вживанням продукту проконсультуйтеся з відповідними фахівцями. Інформація на нашому веб-сайті, така як харчова цінність, корисні властивості, можливі ризики, призначення або побічні ефекти, була зібрана з наукових джерел під час розробки сайту. Позитивні чи негативні відгуки, переваги та ризики, згадані у прикладах щодо продукту, можуть відрізнятися в залежності від конкретної людини. Технічна інформація, така як фотографії, приблизні показники відходів, способи використання, способи споживання, призначення, спосіб виготовлення та виробництво, надається з метою ознайомлення з різновидами та загальними характеристиками порошок куркуми. порошок куркуми, який ви купуєте, може відрізнятися через такі фактори, як сорт сировини, технологія сушіння, виробник сировини або регіон постачання. Оптові обсяги, ціни, вага упаковки, точки продажу та сфери застосування можуть відрізнятися.