Порошок з цибулі-порею

Порівняння цін на свіжий цибулю-порей та порошок цибулі-порею за кілограм

Переваги використання порошку з цибулі-порею

• Приблизно 1 кг порошку з цибулі-порею, який поміщається в невелику банку, отримують із 10 кг свіжого порею.

• Завдяки зменшенню об’єму значно скорочується площа, необхідна для зберігання. Необхідний об’єм зменшується приблизно до 1/10 порівняно зі свіжим цибулею-пореєм.

• Завдяки зменшенню об’єму та ваги цей продукт став зручним для транспортування. Вантаж свіжого порею, який займає цілу вантажівку, після сушіння вміщується на 2 піддонах.

• Його не потрібно зберігати в умовах холодильного зберігання. Для зберігання порошку з цибулі-порею достатньо тримати його в прохолодному, сухому та темному місці.

• Швидкість росту бактерій пропорційна вмісту води у висушеному пореї. Оскільки під час процесу сушіння вміст води у свіжому пореї знижується з 90 % до 10 %, активність води зменшується, що обмежує ріст бактерій у висушеному пореї. Обмеження росту бактерій забезпечує значно довший термін зберігання.

• Історично розвиток виробництва сушених продуктів часто відбувався в періоди голоду та війни. Овочеві та фруктові порошки є стратегічними продуктами для Туреччини завдяки тривалому терміну зберігання та зручності транспортування, що забезпечує стале виробництво харчових продуктів.

• Компанія «Kurucum Food» продовжує розробляти технології, пов’язані з виробництвом порошку з цибулі-порею, у партнерстві з нашою дочірньою компанією «Eksis Industrial Drying Systems», яка спеціалізується на виробництві сушильних технологій. Наші проекти, пов’язані з порошком з цибулі-порею:

  • Виробництво порошку з соку цибулі-порею

Що міститься в упаковці з порошком з цибулі-порею?

Упаковка з порошком з цибулі-порею містить 5 одноразових пакетиків вагою приблизно 10 г кожен. Ці 5 пакетиків з порошком з цибулі-порею продаються в одній упаковці.

Що таке сушений порошок цибулі-порею?

• На питання, що таке порошок з цибулі-порею, можна відповісти так:
  це продукт, отриманий шляхом сушіння свіжої цибулі-порею, який має концентровані поживні властивості та тривалий термін зберігання. Вода зі свіжого цибулі-порею випаровується, залишаючи суть продукту. Отриманий концентрований продукт із зниженою водною активністю та потенціалом розмноження бактерій називається сушеним цибулею-пореєм. Після виробництва сушений цибуля-порей подрібнюється за допомогою спеціальних систем, перетворюючись на порошок цибулі-порею.

• Що змінюється, коли свіжу цибулю-порей висушують? Давайте розглянемо пропорції…

  1. Перед сушінням свіжа цибуля-порей містить приблизно 90 % води.
  2. При такому вмісті води бактерії швидко ростуть, і продукт не може зберігатися довго.
  3. В результаті сушіння вода зі свіжої цибулі-порею випаровується, а есенція цибулі-порею залишається.
  4. Після видалення води з продукту з 10 кг свіжого порею отримують приблизно 1 кг порошку цибулі-порею.
  5. В результаті термін зберігання збільшується, а поживні речовини (білок, вуглеводи, мінерали, клітковина) у сушеному продукті зростають, оскільки вода видаляється.

Сорти сушеної цибулі-порею

1. Сушений порошок цибулі-порею0–1 мм
2. Гранули з сушеного цибулі-порею1–5 мм
3. Сушений цибуля-порей, гранули середнього розміру5–10 мм
4. Сушений цибуля-порей, грубі гранули5–15 мм

Схема виробництва: Порошок з цибулі-порею

Де можна придбати пачку порошку з сушеної цибулі-порею?

Ви можете замовити порошок з цибулі-порею безпосередньо у компанії «Kurucum Food».

Вкажіть кількість та місце призначення, і ми надамо рекомендації щодо упаковки, наявності товару та доставки.

Де застосовується порошок цибулі-порею?

Яке його застосування у промисловому виробництві?

Виробники готових до вживання продуктів харчування

Супи та напівфабрикати

Порошок цибулі-порею використовується як підсилювач смаку та натуральний інгредієнт у сумішах для приготування супів швидкого приготування та заморожених страв.

ПеревагиЙого м’який, солодкуватий аромат, що нагадує цибулю, надає готовим продуктам збалансований смаковий профіль.

Перевага у використаннівін має довший термін зберігання, ніж свіжий цибуля-порей, що спрощує його транспортування та зберігання.

Суміші спецій та соуси

Соуси та суміші спецій

Використовуються в соусах та сухих сумішах спецій для додання стравам м’якого, солодкуватого аромату.

ПеревагиНасичений смак порошку цибулі-порею забезпечує виразний смаковий ефект за використання невеликої кількості.

Перевага у використаннілегко змішується з іншими інгредієнтами, утворюючи однорідну суміш.

Виробники локшини та макаронних виробів

Продукти, збагачені зеленими овочами

Порошок з цибулі-порею додають у локшину та макарони для надання їм зеленого кольору та овочевого аромату.

ПеревагиВиступає в ролі природного барвника та підсилювача смаку.

Переваги у використанніЦей інгредієнт поєднує в собі привабливий зовнішній вигляд та поживну цінність, що робить його ідеальним для функціональних продуктів.

Веганські та вегетаріанські страви

Замінники м’яса та веганські супи

Цей інгредієнт зазвичай використовують у веганських та вегетаріанських продуктах для надання стравам глибини смаку.

ПеревагиМ'який умамний смак порошку цибулі-порею допомагає компенсувати відсутність м'яса.

Переваги використанняЦе натуральна та смачна добавка до рослинного раціону.

Закуски

Виробництво чіпсів та крекерів

Порошок цибулі-порею використовується як ароматизатор у чіпсах на рослинній основі та випечених снеках.

ПеревагиЙого м’який, солодкуватий аромат з нотками цибулі надає таким продуктам природний смак.

Перевага у використаннісприяє розширенню асортименту рослинних снеків.

Виробники кормів для тварин

Натуральна кормова добавка

Її можна додавати до кормів для тварин як добавку з високою поживною цінністю.

ПеревагиЗавдяки своєму складу, багатому на клітковину та мінерали, цей продукт може сприяти нормальній роботі травної системи тварин.

Переваги застосуванняСприяє функціональному харчуванню тварин як натуральна добавка.

Використання в побуті та сфери застосування

Домашні страви

Супи та рагу

Порошок з цибулі-порею можна додавати до домашніх супів та рагу.

ПеревагиЙого ніжний аромат надає стравам природного смаку.

Переваги використанняє практичною альтернативою свіжому цибулі-порею та забезпечує збалансований смак страв.

Харчування немовлят та дітей

Овочеві пюре та супи

їх можна додавати до рецептів дитячого харчування для поліпшення смаку та підвищення поживної цінності.

ПеревагиЗавдяки м’якому смаку та природній структурі цей інгредієнт подобається дітям.

Переваги використанняСприяє споживанню функціональних овочів та пропонує практичне рішення для мам.

Вживання перекусів

Запечені чіпси та крекери

Порошок з цибулі-порею можна використовувати в рецептах домашніх закусок.

ПеревагиМає легкий і природний смак, а також містить інгредієнти рослинного походження.

Переваги використанняДозволяє готувати смачні та поживні закуски.

Рецепти для дієти та детоксу

Смузі та овочеві напої

Порошок цибулі-порею використовують у детокс-напоях та дієтичних рецептах для додання м’якого овочевого аромату.

ПеревагиЗавдяки вмісту клітковини сприяє травленню та підсилює детоксикаційний ефект.

Переваги використанняСприяє дотриманню дієти завдяки низькій калорійності та високій поживній цінності.

Веганські та вегетаріанські страви

Веганські супи та рагу

Використовуються як підсилювач смаку в рецептах на рослинній основі.

ПеревагиМ'який солодкий аромат і збалансований смак порошку цибулі-порею гармоніюють з овочевими стравами.

Переваги використанняНадає стравам глибини та природного смаку.

Домашні суміші спецій

Суміші спецій та овочеві суміші

їх можна використовувати для створення власних сумішей спецій.

ПеревагиНадає спеціям рослинний аромат, виступаючи в ролі натурального ароматизатора.

Переваги використанняє практичною альтернативою під час створення власних сумішей.

Порівняння харчової цінності сушеного та свіжого порею